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Festival Fartura em BH

O Fartura BH propõe a valorização da gastronomia nacional, com a união de chefs e produtores de vários estados brasileiros.  Esse ano, o festival acontecerá pela segunda vez, nos dias 03 e 04 de outubro, na Praça José Mendes Jr em Belo Horizonte (MG). Serão mais de 100 atividades gastronômicas, com 50 chefs e profissionais da área, representando 14 estados brasileiros. O evento conta também com vasta programação artística, com bandas e grupos de arte cênica. Informações e ingressos pelo site: http://www.farturagastronomia.com.br/. O Sem Medida estará por lá conferindo tudo. Acompanhe pelo nosso instagram @semmedida.

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Tigre Cego passa a abrir para almoço

O Tigre Cego alterou seu horário de funcionamento e abre agora também para almoço, de terça a domingo, das 12h às 15h. No novo horário, os conhecidos sanduíches artesanais serão servidos junto à água filtrada e com uma porção de chips da casa, feitos com beterraba, cará e inhame, como cortesia. Há também saladas servidas no prato com os recheios dos sanduíches em uma versão mais leve, sem o pão. Os recheios, como o Siri Catado (R$ 27) com dill  ou o Brisket (R$ 29), de peito de boi assado por 10 horas à moda texana e desfiado, são servidos em bowls de metal. Para o happy hour do bar, a casa criou cinco novos aperitivos. Entre eles o frango frito cajun (R$19), que leva asa e coxinhas à moda cajun empanadas e servidas com molho barbecue e a costela de porco oriental frita com molho hoisin, cebolinha e gergelim (R$31).  Para beber, a dica são os drinques Frozen (R$ 22 com bebidas nacionais ou R$26 com importadas).

Tigre Cego
Rua Girassol, 654 – Vila Madalena
Telefone: 11 3586-8370

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Primavera no MIMO
Para celebrar a chegada da primavera, o MIMO vai realizar uma tarde diferente no sábado 03/10. A casa abre as portas da sua horta, no terraço, com um cronograma de atividades, como workshop de receitas e churrasco coreano feito na gengis khan. Para acompanhar, as infusões geladas da casa. A proprietária da casa, Fernanda Duarte, oferece ainda rótulos de vinhos a preço de custo. Também haverá uma aula participativa de arranjos florais, para entrar no clima da estação. O restaurante disponibilizará todo o material necessário.  As atividades são gratuitas, para grupo de até 10 pessoas de hora em hora, entre 12h30 e 18h30. Para participar é só se cadastrar previamente através do emailcontato@mimorestaurante.com.br

Mimo
Rua Caconde, 118
Tel.: (11) 3052-2517
Email: contato@mimorestaurante.com.br
http://www.mimorestaurante.com.br/

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image002 (7)Novidade no EMA
Inspirada pela sua viagem à Europa recentemente, a chef Renata Vanzetto retorna cheia de novas ideias que já incluiu no menu do Ema. São três criações elaboradas a partir de lugares que visitou. As boas novas iniciam com um prato em homenagem à cidade de Barcelona na Espanha, o Montadito (R$30), um carapau marinado no vinagre, tomates doces servido com pão. A segunda novidade é o Spaghetti de pupunha, pesto e polvo no azeite (R$84), prato pensado a partir da sua passagem por Portofino na Itália. Para encerrar, as experiências na cidade de Saint Remy, na França motivou a chef a criar o Confit de pato com salada de espinafre, molho de queijo de cabra, uvas assadas, framboesas e avelãs (R$79).

Ema
Rua da Consolação, 2902 – Jardins – São Paulo – SP
Reservas por e-mail: contato@emarestaurante.com.br ou telefone: 11.9.8232.7677
Horário de Funcionamento: De terça à quinta, das 20h às 00h.

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265231_544753_bolo_fudge_de_chocolate___lucas_corazzaSegunda edição do Foodspot Iguatemi São Paulo
O Foodspot volta ao Iguatemi São Paulo nos próximos dias 03/10 e 04/10 com 18 restaurantes da capital. Entre os destaques está o chef Henrique Fogaça, do Sal Gastronomia, que vai preparar um sanduíche de cupim na manteiga de garrafa e vinagrete de rúcula no pão de batata. Outra novidade do evento será a presença do recém-inaugurado Piselli Sud, de culinária italiana. Nos doces estará Lucas Corazza como cheesecake de Oreo e doce de leite e os bolos “Red Velvet” e fudge. Há ainda os estreantes Pobre Juan; Le Manjue  e Tian Restaurantes. E no retorno: o Zdeli, com American Burger; o Manioca, com croquetes de frango e jamon ibérico; Marakuthai, que terá o sanduíche de pernil Big Pig. Para beber Cervejaria Patriarca e Los Mendozitos com A Queijaria ofercendo degustação de queijos e vinhos. Preços: Até 20 (pratos) | Entrada: R$10 (adulto) e R$ 5 (crianças), sendo R$ 1 revertido ao Instituto Atá. www.institutoata.org.br . Horário: Das 12H às20H

Boulevard do Shopping Iguatemi São Paulo
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano.

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PAO - Padaria Artesanal Organica

PAO – Padaria Artesanal Organica

Flavia Maculan cria para a PAO
As novidades na PAO – Padaria Artesanal Orgânica são resultado de um trabalho feito a        quatro mãos. A parceria entre os padeiros Rafael Rosa e Flavia Maculan pães são produzidos a partir de fermentação natural, com farinha de trigo orgânica e sal do Himalaia e podem ser conferidos em oito sabores diferentes. São eles: Passas e canela, Nozes com beterraba, Castanha do Brasil com linhaça e granola, Centeio com iogurte e granola, Raspas de limão e ervas da feira, Grãos germinados, Gergelim e, pra finalizar, o Challah, um pão tradicionalmente judaico. As novidades estão disponíveis em todas as lojas da PAO e custam R$18 cada.

PAO – PADARIA ARTESANAL ORGÂNICA
JARDINS – Rua Bela Cintra, 1618 – Fone: 2193-2116
SHOPPING IGUATEMI – Av. Brig. Faria Lima, 2232 – 3 piso – Fone: 3031-5715
VILA MADALENA – Rua Mourato Coelho, 995 – Fone: 2495-2116
SHOPPING JK – Vista Café – Shopping JK – 3 piso – Fone: 3152-6130
VILA NOVA CONCEIÇÃO – SPA L ´Occitane – Rua Domingos Leme, 284 – Fone: 4563-2116

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galinhada_alex_atala_larissa_januarioGalinhada Dalva e Dito em Santos
No sábado, dia 03/10, a Galinhada Dalva e Dito desembarca em Santos pela primeira vez. O evento acontecerá a partir das 20h30 no Clube dos Ingleses. O DJ Rodrigo Bento abre a festa com sets de música brasileira e muito samba. A partir das 23h, Edgar Pereira com a banda Samba de Raiz toma conta do espaço e agita a festa. A galinhada começa a ser servida no bufê às 21h30 acompanhada de arroz branco ou arroz de pequi, farofa, pirão, quiabo e asinha de frango assada. A porção pode ser repetida à vontade. Os ingressos para a Galinhada Dalva e Dito no Clube dos Ingleses, em Santos, variam entre R$ 60 (para sócios do clube) e R$ 75 (para não-sócios) por pessoa e incluem bufê à vontade e o couvert artístico. Bebidas e valet são cobrados à parte Vendas pelo site do Ingresse (ingresse.com), no balcão do Mercadinho Dalva e Dito e na secretaria do clube. Caso não estejam esgotados, os ingressos também serão vendidos na porta do evento.

Clube dos Ingleses – Santos
R. Santa Catarina, 127 – José Menino, Santos – SP
Tel.: (13) 3251-8369

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image002 (8)Oktoberfest no Cervejaria Nacional
Até domingo, 04/10, a Cervejaria Nacional celebra a tradicional Oktoberfest com novidades. Para a festa a casa oferece atrações como a cerveja sazonal Fritz Olga Und Schulz, petiscos típicos alemães e música ao vivo. A cerveja do estilo Marzen tem sua terceira versão com aroma de grãos e pão, equilibrado com notas florais e frutas brancas como pera, visual dourado, 24 IBU, 6% de teor alcoólico e alto drinkability. Para regar a semana festiva, o mestre cervejeiro Guilherme Hoffmann produziu 500 litros. A Fritz Olga und Schulz está sendo vendida a R$17 (330ml)  e R$25(570ml). Para beliscar, há porção de Pretzel (R$20), em versão salgada, preparado com massa assada e sal grosso, que acompanha molho de queijo.

Cervejaria Nacional
Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Tel.: 3034-4318
www.cervejarianacional.com.br

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DeliBox especiariasDelicaterie, delicatesse na sua casa
Todos os meses a Delicaterie garimpa produtos alimentícios pelo Brasil e envia aos seus assinantes.  A cada mês, um kit com cinco produtos selecionados entre temperos, molhos, doces, snacks, bebidas, alimentos para cozinhar ou ainda acessórios e pequenos utensílios para cozinha são entregues. O clube visa oferecer itens nem sempre disponíveis em supermercados, mas característicos de empórios e delicatessen, alimentos típicos e restritos à apenas algumas regiões. O plano mensal sai por R$ 69,90, com frete incluso para os estados da região Sul do país. Para períodos maiores de assinatura há descontos progressivos: R$ 67,90 para seis meses e R$ 65,90 para um ano. Nas remessas para o Sudeste há um acréscimo de R$ 10 de frete e, para o Norte e Nordeste, de R$ 20. As assinaturas podem ser feitas pelo site www.delicaterie.com.br, com pagamento por cartão de crédito.

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Oba_Picadinho_ElvisFernandes17ª edição do São Paulo Restaurant Week
Vem aí a 17ª edição do São Paulo Restaurant Week que acontecerá entre 28/09 e 18/10. Desta vez, os menus com entrada, prato principal e sobremesa saem a R$ 41,90 no almoço e R$ 52,90 no jantar, com R$ 1 extras opcionais como doação para a Fundação Cafú.  Para a ocasião, vale investir nos veteranos como o Obá Restaurante e o Saj, além de aproveitar a chance de conhecer casas mais novas, como a Taberna da Esquina, cantina La Grassa e Deck484. O festival continua sendo uma ótima oportunidade para conhecer o trabalho de um restaurante sem surpresas com a conta. A cervejaria Eisenbahn está presenta no festival oferecendo harmonização dos menus com diferentes rótulos da marca. É só perguntar a respeito na casa.

São Paulo Restaurant Week
Confira a lista de todos os participantes no site:
http://restaurantweek.com.br/evento/sao-paulo

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Helena Rizzo 2Tom Zé e Diogo Strausz no Manioca
Os cantores Tom Zé e Diogo Strausz são as atrações musicais da terceira edição do Sol Sunday Sessions, que acontece no dia 04/10, a partir das 16h, no Manioca.  O menu da festa é assinado pela chef Helena Rizzo, do Mani, que criou pratos inspirados na trajetória do Tom Zé. Os convites para a terceira edição do Sol Sunday Sessions estão à venda pelo site Food Pass (www.foodpass.com.br) por R$ 120. Além de assistir aos shows, o ingresso dá direito às comidinhas, cerveja Sol e Michelada.

Manioca
Rua Joaquim Antunes, 212, Pinheiros – São Paulo/ SP
Telefone: (11) 4304-9942 e 4204-9943

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image004 (2)“Um Bem Que Dá Gosto”: gastronomia em prol da Fundação Dorina Nowill para Cegos

A Fundação Dorina Nowill para Cegos realiza pela terceira vez o projeto “Um Bem Que Dá Gosto”, que alia gastronomia e filantropia, além de promover a conscientização e inclusão de pessoas com deficiência visual em diferentes cenários. Para apoiar a instituição, dezenas de estabelecimentos participam da ação, até 31/10, mês em que se comemora o Dia Mundial da Visão. Bar do Alemão, Barbacoa, Bistrô Charlô, Cantaloup, Chaplin, Lá da Venda, Paris 6, Pecorino, Rejou, Restaurante Nou, Samosa & Company, Tantra e Vinheria Percussi  são algumas das casas que destacaram opções de seu cardápio e irão destinar parte da renda obtida no período aos projetos e serviços gratuitos oferecidos pela Fundação Dorina. Confira a lista completa dos participantes abaixo e no site www.fundacaodorina.org.br/umbemquedagosto

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unnamed (2)Centeio Dedo é a nova cerveja da Urbana
Chegou ao Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo, o novo rótulo sazonal da Urbana: Centeio Dedo. Trata-se de uma American Rye IPA com 30% de centeio na receita da Urbana, cervejaria artesanal paulistana. A bebida promete todas as características de uma tradicional India Pale Ale combinada à “picância” e cremosidade gerada pelo centeio. Com 6,5% de teor alcoólico e 63 IBUs (unidade de amargor), a Centeio o Dedo é uma das poucas representantes brasileiras desse estilo. O lançamento acontecerá às 19h e é aberto ao público com consumo a parte.

EAP – Empório Alto dos Pinheiros
Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros – São Paulo/SP

 

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Fora de Série 2015 - Artes para Instagram A01

Fora de Série 2015 – Artes para Instagram A01

Roberta’s, pizzaria de Nova York na Bráz
Até 31/10, todas as unidades da Bráz vão oferecer cinco pizzas do chef Carlo Mirarchi e do mestre pizzaiolo Anthony Falco, que são regularmente servidas no Roberta’s, pizzaria tradicional nova-iorquina. No festival, as pizzas mais pedidas no Brooklyn e selecionadas por Anthony Falco são reproduzidas fielmente, desde a preparação da massa de fermentação natural até o uso de ingredientes para chegar ao sabor criado pelo chef, com destaque para a receita da linguiça e sopressata criada para o Fora de Série. Aqui, em lugar dos nomes originais do cardápio da Roberta’s, as redondas são batizadas com os nomes de importantes locais que simbolizam e homenageiam a imigração italiana em São Paulo. Destaque para a Hospedaria dos imigrantes (R$ 79) com calabresa em flocos, mussarela fresca e sopressata picante fatiada e é finalizada com um fio de mel e a Nossa Senhora Achiropita (R$ 79) que leva três queijos – mussarela, parmesão grana padano e caciocavallo – e um toque de pimenta calabresa em flocos.  Já a Mercadão (R$ 79) é uma pizza bianca com cogumelos, mussarela fresca, speck, cebola roxa e azeite italiano Cirio.

Bráz Pizzaria
Rua Graúna, 125, Moema, São Paulo, tel.: 5561-1736
Rua Vupabussu, 271, Pinheiros, São Paulo, tel.: 3037-7975
Rua Sergipe, 406, Higienópolis, São Paulo,  tel.: 3214-3337
Rua Piracuama, 155, Perdizes, São Paulo

 

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www.tbfoto.com.br ROSSELINI - Sao Paulo/SP, BRASIL - 21/09/2015 Foto: Tadeu Brunelli ATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

Chef Marcelo Rosellini na Gabriel Monteito da Silva 
Os produtos do chef Marcelo Rosellini, antes disponíveis somente no Food Hall, no Shopping Cidade Jardim, agoraa estão a venda na loja da Al. Gabriel Monteiro da Silva. O espaço terá toda a linha da marca, além de produtos selecionados por Rosellini. Entre as opções, estão itens da Tartuferia, Cipriani e sobremesas do O Pudim, entre outros que completam uma recepção saborosa e completa. No portifólio há os os pestos artesanais do chef em nove sabores: o Autêntico pesto genovês (R$30), Alcachofra com limão siciliano (R$35), Rúcula (R$30), Agrião (R$30), Azeitonas pretas, Alcaparras com amêndoas (R$30), Tomate seco (R$30), Manjericão com pistache (R$30). Seu úlitmo lançamento é o de Manjericão com pistache e azeite trufado (R$45).  Além disso, a linha conta com duas opções de molho de tomate: original (R$30) e trufado (R$45) – em embalagens de 600g ou garrafas com 500g; quatro molhos para salada: Dijon com mel (R$30), Vinagre de framboesa (R$30), Vinagre de manga (R$30) e Balsâmico com mostarda Dijon (R$30) e duas de nuts: Alecrim com flor de sal (R$30) e Trufados (R$35). Os produtos precisam ser refrigerados, por até 30 dias.

Marcelo Rosellini Gastronomia
Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1.308
Tel. (11) 2613-8400

 

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