Dia 01/11

Temporada de Trufas Brancas
Novembro é um mês feliz, não só porque é o penúltimo do ano e o abre alas para o verão, mas também porque é quando São Paulo tem trufas brancas. Durante o mês, diversas casas da cidade promovem festivais com pratos que levam o nobre ingrediente (que pode custar até 15 mil dólares o quilo). Se você nunca provou essa é a chance. Entre as casas que oferecem estão a Vinheria Percussi, o Fasano e o Tre Bicchieri.

Vinheria Percussi
R. Cônego Eugênio Leite, 523
Reservas: (11) 3088-4920 e 3064-4094

Fasano
Rua Vitório Fasano, 88 – Hotel Fasano
Reservas: (11) 3062 4000 ou (11) 3896 4000

Tre Bicchieri
Rua General Mena Barreto, 765
Reservas: (11) 3885-4004

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Dia 11/11

Cardápios do Brasil
A chef do brasileiríssimo Brasil a Gosto, Ana Luiza Trajano, apresenta nesta segunda, o seu novo livro Cardápios do Brasil. Ana repete o feito que deu origem ao seu restaurante e coloca no papel o resultado de 10 anos de pesquisa pelo Brasil adentro. A obra trilíngue (português, inglês e francês) traz 47 receitas interpretadas pela chef, um glossário fotográfico com registros de 167 ingredientes típicos do país e um capítulo que revela o processo de produção de 22 tipos de alimentos.

Cardápios do Brasil
Editora: Senac São Paulo
Preço sugerido: R$ 249,90
Local: Livraria da Vila -Shopping JK Iguatemi – Avenida Juscelino Kubistchek, 2041

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 Dia 11/11

 

Guanahaní: bar colombiano é novidade em Pinheiros
Abre em Pinheiros o Bar Guanahaní que promete trazer o melhor da culinária colombiana para São Paulo. No menu do colombiano Jair Alfonso Abril Rojas há petiscos, pratos e bebidas típicas do país latino. Destaque para receitas famosas em barracas de rua de Bogotá como as Ysangas: cestinhas de banana da terra recheadas com frutos do mar e carnes (inspirado nas cestas que os índios muíscas utilizavam para pescar mariscos); picada Guanahaní: misto de pipoca, carne de sol, chips de banana e torresmo; caravelas: arepas (discos de milho assados) servidos abertos para cada um montar sua versão com recheios como ropa vieja (carne desfiada temperada), guacamole, refrito, frango, queijo, cogumelos e molhos de pimenta especiais. Leitoa recheada; posta negra com arroz de coco; truta recheada; tamales; e viudo de pescado são alguns dos pratos autênticos da Colômbia.

Guanahaní
Rua: Joaquim Antunes, 391 – Pinheiros
Tel.: (11) 3060.9169

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Dia 12/11

Vinícius na Onça
Nesta terça a festa vai ser no Bar da Dona Onça com o lançamento do festival itinerante “Pois Sou um Bom Cozinheiro”, baseado no livro de mesmo nome que retrata a paixão do poeta Vinícius de Moraes pela boa mesa. Até o dia 26/11 a chef Janaína Rueda sua contribuição ao livro: a Sopinha de Feijão com macarrão de letrinhas, além do Picadinho ao milho com arroz soltinho e farofinha e dos famosos Papos de Anjo de sobremesa. Para beber, está incluída uma dose de Whisky, é claro! O menu, que sai pelo valor de R$ 150, inclui o livro como cortesia. Na sequencia, o evento acontece em diversos restaurantes do Brasil com os chefs que participaram do livro

Festival no Bar da Dona Onça
De 12 a 26 de novembro
Av. Ipiranga, 200 – República
Reservas: (11) 3129-7619

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Dia 12/11

Hellmann’s Burger Academy
Como na edição anterior, o SP Burger Fest realiza a Hellmann’s Burger Academy: aulas de hambúrguer nas casas participantes. Ministradas por Claudio Baran, idealizador do festival, em parceria com os chefs, acontecem durante todo o festival. A primeira é nesta terça, na Levain, de Rogério Shimura. Por R$ 50, o aluno aprende a fazer pão e hambúrguer, com direito a degustação. O público pode comprar os ingressos pelo Food Pass.

Hellmann’s Burger Academy
Rua Dom Lucas Obes, 494 Ipiranga
Informações: (11) 4561-5730

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 Dia 12/11

Degustação de cervejas
A partir desta, toda terça-feira, a beer sommelier Carolina Oda apresenta diferentes harmonizações com cerveja na ICI Brasserie www.icibrasserie.com.br. A casa receberá grupos de 10 a 12 pessoas para uma degustação guiada com rótulos e pratos que sempre irão variar. A cada encontro, os convidados serão recebidos com um copo de chope ICI 01, a pilsen da casa. A estreia terá: a Colorado Indica, a americana Brooklyn Brown Ale, e as belgas Vedett e Karmeliet – serão harmonizados com uma tábua de queijos, seguida pelo tradicional Boeuf Bourguignon da casa.

Degustação de cervejas
Toda terça-feira, 19h
R$ 120 por pessoa
Reservas: (11) 3078-1313
Shopping JK Iguatemi, Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, 3º piso, Vila Olímpia

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Até dia 13/11

Palestra – Semana da Cerveja Belga

Até os dia 17//11, quem estiver em São Paulo vai poder curtir a Semana da Cerveja Belga. Durante o festival, 13 estabelecimentos de  oferecem descontos especiais (de 10% a 50%) em rótulos de cervejas obviamente belgas. Como parte da programação, o evento contará com uma palestra acompanhada de degustação e harmonização com chocolates comandada pelo beer sommelier belga Jean-Pierre Pirson (13/11) às 19h  na (Aliança Francesa Jardins – Alameda Min. Rocha Azevedo, 419) com  inscrições limitadas. Mais informações na fan page do consulado no facebook.

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Dia 13/11

Gastromotiva forma sua 10ª turma de aprendizes em São Paulo
Fundada por David Hertz, a ONG forma nesta quarta, mais 50 alunos do curso de Capacitação em Cozinha na Universidade Anhembi Morumbi no campus Bresser em São Paulo, onde as aulas são ministradas. Só nesse ano o curso – com quatro meses de duração – a organização irá formar mais 200 aprendizes em São Paulo e 100 alunos no Rio de Janeiro das duas primeiras turmas.

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Dia 14/11

Mondial de La Bière
O Festival Mundial de Cervejas Especiais acontece este ano de 14 a 17 de novembro, no Rio de Janeiro. Com o slogan é “Explore o mundo através da cerveja” o evento promove a degustação de cerca de 400 rótulos de cervejas especiais, sempre com foco no lema “Beba menos, beba melhor”. O festival, que acontece pela primeira vez no Brasil, conta ainda com workshops, talk-shows, o ‘Petit Pub Mundo’, com cervejas da Europa e das Américas e a Boutique da Cerveja, onde serão vendidas garrafas de cervejas nacionais e importadas. Os ingressos estão à venda pelo site www.mondialdelabiererio.com até o dia 14, e custam R$ 40 (dias 14 e 17) e R$ 45 (dias 15 e 16).

Festival Mundial de Cervejas Especiais
Local: Praça Onze – Rua Benedicto Hipólito, s/n, Rio de Janeiro

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Dia 15 e 16/11

Ilhabela Festival de Gastronomia Internacional
Sob o comando da chef Adelaide Engler acontece em Ilhabela o Ilhabela Sabor – Festival de Gastronomia Internacional.  Durante os dois dias chefes de diversos lugares do Brasil, especializados em cozinha de outros países, visitarão a ilha para uma intensa programação que inclui jantares harmonizados e degustações.

Mais informações pelo telefone (12) 3895-7220

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Happy hour no Rubaiyat
Para animar o fim dos longos dos longos e quentes dias desta época do ano, o espanhol Carlos Valentí, chef executivo do Grupo Rubaiyat, criou um menu exclusivo de tapas para o happy hour do Baby Beef Rubaiyat. De segunda a sexta-feira, a partir das 17h30, até o fechamento da casa, os cliente podem provar petiscos frios como as Tostas de Pata Negra com tomate (R$ 22), o Tartar de Tomate com bacalhau e azeitonas (R$ 18), o Ceviche com vieiras (R$ 20) e o Steak tartar (R$ 18).

Baby Beef Rubaiyat
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 – Itaim Bibi
Tel.: (11) 3165-8888.

 

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