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Sol Sunday Sessions volta ao Manioca
Shows de Arnaldo Antunes e Wander Wildner marcam a retorno do Sol Sunday Sessions neste domingo, 24/05, no Manioca. Além do show, a chef Helena Rizzo, do Mani, criou um cardápio inspirado no cantor Arnaldo Antunes para a abertura da segunda temporada. O menu, inspirado nas referências gastronômicas de Antunes e em sua trajetória, inclui Frango ao Curry com Arroz de Jasmin; Escondidinho de Rabada com Purê de Mandioca; Sanduíche de Pernil com Chtney de Manga; Caldo de Moqueca com Katsobushi; Salada de Abacaxi com água de rosas e sorvete de coco; Mini Casquinha de Sorvete de Manga com Cardamomo; Sanduíche Verde, abacate, mussarela de búfala, folhas e brotos, ao pesto de coentro; Saladinha oriental de Bifum e Mini Flan de Chocolate com Gengibre. Sol Sunday Sessions promove quatro tardes de espiritu libre, com música brasileira e gastronomia nos domingos paulistanos.

Sol Sunday Sessions @ Manioca
Rua Joaquim Antunes, 212, Pinheiros – São Paulo/ SP
Telefone: (11) 4304-9942 e 4204-9943

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fotos divulgação - Cuor Di Crema - 05/02/2015 - fotos Leo Feltran

fotos divulgação – Cuor Di Crema – 05/02/2015 – fotos Leo Feltran

Opção para os dias mais frios no Cuordicrema
A Cuordicrema, sorveteria artesanal italiana, com a chegada dos dias mais frescos oferece a partir de 1° de maio uma maneira diferente de tomar um chocolate quente. A bebida é preparada à base de puro chocolate belga ao leite ou amargo (72% cacau) e o cliente escolhe um sabor de gelato que será incluído no preparo da bebida. A cada semana são escolhidos os sabores sazonais que serão vendidos entre as quase 90 receitas que a Cuordicrema tem no cardápio, o que proporciona centenas de combinações para a bebida, algumas das possibilidades que se destacam, são o Chocolate amargo com Amaretto (a base de amêndoas moídas) ou com Malaga (creme clássico da gelateria tradicional italiana que leva vinho licoroso Porto e uva passa). Outras sugestões são o Chocolate ao Leite com Coco ou com Chocolate Satongo com Amarena (chocolate amargo Satongo com cerejas selvagens italianas). A bebida será oferecida para consumo nas lojas ou pode ser levado para viagem, ambos com 180ml (R$ 9).

Cuordicrema:
www.cuordicrema.com

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image001 (5)Festa de 4 anos da Cervejaria Nacional
Maio é o mês de aniversário da Cervejaria Nacional, que em 2015 completa quatro anos. Para festejar, o brewpub terá uma programação especial de 24/05 a 26/05. Serão três dias de festa, com música e cerveja. Além das cinco lendas da casa, a grande novidade é a famosa Drake’s voltando às torneiras como o chope sazonal da vez. Ela foi praticamente o embrião do projeto que deu origem à Cervejaria: começou a ser produzida pelos sócios Dudu Toledo e Fabiani em 2006, quando a Nacional ainda era uma microcervejaria. A Drake’s é uma Ambar Ale carregada de maltes caramelos, com baixo amargor e alto drinkability. Apresenta corpo leve e boa refrescância, 21 IBU e 5,5 % de teor alcoólico. Foi maturada durante um mês, o que arredondou seus aromas e sabores e a deixou ainda mais gostosa. No domingo a casa funcionará das 15h às 21 e quem cuidará do Som nos Maltes, a partir das 16h, serão duas bandas: Raul Coutinho Trio, com o melhor do Pop Rock, e o Soul Train e Lu Vitti, com muito Soul, Groove e Rock’n’Roll. A programação musical continua na segunda-feira, das 20h às 22h, com a Banda Um, de puro Rock´n´Roll. Na terça, a data oficial do aniversário, quem toma conta dos palcos é o Bixiga 70, das 21h às 22h30. A banda, criada em 2010, mistura elementos da música brasileira, africana e latina com o jazz. O Dj Pio também marcará presença. Foram produzidos 500 litros de Drake’s. O double chope, exclusivamente para a sazonal, vai valer das 15h às 18h no domingo e das 17h às 21h na segunda-feira, em versões de 330 ml (R$ 17) e 570 ml (R$ 25). Nos dois primeiros dias, será cobrado um couvert musical de R$ 15. Para terça, os ingressos são limitados (200 disponíveis) e custam R$ 40 (antecipado) ou R$ 50 (na porta).

Cervejaria Nacional
Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Tel.: 11 4305-9368/11 3034-4318
Site: http://www.cervejarianacional.com.br/

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image002Espírito de Minas no Praça São Lourenço
Para celebrar o Dia da Cachaça Mineira, (que foi no dia 21/05), a cachaça artesanal Espírito de Minas e o restaurante Praça São Lourenço vão oferecer até o dia 24/05, caipirinhas preparadas com a aguardente mineira. As receitas criadas para a data combinam Tangerina com Maracujá, Caju com Limão e Três Limões, com as variedades tahiti, siciliano e cravo (R$ 29 cada). Para todos os clientes que pedirem um dos sabores especiais, o segundo drinque será cortesia durante o período da ação.

Praça São Lourenço
Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia.
Tel.: (11) 3053-9300
www.pracasaolourenco.com.br

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Brotos organicos, melancia grelhada, flores, romã, rabanete e amêndoas1Novo ambiente e novos pratos no Pomodori
No comando da cozinha do Pomodori há dois anos, a chef Tassia Magalhães traz novidades para 2015. O ambiente foi reformulado e o menu conta com novos pratos. Entre as novidades, estão receitas intituladas “Menu autoral da chef”.  Das entradas, o Falso ovo de galinha, com couve-flor, queijo de cabra, vieira marinada e pérolas caramelizadas (R$35) e a Terrine de foie gras, marmelada de ruibarbo, torrada e sagu do porto (R$43). Dos principais, o Canudo recheado de robalo, com iogurte, ovas de massagô e molho de limão com erva doce (R$67) e o Linguado ao molho de vinho branco, com minicebola confit, cogumelos frescos e romã (R$78). Das sobremesas, o Bolo cremoso de milho, amora fresca, purê de amora, maça verde caramelizada e creme de baunilha brulee (R$29). Para quem optar pela degustação, a casa terá dois formatos: o Menu Autoral da Chef (R$220), com seis pratos e uma sobremesa criados exclusivamente pela chef, e o Menu Degustação Pomodori (R$160), com quatro pratos e uma sobremesa do cardápio da casa, escolhidos por Tassia.

Pomodori
R. Dr. Renato Paes de Barros, 534 – Itaim Bibi, São Paulo – SP,
Tel.: (11) 3168-3123

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prazeres da mesa_Brasil sabor_cantaloupFestival sustentável Do Mar à Mesa em SP
Campanha Do Mar à Mesa convida chefs de cozinha a colocarem, de 14 a 31 de maio, um prato com pescado sustentável no cardápio. Mais de 30 restaurantes participam do festival promovido pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em parceria com o WWF – World Wide Fund for Nature (Fundo Mundial para a Natureza) e apoio da Mesa Eventos. A iniciativa Do Mar à Mesa está entre as atividades do 10º Festival Gastronômico Brasil Sabor e visa  a valorização da pesca tradicional sustentável em pequena escala do litoral Paulista, criando uma conexão direta dos pescadores com os chefs. Algumas das espécies sugeridas são Bonito, Espada, Cavalinha, Manjuba e Sororoca (saiba mais no guia – http://guiadeconsumodepescados.eco.br/). Entre os chefs participantes estão Flávio Miyamura, do contemporâneo Miya, com uma Lula com gengibre, limão e dao sin (R$ 39); Henrique Fogaça, do Sal Gastronomia, com a Moqueca de banana com olhete e farofa de coentro (R$ 55) e Andrea kaufmann, do Ak Vila, com peixe do dia, que chegará à mesa com salsa de tomate e coração de palmito grelhado (R$ 68).

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cervejaria
Tour cervejeiro na Cervejaria Bamberg

A cervejaria paulista Bamberg, de Votorantim, passa a promover aos sábados, das 9h às 12h, o tour cervejeiro. Para grupos de até, no máximo, 20 pessoas a excursão à fábrica em estilo enxaimel – típico da Baviera, é guiada por Alexandre Bazzo – mestre cervejeiro e fundador da cervejaria. No passeio ele explica o processo de produção e as matérias-primas utilizadas na fabricação de seus rótulos. Ao final do tour, Bazzo abre para a degustação de cervejas da Bamberg direto dos tanques de maturação. Os interessados podem agendar as visitas por meio do e-mail contato@cervejariabamberg.com.br (é preciso aguardar a resposta com a confirmação). O tempo de duração do passeio é de, aproximadamente, 90 min e o valor é de R$ 20 por pessoa. A fábrica da Bamberg fica no interior do estado de São Paulo, na cidade de Votorantim,​ Rua Sebastião Benedito Reis, 582​, no​ ​bairro ​Parque Jataí II​.​

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image002 (9)Festival de mexilhões patagônia mussel no Deck484
Até 30/05 o Deck484 promove o Festival de Mexilhões da Patagônia Mussel, com sete sugestões de tapas frias e quentes preparados pelo chef Eraldo Machado. Entre as opções frias estão o Mexilhões ao vinagrete e torrada banette (R$36), Gaspacho de mexilhão (R$32) e o Mexilhão em geleia, rúcula e champignons (R$38). Folhado (vol au vent) de mexilhão com aspargos a l’ancienne (R$32), Mexilhão empanado “kilpatrik” ao molho de alho (R$36), Escondidinho de mexilhão com musseline de mandioquinha (R$36) e Brochette de mexilhão a mexicana (R$34) fazem parte da seleção de tapas quentes. Para harmonizar, a casa oferece carta de vinhos com mais de 20 opções de rótulos.

Deck 484
End. Alameda Santos, 484 – Jd Paulista
Tel.: 3253.3553.

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Rede Mestre-Cervejeiro.com mais de 18 pontos em todo Brasil em 2015
Hoje com 14 pontos de venda funcionando em treze cidades de sete estados brasileiros mais Distrito Federal, a rede de franquias Mestre-Cervejeiro.com vai inaugurar mais 18 lojas até dezembro de 2015. Os municípios que terão pela primeira vez ou que ampliarão o acesso dos clientes aos serviços e aos mais de 600 rótulos de cervejas artesanais – nacionais e importados – oferecidos pela rede serão Criciúma/SC, São Paulo/SP, Santo André/SP, Florianópolis/SC, Recife/PE, Belo Horizonte/MG, Poços de Caldas/MG, Porto Velho/RO, Mogi Guaçu/SP, Mogi das Cruzes/SP, Araraquara/SP, Santos/SP, Itajaí,SC, e Rio de Janeiro/RJ. A expectativa da marca é negociar novos pontos, de preferência entre as regiões Sul e Sudeste do país, fechando 2015 com 40 unidades em operação.

Mais informações:
www.mestre-cervejeiro.com

 

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