Como foi Festival Fartura Gastronomia em SP

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Nos dias 25 e 26 de junho São Paulo teve a sua primeira edição do Festival Fartura Gastronomia. O evento faz parte de um projeto de mapeamento da cultura gastronômica brasileira com o intuito de valorizar produtores e produtos de diversas regiões.

O evento aconteceu no Jockey Club e reuniu chefs dos 26 estados brasileiros, além de produtores de cacau e chocolates, da Fazenda Leolinda (Uruçuca, BA), produtos de caju, da Cajuespi (Teresina, PI), os queijos de cabra do Capril do Bosque (Joanópolis, SP), o Pé de Moleque da Barraca Vermelha (Piranguinho, MG) e Queijos canastra da Associação de Produtores de Queijo Canastra de MG.

Cada cozinheiro preparou uma receita inspirada em produtos regionais, como o Bolinho de feijoada da chef Katia Barbosa (Aconchego Carioca, RJ), o Brigadeiro de cacau, das Filhas do Combu (Ilha do Combu, BA) e a Barriga de porco glaceada com teriaki de cachaça e farofa crocante, do chef Leo Paixão (Belo Horizonte, MG)

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De opções vegetarianas, apenas dois pratos: o Pomodori com seu nhoque de beterraba e molho de queijo e o food truck Buzina, que levou uma opção de hamburger vegano, feito com cogumelo portobello.

Prêmios

Considerada a principal plataforma gastronômica em desenvolvimento no País, o Projeto Fartura Gastronomia ganhou o second runner-up na categoria Inovação de Turismo do United Nation World Tourism Organization, braço da ONU para tratar de projetos de turismo no mundo.

Em 2014 o livro Expedição Brasil Gastronômico venceu o prêmio Jabuti na categoria Gastronomia e ficou em segundo lugar na categoria Culinary Travel do Gourmand World Cookbook Awards, a principal premiação de literatura gastronômica do mundo.

Em 2015, o livro Expedição Brasil Gastronômico Volume II conquistou o segundo lugar na categoria Lifestyle/Sustentabilidade, também do Gourmand World Cookbook Awards.

Próxima Edição

O próximo evento será na cidade de Tiradentes, em MG, dos dias 26 de agosto a 4 de setembro.

*Marina Kawata é jornalista e especializada em gestão de empresas, mas é na cozinha que encontrou sua paixão. É vegetariana e acredita que a alimentação saudável é a solução para a saúde, desde que a comida seja gostosa!


Convextur terá palestra sobre Turismo Gastronômico

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Banner do Congresso

De 25 a 29 de julho acontece o Convextur, congresso de turismo online, pra viajantes de diversos estilos. São mais de 30 palestras, tudo gratuito!  O objetivo é esclarecer dúvidas e oferecer orientações sobre destinos e planos de viagens adequados a cada viajante.

Veja algumas das palestras que serão dadas por experientes viajantes do Brasil e do mundo.

Turismo Cervejeiro – Marcos Vinícius
Mulheres Viajando Sozinhas – Carolina Moreno
Quebrando a barreira do idioma e viajando pro exterior sem medo – Sylvia Yano
Home Office Itinerante – Ligia Kawata
Acessibilidade no Turismo – Ricardo Shimosakai

Marina Kawata e Helena Dezem Convextur

Eu participarei do evento como palestrante, juntamente com minha amiga Helena Dezem, falando sobre Turismo e Gastronomia: a experiência de comer na casa de um local. A palestra  trará informações sobre os sites que ofertam refeições compartilhadas e dará dicas de como aproveitar essas ferramentas para conhecer diferentes culturas e sabores quando se está viajando.

De acordo com Sylvia Yano e Patrícia Leãozinho, idealizadoras do evento, o intuito é oferecer informações turísticas de qualidade para que mais pessoas realizem o sonho de conhecer novos lugares. “Muitos pensam que viajar para outros países, por exemplo, é complicado e caro, mas pode ser muito mais simples e econômico do que se imagina. É preciso ter um bom planejamento e, com dicas de quem viaja, tudo fica mais fácil e prazeroso”, destacam.

O Convextur já está com inscrições abertas. Pra se inscrever, é só acessar o site do evento aqui nesse link!

*Marina Kawata é jornalista e especializada em gestão de empresas, mas é na cozinha que encontrou sua paixão. É vegetariana e acredita que a alimentação saudável é a solução para a saúde, desde que a comida seja gostosa!