Macaxeira, aipim, maniva, mandioca…Não por acaso, o antropólogo Câmara Cascudo, a chamou de Rainha do Brasil. Escolha o nome conforme a sua região, não importa. O importante é saber que, dessa raiz presente na nossa história bem antes do descobrimento, vêm diferentes alimentos da culinária brasileira.  Abaixo, listo todos eles, inclusive alguns que […]

  Workshop Astro Café no Eataly   Para os amantes de café, neste sábado, 02/12, o Eataly recebe o workshop “Cafés Especiais: o novo café brasileiro”.  Na programação uma breve introdução sobre os processos de beneficiamento dos grãos até chegar na xícara: tipos de café e classificação, métodos de plantio, colheita, secagem e torra e teste de paladar. Ao workshop […]

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