Strogonoff de Camarão2_Carlota_Divulgação

Novos pratos no Carlota
O restaurante Carlota, que comemora 20 anos em 2015, apresenta novos pratos a la carte e novidades no menu de almoço. Entre as criações da chef e apresentadora de TV Carla Pernambuco estão o pato confit, curado com laranja e açúcar mascavo, molho de maple e mostarda, acompanha risoto de mascarpone e laranja (R$ 67), a paella negra, com arroz negro, lula, polvo e camarões (R$ 65) e o pargo grelhado é servido com risoto de arroz 7 grãos, damasco e pecans, e tapenade de alcachofra (R$ 63). Para sobremesa o destaque vai para o cuscuz de tapioca com manga e baunilha (R$ 19). Não deixe de provar os bolinhos de mandioca com camarão cremoso na folha de bananeira (R$30). Durante a semana o almoço varia conforme o dia com opções como picadinho, polpetone recheado e parmegiana de frango. Mas o destaque foca por conta da sexta-feira com o strogonoff de camarões com cogumelos Paris, batata palha e arroz (R$55). A chefe que também comanda o canal do Youtube, o Boca a Boca, (https://www.youtube.com/channel/UC-0FsrrinOSa9KZ_t1x8dqA) com são 10 mensais, vai estrear um programa do Discovery H&H no segundo semestre.

Carlota
Rua Sergipe, 753 – Higienópolis, São Paulo – SP, 01243-000
Tel.:(11) 3661-8670

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IMG_4404Drink Saint Patrick’s Day no Sofitel Guarujá Jequitimar
Para comemorar o Saint Patrick’s Day (17/03, ), o Sofitel Guarujá Jequitimar vai entrar no clima do padroeiro irlandês com uma criação especial para os hóspedes e visitantes do Bar do hotel. Roberto Rosa, Barman do L’eau Vive Bar, elaborou o Clover, inspirado no trevo de quatro folhas o coquetel combina Gin Tangueray Ten, suco de Abacaxi, Licor de Melão e Xarope Artesanal. A bebida suave e levemente adocicada será comercializada por R$ 32 durante toda esta semana das 9h às 24h.

Sofitel Guarujá Jequitimar – BAR L’eau Vive Bar
Av. Marjory da Silva Prado, 1.100, Praia de Pernambuco – Guarujá
Informações e reservas: (13) 2104-2000 / sofiteljequitimar@sofitel.com

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Garrafa Sepultura AleSepultura Ale no Aconchego Carioca
Para comemorar os 30 anos da banda Sepultura, a cervejaria Bamberg lança em parceria com os músicos, a Sepultura Ale. Sem estilo definido, a nova cerveja é produzida em alta fermentação (Ale), com levedura de origem alemã e uma nova variedade de lúpulo da região de Hallertau, o HüllMelon. Tem 4,8% de teor alcoólico. A Sepultura Ale será comercializada em garrafas de 600ml. No bar Aconchego Carioca será vendida por R$ 22. O Sepultura participou de todo o processo criativo da receita, esteve presente no dia da fabricação, nas degustações que ajudaram na escolha da cerveja e na criação do rótulo, junto com o designer André Clemente. Mais informações em: www.cervejariabamberg.com.br

Aconchego Carioca
Alameda Jaú, 1372 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
Tel.:(11) 3062-8262

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www.tbfoto.com.br GENUINO - SP/SP - 23/04/2013 Foto: Tadeu BruneSaint Patrick´s no Day Genuino
No próximo dia 17/03 (terça) o Genuino Bar, embarca no Saint Patrick’s Day oferecendo chope em dobro e um drinque sugestão do barman que já trabalhou na Irlanda como cortesia.  A ação é valida para quem for a casa vestido com algo da cor Verde (vale apenas roupa). Para petiscar novidades como: Pirulito de Carne (R$21,50); Kafta de Frango (R$19,90); Coxinha de Mortadela (R$22); Pastel de Carne Seca (R$25); Bolinho de mandioca com recheio de costela no bafo (R$18); Bolinho de Abóbora e Kafta de Carne. No cardápio, alguns pratos que são referencia da casa continuam a fazer a alegria dos clientes: Buraco Quente (R$18); Filezinho (R$30,50); Divina Gula (R$29,50); Filet Oswaldo Aranha (R$44,90); Picadinho Genuino (R$41) além de novas Brusquetas com opções variadas de sabores (R$29,50).

Genuino
Rua Joaquim Távora, 1217, Vila Mariana.
Tel.: 11 5083-4040
www.genuinochopp.com.br

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patriciusburgerSaint Patrick’s Day no Butantan Food Park
O Butantan Food Park preparou uma programação especial para o Saint Patrick’s Day com pratos preparados como sanduíches, bangers and mash e tortas doces, harmonizados com sidras e cervejas tipicamente irlandesas. A festa acontece no dia 17/03, das 11h às 22h, com barracas e food trucks. Entre as cervejas, Guinness, stout irlandesa; Tennents, e Way, única brasileira entre as escolhidas, no estilo Irish Red Ale. As sidras irlandesas serão da marca Magners. Às 20h, será realizado entre os clientes um sorteio de dois kits compostos por 1 bandeja, 1 camiseta, 2 copos e 4 Magners. Entre os destaques do cardápio, está o Patricius Burger (R$ 20), do chef Alex Caputo, do Wings Burger: hambúrguer de fraldinha, molho de cheddar e cerveja lager, mozzarella, aïoli de salsa e rúcula no pão especial de espinafre.

Butantan Food Park
Rua Agostinho Cantu, 47.
Entrada franca, produtos à venda no local.

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Aulas de gastronomia grátis com chefs italianos
Entre os dias 16/03 e 18/03 durante a Food&Hospitality World 2015, Feira Profissional de Alimentação e Hospitalidade que acontece em São Paulo, chefs italianos darão workshops gratuitos. O chef Sauro Scarabotta estará por lá no 17/03, terça-feira, ensinado sobre pastas (massas). Outros profissionais falarão sobre azeites, vinhos e antipasti. A programação completa você pode conferir no site da feira.

Centro de Exposições São Paulo Expo
Rod. dos Imigrantes, Km 1,5

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IMG_4297Saint Patrick´S Day no P.J. Clarke´S
Para comemorar o feriado mais festivo da Irlanda, no dia 17/03 de março, a partir das 18h, as três unidades do P.J. Clarke’s vão oferecer um balde com três unidades de Heineken e uma porção de batatas rústicas com alecrim e linguiça apimentada na cachaça por R$25. Além disso, no endereço Mário Ferraz e do Leblon, haverá apresentação especial de trio de Jazz ao vivo deixando a comemoração ainda mais animada.

P.J. Clarke’s
Mário Ferraz – Rua Dourtor Mário Ferraz, 568 – Itaim Bibi – São Paulo – Tel.: 11.3078.2965
Oscar Freire – Rua Oscar Freire, 497 – Jardins – São Paulo – Tel.: 2579.2765
Leblon – Av. General San martin, 1227 – Leblon – Rio de Janeiro – Tel.: 21.3547.4704

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Thai Porter no Mundo Cervejeiro
No dia 17/03 haverá o lançamento da Thai Porter, uma cerveja escura feita com especiarias Tailandesa feita em colaboração pelas TRIA, Urbana e Alma Rústica. Seu lançamento será em um jantar harmonizado com deliciosos pratos da culinária Tailandesa. O cardápio de 5 etapas foi elaborado pelo Chef René Aduan Jr. da Alma Rústica e Pedro Marques da Revista Menu. Por R$ 95 os participantes do evento terão direito a dois copos de 300ml da cerveja Thai Porter e ao jantar. No menu pratos como Papaya Salad (tiras de papaya verde temperados com especiarias asiáticas, broto de bambu e amendoim), Amok (Pirarucu com Curry cremoso servido na folha de bananeira) e  Arroz doce com manga como sobremesa, entre outros.

Mundo Cervejeiro
Av. Miruna, 51, 04084-000 São Paulo
Tel.: 011 5041-1180
Reservas: contato@mundocervejeiro.com.br

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Ciao.pappardelle4Una Notte In Piemonte e Toscana no Ciao!
O Ciao! Vino & Birra reservou a noite de quarta-feira, 18/03, para um menu com o tema: Uma Notte in Piemonte e Toscana. O chef Eduardo Vitelli criou um cardápio com pratos típicos das duas regiões, que serão harmonizados e apresentados aos clientes pela sommelière Giuliana Ferreira, da importadora Casa Flora. Além de saborear essas delícias regionais, os clientes do Ciao! poderão comprar (e levar para casa) os vinhos preferidos (entre os que forem servidos) com nada menos do que 25% de desconto. No menu opções como panzanella Toscana (salada de tomate, pepino, manjericão, cebola roxa e pão); pappardelle con ragù di cinghiale alla toscana (parppadelle ao ragú de javali a moda da toscana) e risotto ai funghi di Angelo (risoto de fungui seco e pato) típico do Piemonte. Para fechar, panna cotta al limone (panna cotta de limão siciliano e calda de frutas vermelhas). Preço por pessoa: R$ 185,00. Café e água estão incluídos. Reservas são obrigatórias. O pagamento deverá ser feito no ato da reserva através de depósito bancário. Importante: serão apenas 16 lugares.

Ciao! Vino & Birra
Rua Tutóia, 451- Paraiso
Tel.: 23063541/3561
www.ciaovinoebirra.com.br

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image004Saint Patrick no All Black e Kia Ora
Acompanhando a famosa celebração da Irlanda, o Dia de São Patrício, os pubs paulistanos promovem festas regada a muita cerveja. O All Black comemora a data com muito rock’n’ roll em três dias de festa, que começam no domingo, 15/03, com o pub aberto para os shows, e vai ate o dia 17/03. Nos três dias, quem chega é recebido com um chope verde. Há ainda descontos em diversos itens do menu como chope de Guinness (R$ 16), Chope Heineken (R$ 12), Chopp Verde (R$ 11), FIsh and Chips no cone (R$ 18) e o clássico ensopado Irish Stew (R$ 10). Entrada: R$ 30, mulheres e R$ 60, homens. O Kia Ora oferece também ttrês dias de festa nas mesmas datas e receberá os clientes com welcome drinque de chope verde. Entrada R$ 30, mulheres e R$ 60, homens.

All Black (Rua Oscar Freire, 163, Jardins; tel.: (11) 3088-7990/ http://www.allblack.com.br )

Kia Ora (Rua Eduardo de Sousa Aranha, 377, Itaim Bibi; tel.: (11) 3846-8300/ http://www.kiaora.com.br)

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imagem_release_381358Desafio Ice Tropez na Brasserie des Arts
O bartender Marcelo Serrano recebe cinco mixologistas para criar drinques com Ice Tropez no próximo dia 16/03, a partir das 19 horas. Na ocasião, os batenders deverão criar coquetéis à base de Ice Tropez. Entre os convidados a exibir suas versatilidades estão Derivan, do bar Número, Rafael Pizanti, do Barê, Sylas Rocha, do Bar NOH, Marcelo Vasconcellos, da Casa 92 e Marcio Silva, embaixador da cachaça Yaguara. Também estará disponível o Beach Tropez (R$ 29) com vinho rosé e aromas naturais de pêssego.

Brasserie des Arts
Rua Padre João Manoel, 1231
Tel.: (011) 3061.3326

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imagem_release_383490Chef Mauricio Santi no Satay
De 18/03 a 28/03 o Satay apresenta a Thai Food em uma temporada de pratos tailandeses assinados pelo chef Mauricio Santi. Serão onze pratos típicos da região que estarão disponíveis diariamente. O chef, que morou na Tailândia apresenta duas opções como a Larb Gai (R$ 22), herbal e refrescante salada de frango picado no cutelo, temperado com suco de limão, molho de peixe, ervas frescas, pimenta seca e farinha de arroz tostado, servido em folhas crocantes ou a Yam Pla Salmon Kai Pla (R$ 40), uma salada de salmão curado e depois selado mal passado, marinado no molho Nahm Jim, com chips de sua pele, ovas, mix de ervas thai e cebola roxa.

Satay
R. Padre João Manuel 1249, Jardins, São Paulo
Tel.: (11) 3068-0169

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image006 (1)Moça Cremoso de volta na Nestlé

O Leite Moça volta com o Cremoso com sabor do leite condensando mas mais consistente. Serve para coberturas e recheios e é também uma alternativa para encorpar receitas tradicionais e mesmo para comer com colher ou enrolar. www.nestle.com.br/moca e www.facebook.com/LeiteMocaNestle.

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Culinárias Brasileira e Portuguesa no Centro Universitário Senac
Estão abertas as inscrições de cursos ministrados no Centro Universitário Senac com foco nas cozinhas brasileira e portuguesa e sua interação histórica. Com início das aulas previsto para o primeiro semestre, os títulos com inscrições abertas são: Bebidas Típicas Brasileiras, Literatura Gastronômica Portuguesa e Brasileira, Uso da Cana e Doçaria Nacional, Métodos e Técnicas Culinárias Portuguesas e do Brasil e A Arte da Confeitaria Profissional. Para participar, é necessário ser graduando ou graduado em qualquer área. O primeiro curso, a A Arte da Confeitaria Profissional, acontece entre 17/03 a 24/06, das 19 às 22h45 no Senac – Santo Amaro. Já o de Bebidas Típicas Brasileiras vai de 25/03 a 29/04, das 19h10 às 22h45, na mesma unidade. As inscrições podem ser feitas pelo site: www.sp.senac.br. Mais informações pelo telefone: (11) 5682-7762 ou diretamente no Centro Universitário Senac – Santo Amaro.

Centro Universitário Senac
Santo Amaro, Av. Engenheiro Eusébio Stevaux, 823 – Santo Amaro

IMG_2176Sabores no Hortifruti
A Hortifruti está exibindo uma série de vídeos com receitas tendo como base frutas, legumes e verduras. A primeira, composta por 14 vídeos, é apresentada pela blogueira e colunista de gastronomia Maria Capai. Com duração média de 4 minutos, os vídeos mostrarão como se prepara Pudim de verão, Ceviche com água de coco, Sobert de melancia, Sanduíche aberto de salmão defumado e abacate, Sopa fria de pepino e iogurte, Torta de banana com nozes, Massa com abobrinha e ervas frescas, Crostini de figo com queijo de cabra, Panqueca sem glúten, Bolo integral de maça, Quiche de mandioquinha, Chutney de abacaxi e Batata doce recheada com shimeji. Sempre às quartas-feiras os vídeos serão publicados na página oficial da Hortifruti no Facebook (www.facebook.com/hortifruti). As receitas também estarão disponíveis no site (www.hortifruti.com.br/receitas) e no canal da apresentadora o Diga Maria e todos os ingredientes presentes nos vídeos estarão à venda nas lojas.

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