Cervejas inglesas da Titanic e da Theakston chegam ao Brasil

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Acaba de chegar ao Brasil novos rótulos de cervejas inglesas trazidas pela Bier & Wein, importadora que representa mais de 25 cervejarias pelo mundo.Os rótulos da TITANIC BREWERY e da THEAKSTON já estão entrando no mercado, mas também podem ser adquiridos diretamente na importadora.

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Receita: Orecchiette à Niçoise (massa morna com atum e legumes)

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A vida está voltando aqui nos trópicos. Pelo menos a minha. O calor me traz vontade de viver, de sair da cama, andar por aí e comer coisas leves. Tanto que desde que esquentou eu até perdi peso. Também pudera. No calor as saladas refrescantes passam a fazer muito mais sentido que pratões suculentos e fumegantes de massa e proteína.

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Sal: conheças os tipos e as dicas para fazer bom uso do rei dos temperos

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“O sal é um dom”. A máxima foi proferida por Dona Canô, a falecida mãe de Caetano Veloso e Maria Bethânia, baiana consagrada por suas habilidades culinárias.  Na ocasião, ela listava ingredientes de uma receita e seus que tais até que, no hora do sal, foi questionada a quantidade. Sábia, deu tal resposta.  A frase virou o nome do livro da matriarca baiana e a síntese de um dos grandes mistérios da cozinha.   

Se passa, estraga, se falta, não apetece. Volta e meia recebo dúvidas em torno do uso do sal. Até passei a sugerir quantidades mais precisas nas receitas, mas sigo descrente de que isso resolva ou ajude. Não que seja um bicho de sete cabeças, mas o uso do sal exige treino, afinação na mão, na língua, nas panelas e no fogão . Por isso, decidi fazer um pequeno guia para ajudar a melhorar a sua relação com o sal.

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Agenda: Confira os eventos gastrônomicos da semana (25/11 a 01/12)

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Dia 25/11 e 26/11

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Man x Food: Coma um burrito de 1,5kg e ganhe R$ 500 para gastar em comida mexicana

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O restaurante mexicano Tollocos vai lançar o maior burrito da cidade, de 1,5kg, o Burrito Monster. Para o lançamento a casa lança um desafio aos leitores do Sem Medida: quem conseguir comer o burrito inteiro, em 10min, ganha R$500 para gastar na casa, com os acompanhantes que quiser, dentro de um período de 3 meses.

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