Receita: Ovo Cocotte na Abobrinha Brasileira com Creme de Abobrinha

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Uma coisa que nunca falta aqui em casa é abobrinha. Zucchini, jerimum-mirim, courgette ou curgete: vai bem crua, marinada, salteada, frita, cozida, na sopinha, na massa, na carninha moída, como recheio de lasanha, recheada e até na grelha/churrasqueira. É versátil, fácil e muita rápido de fazer.O que mais gosto nela é que faz as vezes de um carboidrato, mas menos calórica.

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Receita: Farofa de Abobrinha Brasileira

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Ingredientes 
Dentes de alho (1, 2 no máximo)
1/2 cebola picada basta
2 colheres de manteiga
Farinha de mandioca (1 xícara de chá é suficiente pra dois)
Pimenta opcional
2 abobrinhas brasileiras raladas

Preparo

Comece com um refogado de cebola, alho e pimenta (sempre), assim, sem medida mesmo.  Junte a abobrinha ralada. Refogue, mas não muito, uns cinco minutos bastam pra manter a crocância. Junte a farinha de mandioca e mexa.

Sirva com peixes, aves ou mesmo para acompanhar um churrasco.


Hors Concours: nova importadora traz rótulos de cervejas raras e únicas

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No melhor estilo edição limitada, acaba de inaugurar no Brasil a Hors Concours, importadora que tem como proposta trabalhar apenas com rótulos únicos. Daqueles que você não vai achar em qualquer lugar, muito menos em grandes quantidades. Na semana passada estive com um dos sócios, Diego Cartier, em uma degustação no Aconchego Carioca (de São Paulo) para experimentar parte do que ele vai oferecer por aqui.

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Receita de Chocolate Quente com Especiarias

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Bom dia pra quem acordou no inv(f)erno. Aqui tá frio e chuvoso. Daqueles dias que você pagaria um milhão de dólares (se o tivesse) para não ter de sair de casa.   Mas se teve que sair espero que na volta possa se refastelar na cama, embaixo das cobertas e de quebra ter um delicioso chocolate quente para te aquecer. Para te ajuda nessa missão de matar no peito essa friaca, uma receita.

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Receita: Sopa Mediterrânea de Tomate e Pimentões Assados

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Nem vem de garfo que hoje é dia de sopa. Hoje acordamos aqui em SP numa terça-feira outonal com uma ressaca civil pós-mobilização. Fomos às ruas, em milhares. Uma massa, heterogênea e representativa. Foi lindo e agora estamos na expectativa do que virá. Das causas a serem discutidas, abraçadas e alcançadas. Como otimista que sou, prefiro acreditar que não é só uma onda e que vamos sim conseguir mais e mais mudanças.  Não desistam! Não daremos mais colher de sopa.  Mas para fortalecer e acalentar, a receita de hoje é uma reconfortante sopinha.

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