Rápida: Mini-almondeguinhas metidas a orientais

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🍘Tempere a carne moída com gengibre fresco ralado, parte branca da cebolinha verde, Pimenta sichuan, molho de ostra e um pouco de shoyu

🍘faça bolinhas minúsculas com 1,5 cm de diâmetro. Por que? Pq fica lindo e é mais terapêutico que brigar no facebook.

🍘 numa frigideira com um fio de óleo doure as almondeguinhas

🍘quando elas dourarem acrescente uma bandeja de shimeji e deixe dar aquela fritada tb. Sem a bandeja. Há!

🍘quando todo mundo estiver bronze, é a hora de fazer o molho com mirim, vinagre de arroz, mel e mais shoyu e molho de ostra. Se for o caso, coloque um pouco de água e deixe engrossar.

🍘finalize com a parte verde da cebolinha picada. E coma com arroz ou cuscuz.

🍘use hashi se tiver competência.

🍘finja demência pra não ter que dividir.


Salada de manga “Di vez” com limão, pesto de coentro e amêndoas

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Comer manga quase verde, a famosa di vez, com sal é um hábito que trago da infância no Goiás. Amo, bem mais que a madura.
Com esse calor, vi manga durinha dando sopa e fiz essa salada refrescante.
Para fazer:

  1. Escolha uma manga verdinha e durinha
  2. Descasque
  3. Com um descascador faça lâminas ou fios ou pique em tiras, o importante é ficar fino
  4. Tempere com sal e limão
  5. Se tiver animo faça um pesto de coentro ou qualquer outra erva que você goste. Ou pique a erva e junte com azeite na manga. Aqui tem a receita do pesto de agrião que pode ser adpatada para qualquer folha.
  6. Finalize com amêndoas tostadas em lâminas
  7. Coma toda a tijela

Tiras de filé mignon suíno com legumes e molho oriental

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Esse é meu tipo de receita. Barata, suja só uma panela e fica pronta rapidinho!

🍲Salteia as iscas de mignon suíno temperadas com sal e pimenta no óleo de gergelim até pegar bastante cor.

🍲Pinga uma água de vez em quando.

🍲Depois junta a cebola roxa cortada grande e deixa pegar um bronze também.

🍲Coloca um pouco de sake, tempera com gengibre, nanpla, molho de ostra, cebolinha, mel e shoyu.

🍲 Junta a vagem , o repolho roxo e a couve cortada fininha só pra dar uma murchada no molho.

🍲 Coma com gohan ou arroz branco agulhinha mesmo.