Agenda: vem pro feriado com muitos comes e bebes

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Festival Slow Fish Week em São Paulo
Uma das campanhas mais importantes do movimento Slow Food em todo mundo, o Slow Fish incentiva o consumo dos peixes “bons”, isto é, espécies que não correm risco de extinção, cuja pesca é feita de forma não-predatória, respeitando o ciclo natural dos pescados. Para dar foça à causa acontece até o dia 09/05 de maio Slow Fish Week, na qual seis restaurantes incluem em seus cardápios receitas que levam peixes criados dentro dos critérios de consumo responsável urbano, disponíveis nos mercados e peixarias da cidade. Serão reveladas, assim, espécies desconhecidas e muitas vezes desvalorizadas, como os peixes da “mistura”, que são as diversas espécies que chegam juntas nas redes de pesca de arrasto e que normalmente são des’cartadas. Participam do festival os restaurantes Varanda, Amadeus, Suri Ceviche Bar e Café Aprendiz, em São Paulo, Taioba Gastronomia, em Camburi, e Guaiaó, em Santos.

Slow Fish Week

Amadeus
Rua Haddock Lobo, 807 – Cerqueira César, São Paulo – SP
Tel.: (11) 3061-2859
http://www.restaurante-amadeus.com/

Café Aprendiz
Rua Belmiro Braga, 186 – Vila Madalena, São Paulo, SP
tel.:(11) 3819-1035
http://cafeaprendiz.com.br/

Guaiaó
Rua Dom Lara, 65 – Boqueirão, Santos – SP
tel. (13) 3877-5379
http://www.guaiao.com.br/

Suri
Rua Mateus Grou, 488 – Pinheiros, São Paulo – SP
tel. (11)3034-1763
www.suri.com.br/

Taioba Gastronomia
Rua Tijucas, 55, São Sebastião – SP
tel.(12) 9 9774.6686
http://taiobagastronomia.com.br/

Varanda
Rua General Mena Barreto, 793 – Itaim Bibi -São Paulo – SP
tel. (11) 3887 887
http://varandagrill.com.br/

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Wellington Nemeth

Festona no Dia dos Trabalhadores nos 10 anos do Paribar
Para comemorar os 10 anos do Paribar, Luiz Campiglia, chef e dono do restaurante, está armando uma big festa no dia 01/05. Com a curadoria de Neto Niggaz, o evento começa às 11h da manhã, traz o cardápio dos brunchs dos domingos e um dia inteiro de muita cultura de rua na Praça Dom José Gaspar. Neto convidou grafiteiros, artistas plásticos e djs. Num dado momento da festa, Marcelo Gugu traz uma Batalha de Mcs.

Paribar
Praça Dom José Gaspar 42,  Centro –  Tel. 3237-0771
www.paribar.com.br

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foto (1)Novos pontos de venda da Bacio Di Latte
A Bacio di Latte inaugurou mais dois pontos de venda na cidade: uma loja no recém-aberto Parque Shopping Maia, em Guarulhos, e um novo ape (aquele charmoso carrinho italiano) no tradicional shopping Center Três, no coração da avenida Paulista, esquina com a rua Augusta. No total, são agora 22 pontos de venda (lojas e apes) da marca distribuídos entre São Paulo, Guarulhos e Rio de Janeiro: 10 lojas e 07 apes em São Paulo, duas lojas e um ape em Guarulhos e duas lojas no Rio de Janeiro.

Bacio di Latte
Parque Shopping Maia – Avenida Bartolomeu de Carlos, 230 – Guarulhos – Tel.: 2485 1065

Bacio di Latte – Shopping Center Três – Avenida Paulista, 2064 – São Paulo – Tel.: 941996 8059

Mais info: www.baciodilatte.com.br

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Bicicleta_F&M_03_medBike da Frida & Mina estaciona no Caixa Belas Artes
Nessa sexta, 01/05, a bicicleta da sorveteria Frida & Mina estaciona no Caixa Belas Artes, para acompanhar a programação do cinema. A bicicleta vem com quatro sabores, sendo que  o Crocante de Macadamia é carta marcada, porque é sempre o mais pedido. O preço dos sorvetes é o mesmo da loja: 1 bola R$ 8, 2 bolas R$ 12, 3 bolas R$ 16. Eles estarão lá das 14h às 20h. Esta é oportunidade de provar o premiado sorvete 100% artesanal da casa localizada em Pinheiros, na esquina da Arthur de Azevedo com a Joaquim Antunes.

Caixa Belas Artes
Rua da Consolação, 2423
Tel: 11 2894 5781

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garrafaJ.beer lança novo rótulo
A J.Beer, cervejaria artesanal nascida em Dobrada-SP, lança em São Paulo, Ribeirão Preto e região, o primeiro rótulo de seu portfólio produzido para comercialização. A cerveja fabricada conforme premiada receita exclusiva que, enquanto caseira, foi finalista em concursos, é uma American Amber Ale de amargor moderado – 30 IBU -, e teor alcoólico de 5,5%. No aroma e no sabor, a J.Beer American Amber Ale traz o equilíbrio entre notas cítricas – conferidas pelo lúpulo americano – e carameladas – proporcionadas pelo malte. Na cor é avermelhada e levemente turva. Tem boa formação e estabilidade de espuma e seu corpo é considerado médio. Harmoniza com hambúrguer e cebola caramelizada, espetinho de carne bovina, frango a passarinho, queijo gouda,  cordeiro grelhado e kebab de carne.

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Pasta Lavetti_TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE 01_Henrique PeronNova rede de trattorias Pasta Lavetti
Oferecer clássicos italianos é a proposta do Pasta Lavetti. No cardápio, receitas tradicionalíssimas como um spaghetti con polpettini ou um tagliatelle alla bolognese dividem espaço com versões contemporâneas como o agnolotti di caprino (massa de beterraba e queijo de cabra com pera ao creme de pecorino) e o raviolini di mascarpone (recheado com azeitonas e coberto por um molho à base do queijo cremoso, tomate e manjericão frescos). Há ainda para petiscar os arancini (bolinho de risoto) com muçarela, calabresa e ragu de cabrito e o carpaccio di carne cruda. A casa estreia com três lojas – uma em Perdizes, outra no Alto de Pinheiros e mais uma na Vila Mariana.

Pasta Lavetti
Rua Cardoso de Almeida, 1021/1049. Tel: (11) 2337 0667
Av. Diógenes Ribeiro de Lima, 2282. Tel: (11) 3021 7766
Rua Rio Grande, 380. Tel: (11) 2367 1230

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Pastrami 3Sanduíche de pastrami na Hamburgueria Nacional
A Hamburgueria Nacional, inaugurada há 10 anos pelo chef Jun Sakamoto, acrescenta agora ao cardápio o pastrami da marca Katzo Premium Pastrami, do empresário Alexandre Flit. A carne tem produção limitada e passa por um processo de preparo bem minucioso, com cozimento lento e em baixa temperatura. Assim como os outros lanches da casa, nos quais o cliente cria suas próprias combinações, o pastrami também pode ser preparado com qualquer ingrediente, ou simples, apenas com o pão francês (R$28). Quem não quiser arriscar, pode seguir a sugestão do chef, que leva queijo suíço, cebola picada e picles (R$ 30).

Hamburgueria Nacional
Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr, 822
Tel.: (11) 3073-0428 / 3564-2525


Receita: Bucatini com polpettine e molho pomodoro (mini almôndegas com molho de tomate)

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Eu amo macarrão. E de todos o meu favorito é o bucatini, vulgo macarrão com um furo no meio. Apenas uma maravilhosidade da minha infância brejeira que sempre que encontro, compro. Aqui eu fiz a mas tradicional das receitas de roça que cresci comendo, que o bucatini com frango assado.

Agora mando aqui uma versão com mini fofas almôndegas, as polpetini. Uma receita fofa e ideal pra fazer com  crianças. Nada melhor que ocupar os pequenos no ato de enrolar minúsculas e infinitas almôndegas.

 

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O passo a passo das pequenas almôndegas é o mesmo das grandes, que temos aqui. A diferença é que você fará bolinhas minúsculas.

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Pequenas MESMO, menor que um palito de fósforo!

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Depois é só cozinhar no molho de tomate, que o preparo passo a passo está aqui.

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Estas almôndegas miniatura também são excelentes como aperitivo. Basta dourá-las em um fio de azeite. Por serem pequenas, elas cozinha rapidamente.

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Bolinho de Feijão Fradinho com Ora pro Nobis

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*por Marina Kawata

Semana passada estive em São João Del Rei e Tiradentes e voltei apaixonada por essa região de Minas Gerais. Clima bucólico, ruas de paralelepípedos e muita natureza, além de uma infinidade de igrejas. Trouxe na mala diversas histórias, algumas receitas e comida boa!

Claro que eu não poderia deixar de falar da gastronomia desse lugar. Ganhei uma muda de ora pro nobis, que é uma PANC (planta alimentícia não convencional) considerada mato em São Paulo, e que é muito usada como cerca viva. Nesta região de Minas a ora pro nobis é bem popular e está presente em diversos pratos, como o frango caipira com ora pro nobis. Refogada com cebola e alho fica uma delícia.

No Mercado Municipal de São João ouvi falar de um bolinho de feijão fradinho que me deixou aguada pra comer. Assim que voltei de viagem já coloquei o feijão de molho pra preparar os tais bolinhos. Mesmo não sendo muito fã de fritura, gostei bastante do resultado. Tentei fazer assado também, mas não ficou bom. Este bolinho é bem saudável, pois a massa leva apenas feijão fradinho e temperos.

Minha ideia era fazer uma espécie de acarajé, recheando com ora pro nobis e queijo meia cura, mas os bolinhos precisam ser fritos em tamanho pequeno para que não fiquem crus no meio. Então não pude colocar tanto recheio quanto esperava. A combinação de ora pro nobis e bolinho de feijão ficou muito boa!

Ingredientes

250g de feijão fradinho cru
1/2 pimenta dedo de moça sem as sementes
Sal a gosto
Óleo para fritar
Azeite
1 cebola em cubos mínimos
1 dente de alho picadinho
1 maço de ora pro nobis

Modo de Fazer

Lave o feijão e deixe de molho de um dia para o outro. Esfregue bem o feijão para soltar a casca e descarte-as.

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Escorra toda a água e triture o feijão cru em um processador ou no liquidificador. Não precisa deixar muito picado, alguns pedaços maiores ficam bem gostosos. Pique a pimenta dedo de moça e junte à massa de feijão. Adicione sal e misture bem.

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Aqueça o óleo em uma panela e monte os bolinhos com o auxílio de duas colheres, passando de uma para outra até dar o formato de quenelle. Frite em fogo médio para que os bolinhos não queimem por fora e fiquem crus por dentro.

Aqueça o azeite coloque a cebola picadinha, deixe fritar por um minuto e adicione o alho. Não deixe dourar. Adicione a ora pro nobis e refogue até que as folhas estejam macias.

Corte os bolinhos ao meio e recheie com o refogado.

*Marina Kawata é jornalista e especializada em gestão de empresas, mas é na cozinha que encontrou sua paixão. É vegetariana e acredita que a alimentação saudável é a chave para a saúde, desde que a comida seja gostosa!


Agenda gastronômica: vem pro fim de semana

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MeioAMeio

HOT D.O.C. no House of Food
Com salsichas preparadas na chapa – para manter a textura e crocância – pães e molhos artesanais feitos diariamente, a Kombi restaurada do Hot D.O.C. estaciona na porta do House of Food nessa sexta-feira 24/04, das 18h às 23h. No cardápio, diferentes versões do popular cachorro quente com salsicha Frankfurter suína, levemente defumada. A novidade é o Carrot Dog, feito com uma cenoura temperada em infusão por até 48 horas e finalizada na chapa e pode receber a combinação que o cliente escolher (de R$16,00 a R$18,00). Entre as combinações de acompanhamentos estão o Japadog, com maionese de wassabi, molho tarê e tiras Nori, o Seattle Style, com cream cheese e cebola roxa finamente picada, e  o BLT, com bacon, alface e tomate e maionese. Para quem não conhece, o House of Food é um espaço de coworking para cozinheiros. Uma cozinha profissional  equipada para testar, produzir e vender suas receitas; basta levarem os ingredientes.

HOT D.O.C no House of Food
Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 57 – Pinheiros

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Hambúrguer2__BrewDog_Lucas TerribiliAmerican Beer Weekend no BrewDog Bar
Em parceria com o consulado americano, o BrewDog Bar promove nos dias 25/04 e 26/04, a partir do meio-dia o American Beer Weekend, versão ianque de seu já tradicional evento de rua. Para reforçar o sotaque, o chef norte-americano RJ Cooper prepara receita inédita criada especialmente para a data em parceria com a equipe de cozinha do bar. Nas bebidas, destaque para a oferta de cervejas americanas em garrafa, vendidas com 10% de desconto. A Sinnatrah Cervejaria–Escola marca presença mais uma vez nesta edição, com brassagem aberta ao público. Ainda durante o fim de semana, as paredes do bar serão grafitadas pelos artistas plásticos Magenta King e  Go Carvalho, que também vendem seus adesivos, prints e sketchbooks por ali. Por fim, entre as opções de comidas de rua, nomes fortes como Benny Novak – do Ici Brasserie, ICI Bistrô e Tappo Trattoria -, Aya Cuisine, RUAA e Chucrê Churros Gourmet. O chef RJ Cooper, que visita ao Brasil pelo “Culinary Diplomacy”, programa do governo estadunidense para difundir sua culinária, prepara o Pigtail Crouquette (R$15), petisco de rabo de porco cozido em gordura de pato, empanado e frito. Há ainda outras duas opções de sanduíches de inspiração norte-americana, como o Philly Steak Sandwich (R$ 20), elaborado pelo chef Benny Novak, do ICI Bistro, Tappo Trattoria e ICI Brasserie, e o X-Bacon Salada da casa (R$ 20, foto à direita), preparado pela equipe do BrewDog Bar com hambúrguer de 200g, mussarela ou cheddar, pickles e bacon assado no açúcar mascavo e cerveja BrewDog Libertine Black Ale, novidade no cardápio da casa, criada pelo chef Diego Belda. Para os vegetarianos, a boa pedida é o Sanduíche de Cogumelo Grelhados (R$ 15), com gruyére, geleia de pimenta caseira e mix de castanhas, no pão Francês, da chef Flávia Spielkamp, do Aya Cuisine, que prepara ainda o Hambúrguer de Peixe Branco (R$ 18), com wasabi, manga e salada no pão de hambúrguer australiano e a Tapioca de Nutella (R$ 10). Já o restaurante RUAA serve uma receita típica espanhola, os Calamares com papas bravas (R$ 20), lulas grelhadas e acompanhadas de batatas fritas com molho apimentado. No sábado, a sobremesa fica por conta da Chucrê Churros Gourmet, com seu tradicional churros espanhol com cobertura de Nutella ou doce de leite (R$ 10, 5 unidades).

American Beer Weekend BrewDog Bar
Rua dos Coropés, 41, Pinheiro
Tel.: 11 3032-4007

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peq_michui_Feed_fevereiro_233FEED no Festival Gourmet Do Shopping Jk Iguatemi
Pela primeira vez a Feed, açougue do produtor de São Paulo, participa do Festival Gourmet JK. Nos dias e 25/04 e 26/04 a casa estará presente na feirinha gastronômica com três pratos exclusivos.  Quem passar pelo terraço do Shopping JK Iguatemi, das 12h às 20h, poderá provar o Bolinho de Carne à Moda Thai, a Kafta e o Michuí. Todas as receitas dão direito a  farofinhas de ervas aromáticas para acompanhar.

FEED no Festival Gourmet JK
Shopping JK Iguatemi – São Paulo – Avenida Juscelino Kubitschek, 2041
Terraço JK, acesso pelo 3º piso

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Novo rótulo da Stift Engelszell na Bier & Wein Importadora

Nomeada em homenagem ao monge trapista Nivard Volkmer, nascido na Bósnia, chega ao Brasil a mais nova belgian pale ale da Stift Engelszell. Com 5,5% de álcool, a cerveja tem coloração âmbar alaranjada e espuma branca, aroma frutado, que lembra frutas como pera, pêssego e damasco. O amargor equilibrado com final seco e condimentado faz dela ótima companhia para ceasar salad, carpaccio, queijos de média maturação e carnes de caça. O novo rótulo está disponível em garrafas de vidro de 330ml em locais como Empórios Frei Caneca (Rua Frei Caneca, 569 – 3º Piso – Consolação – SP) e Alto de Pinheiros (Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros) – aproximadamente R$35 no autosserviço e R$50 em bares e restaurantes.

Bier & Wein Importadora
Av. Eng. Eusébio Estevaux, 1600 – Jurubatuba – São Paulo – SP
Televendas: (11) 3405-7000/sac@buw.com.br
www.cervejapaulistania.com.br

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9º Comida de Rua, né? no Sakagura A1
Nos dias mais frios do outono, é muito bem-vinda uma refeição mais quentinha para aquecer o corpo e a alma. O premiado chef Shin Koike, do Sakagura A1, traz o Ochazuke para a próxima edição do “Comida de Rua, né?”, que acontece na tarde do dia 25/04. Receita secular e originalmente criada para aproveitar as sobras de arroz, o Ochazuke (derivado das palavras chá e “tsuke”, aquilo que submerge) é muito popular no Japão, servido para finalizar as refeições. A receita é preparada com arroz, dashi e chá verde, além de outros ingredientes. Para o Comida de Rua, né?, o chef Shin Koike criou duas versões: o Tai Ochazuke leva sashimi de pargo temperado com shoyu, saquê e gergelim e o Ten Ochazuke com tempurá de legumes (R$ 20 cada uma). O evento acontece no deque do restaurante, onde os pratos são, os primeiros clientes podem se acomodar no salão térreo. A casa oferece ainda chope e todas as outras sugestões à la carte do menu.

Sakagura A1
R. Jerônimo da Veiga, 74, Itaim Bibi
Tel.: (11) 3078-3883
Insta: SAKAGURAA1 / Face: Sakagura A1

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Ensaio Chandon Cidade JardimPromenade Chandon no Shopping Cidade Jardim
Dia 26/04, o Shopping Cidade Jardim receberá a Promenade Chandon. Das 16h às 20h o evento vai unir arte, moda e gastronomia em um clima parisiense com palcos de apresentações de música, ilustradores, mágico, malabaristas e bailarinos. Os convidados serão recepcionados por uma cenografia que reproduz um mercado de flores e temperos, com pequenos cenários temáticos ao longo dos andares do shopping. O passeio inclui degustações de Chandon.

Promenade Chandon 2015 – Shopping Cidade Jardim
www.promenadechandon.com.br
Avenida Magalhães de Castro, 12.000 (Marginal Pinheiros – pista local) 3552-1000 – www.shoppingcidadejardim.com

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image002 (5)Calçadão Urbanoide na Paulista
Idealizado pelos chefs Beto de Tempel, da Lox Deli, e Allan Prisco, da Hamburgueria 162, o Calçadão Urbanoide, que está localizado na Rua Augusta com entrada também pela Rua Frei Caneca, ganha extensão por um mês. Até o dia 10/05, nove food trucks estacionarão na Alameda Rio Claro, esquina com a Avenida Paulista.Entre os participantes estão: os food trucks da Lox Deli, Hamburgueria 162, Mr. Jones, The Originals Fish and Chips e Perrito Caliente. Funcionando todos os dias das 10h às 22h.

Calçadão Urbanoide na Paulista
Alameda Rio Claro

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Stunt5Stunt Burger no Morumbi
O recém-inaugurado Stunt Burger, está oferecendo neste mês um hambúrguer edição especial Game of Thrones. Inspirado em uma hamburgueria californiana, a opera com serviço enxuto, onde o cliente faz o pedido no balcão, montando o seu hambúrguer com os ingredientes disponíveis a um preço único. A carne de 140g pode ser acompanhada de pão (com ou sem gergelim), quatro tipos de queijo (entre muçarela, cheddar, gorgonzola e prato) e  complementos (alface, tomate, cebola caramelizada, bacon e picles). Para os ávidos por novidade, o cardápio conta ainda com o “Hamburguer do Mês”, que traz sempre uma opção criativa e rotativa de lanche. Também há uma opção vegetariana, com um hambúrguer de falafel.  Há ainda batatas fritas (R$ 9 a porção) e os milk shakes de Nutella, Paçoca ou Morango com banana (R$ 15 cada). Para sobremesa, torta de maçã (R$ 12), servida quente, com uma bola de sorvete e canela, e o Oops (R$ 12), sanduíche de waffle holandês com recheio de sorvete italiano. Na carta de bebidas tem opções de cervejas especiais e artesanais, tanto nacionais quanto importadas, como as belgas Duvel e Vedett. O Stunt Burger funciona todos os dias, das 12h às 23h30.

Stunt Burger
Rua José Jannarelli, 426, Morumbi
Tel.:  (11) 37212104
@stuntburger

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24554Flávia_Marioto_curte_o_parklet_créditos_DivulgaçãoParklet no Restaurante Condessa
Embarcando na onda dos parklets, o restaurante Condessa, na Vila Nova Conceição, acaba de inaugurar o seu projeto pioneiro no bairro. A minipraça foi uma iniciativa das empresárias Maddalena Stasi e Flávia Marioto, sócias do Condessa, juntamente escritório de arquitetura A8 e a Prefeitura Municipal de São Paulo.  Do layout à licença e à implementação, foram 04 meses. O parklet do Condessa pode ser compartilhado por pedestres, moradores da Vila Nova Conceição e bairros vizinhos, clientes do restaurante, funcionários de empresas próximas que podem aproveitar o espaço para ler, conversar, tomar um banho de sol, meditar ou simplesmente ficar de pernas para o ar. Momento raro no corre-corre da metrópole.

Condessa Café
Rua João Lourenço, 367 – Vila Nova Conceição
Tel.: 11 3842-5141
www.condessacafe.com.br

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Cervejaria Moemía inaugura em Moema
A Cervejaria Moemía abre as portas na sexta-feira, dia 24/04, em Moema, São Paulo. A casa chega com uma carta que inclui torneiras de stout e ale da inglesa Fuller’s, além de garrafas e latas de cervejas italianas, holandesas, americanas, alemãs, austríacas, belgas, tchecas e brasileiras. Moemía trará com exclusividade, o lançamento de novos rótulos da holandesa 8.6 no Brasil, que poderão ser degustados na primeira semana de funcionamento da cervejaria (copos de 100 ml dos seis tipos da 8.6 por R$ 22,50 com direito de levar uma lata de 500 ml com o sabor que o cliente mais gostar). No menu, petiscos como a linguiça de Bragança Paulista, que poderá ser consumida por metro, em sanduíches e porções. O som será colaborativo, ou seja, o cliente pode fazer sua seleção a partir de um cardápio digital e, se gostar muito do som, baixar a playlist da casa em seu dispositivo móvel.

Cervejaria Moemía
Avenida Jamaris, 492, Moema, São Paulo
www.moemiabar.com.br


Fim de semana: agenda gastronômica recheada

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Festa de 2 anos na A Queijaria
Acontece neste fim de semana, dias 18/04 e 19/04, a comemoração de dois anos da A Queijaria. Para comemora será realizada uma feira de rua com venda direta a preço de fazenda, com presença de mais de 30 produtores, chefs e palestrantes de 8 estados brasileiros. No sábado, serão 25 barracas na rua, área de piquenique e cinema gastronômico livre. A programação inclui a presença de chefs famosos como André Mifano, que montará o restaurante VITO no Beco do Batman; Ivan Achcar, que levará do seu Alma Cozinha um sanduba de copa lombo, queijo canastra e vinagrete e pela primeira vez em São Paulo, a Roberta Sudbrack servirá o SudDog. A “2º.A Queijaria na rua” acontecerá das 11h às 18h na rua lateral da loja, no Beco do Batman e Rua Medeiros de Albuquerque, com apoio do CET e da PM. Ainda como parte das comemorações, no domingo, 19/04, acontece o 1º Queijosofia com palestras e debate sobre os queijos artesanais brasileiros. Das 9h às 13h o evento será fechado para produtores, chefs, palestrantes e imprensa. No período da tarde das 14h às 17h, os produtores falarão diretamente ao público com inscrições a R$50 pelo email cursos@aqueijaria.com.br.

A Queijaria
R. Aspicuelta, 35 – Vila Madalena, São Paulo – SP, 05433-010
Tel.:(11) 3812-6449

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IMAGEM JEWEL - ALTA
Festival Dom Pérignon em Gramado
O Hotel Saint Andrews realizará entre os dias 17/04 e 21/04 o 3º Festival Dom Pérignon com degustação de quatro rótulos de safras únicas da Maison. Destaque na programação, na segunda-feira, 20/04, haverá uma tarde de degustação, com apresentação do Manifesto de Dom Pérignon, seguido por jantar, criado pelo chef André Soares, para convidados e hóspedes do hotel. Os rótulos a serem apresentados na degustação, que alcançaram altas pontuações do Robert Parker´s Wine Advocate são: Dom Pérignon Blanc Vintage 2004 – Primeira Plenitude (95 pontos), Dom Pérignon Blanc Vintage 1996 – Primeira Plenitude (98 pontos), Dom Pérignon Blanc Vintage 1996 –  Segunda Plenitude (97 pontos), Dom Pérignon Rosé Vintage 2002 – Primeira Plenitude (98 pontos). Mais informações: www.domperignon.com ou pelo telefone (11) 3062-8388;

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STOLI NIGHT 2.0 THERMO LABEL ACTIVATED - CópiaEdição limitada Night Edition da Stolichnaya
Chega neste mês, mais uma edição limitada da vodka premium Stolichnaya®. Inspirada na vida noturna, a marca lança a segunda edição da série “Nigh Edition”. Sua vodka tradicional, produzida com exclusivo “Alpha Spirit” tecnologia “termo ativa”, ou seja, a garrafa muda de cor e design quando gelada. Quando resfriada a 15°C o rótulo se transforma, revelando elementos gráficos. Esta edição limitada propõe a celebração, onde a noite só esquenta quando a Stoli esta gelada. A garrafa pode ser resfriada no freezer, geladeira ou até mesmo num balde com bastante gelo. Preço sugerido – R$ 74,90. Onde encontrar – Disponível nas principais delicatessens do Brasil Importadora – Aurora Fine Brands

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Tasca da Esquina lança carta de Porto Tônicas
O Porto Tônica, drinque clássico português à base de vinho do Porto e água tônica, é a nova aposta da carta de bebidas da Tasca da Esquina. O chef Vítor Sobral incluiu em seu menu versões aromatizadas do coquetel, que levam frutas cítricas, ervas e especiarias. A receita tradicional traz Vinho do Porto doce branco, água tônica e limão siciliano. Outras opções são as feitas com limão siciliano, suco de limão cravo, cravo-da-Índia e anis estrelado, e a que misturamaracujá, cardamomo e alecrim (todas a R$ 26).

Tasca da Esquina
Alameda Itu, 225, Jardins
Tel.: 11 55 11 3262-0033 / 3141-1149
reservas@tascadaesquina.com.br
www.tascadaesquina.com.br

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IMG_6240Dalva e Dito Convida recebe gastronomia sulista de Celso Freire
Vai só até o jantar desta sexta, 17/04, a visita do chef curitibano Celso Freire (Zea Maïs/PR) ao o Restaurante Dalva e Dito. No menu, o chef apresenta pratos do seu repertório como as beterrabas finas em fatias marinadas, com molho e brotos com queijo de cabra e pinhão tostado; e também o jarret de vitela assado com quira, uma versão tropeira da região da Lapa (PR). O chef, que tem se dividido entre aulas, palestras e a curadoria do projeto ‘Gastronomia Sustentável’ (que envolve cerca de 30 restaurantes em Curitiba), está acompanhado por sua filha, Gabriela Nickel Freire, seu braço direito no Espaço Gastronômico Celso Freire, em Curitiba, com a mesma assinatura sofisticada do pai. Preço: R$ 160 (menu com quatro etapas) – Convites pelo telefone (11) 3062-3592 – ramal 1. Bebidas, valet e serviço não estão inclusos.

Dalva e Dito Convida Celso Freire
R. Padre João Manuel, 1.115, Cerqueira César, São Paulo (SP)
Tel.: (11) 3068-4444
www.dalvaedito.com.br

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FullSizeRenderCafé da manhã na Padoca do Maní
Quem ainda não foi deve ir experimentar os quitutes matinais da Padoca do Maní. O cardápio é assinado pelas chefs Helena Rizzo e Fernanda Valdívia, que já era responsável pelos pães servidos no Maní e agora tocará o dia-a-dia da padaria. Ainda em fase de treinamento dos funcionários, a casa está trabalhando em horário reduzido e aos finais de semana, serve apenas o “Café Padoca” e quitutes da vitrine. Destaque para cuca de uva, receita da casa e para os Ovos mexidos com bacon (R$ 14) e torradas, bem servidos. Para um café da manhã reforçado, a pedida é o Café Padoca, um combo com pães, geleia ou mel, manteiga, requeijão, suco de laranja, pingado ou espresso, salada de frutas com iogurte e granola (R$ 30). Os lights pode escolher o Musli da Nana (R$12), receita de Fernanda Lima, uma das sócias. Durante a semana tem opções de tapiocas recheadas como caprese ou queijo manteiga (R$ 16) e o Tostex de presunto e queijo. A  Padoca não tem garçom, o cliente faz seu pedido no balcão, paga no caixa e se acomoda numa das mesas da varanda. Os itens de confeitaria são expostos numa vitrine climatizada no balcão.

Padoca Do Maní
R. Joaquim Antunes, 138 – Pinheiros, SP