www.tbfoto.com.br LA DA VENDA - SP/SP  - 07/04/2015 Foto: Tadeu Brunelli ATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

Heloisa Bacellar lança linha de produtos com bolos e pão de queijo
A chef Heloisa Bacellar, do Lá da Venda, acaba de lançar sua linha de misturas caseiras de bolos e pães 100% artesanal. São cinco produtos: bolo de chocolate com pedacinhos de chocolate, bolo de limão, bolo de banana, pão de fubá e o seu premiado pão de queijo – que também pode ser encontrado na versão congelado. Todos os produtos requer a adição de dois ingredientes que podem ser água ou leite, dois ovos e, se for pão de queijo, o queijo firme ralado que houver na geladeira. Cada caixinha (dos bolos e do pão de fubá) vem com uma forminha de madeira (a prova de forno) forrada de papel manteiga. Não precisa untar e pode levar direto ao forno. Todas as misturas são 100% naturais, sem corantes, aromatizantes e conservantes artificiais. Os bolos e o pão de fubá são orgânicos, certificados pela ecocert. O pão de queijo só não é considerado orgânico porque ainda não há polvilho certificado e comercialmente viável no Brasil. As misturas já estão disponíveis em algumas lojas da rede St Marche, no Lá da Venda da vila Madalena e no quiosque do shopping JK. Preços: Mistura para pão de queijo – R$ 19,20; Mistura para pão de fubá – R$ 24,95; Mistura para bolo de chocolate – R$ 26,90; Mistura para bolo de banana – R$ 24,95; Mistura para bolo de limão – R$ 24,95.

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Clube Mr. Beer_maioMr. Beer lança clube de assinatura de cervejas especiais

A rede Mr. Beer acaba de lançar o Clube Mr. Beer. O clube de assinatura oferece aos seus clientes novidades relacionadas ao mundo cervejeiro. Todo mês o assinante receberá de dois a quatro rótulos de cervejas nacionais e importadas, material com informações das cervejas e dicas de harmonização, além de fichas de degustações colecionáveis e mais uma surpresa diferente em cada kit. Os associados do clube também terão vouchers de descontos de até 70% em todas as lojas da rede. Para se tornar assinante basta se cadastrar no site www.mrbeercervejas.com.br , ou em alguma loja da rede. O pagamento, no valor de R$ 99,90, deve ser efetuado no cartão de crédito. A cobrança acontece mensalmente, sendo possível cancelar a assinatura quando quiser. As entregas têm frete grátis para todo o Brasil.

www.mrbeercervejas.com.br

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

image001 (4)Cervejaria Nacional lança cerveja sem lúpulo em maio
No dia 11/03, as torneiras da Cervejaria Nacional vão ganhar a 2ª edição da Magrela, gruitbier criada em parceria com o Bike and Beer Belgica, programa que leva os cervejeiros viajantes para conhecer as cervejarias da Bélgica de bike. A receita não leva lúpulo, que nela é substituído por uma seleção de ervas, flores, folhas e raízes, como erva doce, cravo, canela, pimenta do reino, coentro, louro, gengibre e noz moscada, além de aveia, trigo, cevada crua, mel e açúcar mascavo. Toda essa mistura ajuda a preservar a cerveja, além de garantir muitos aromas e sabores, neutralizando o dulçor e perfumando a bebida. A Magrela tem 0 IBU, por conta da ausência do lúpulo, 6,5% de teor alcoólico e uma cor dourada intensa. Foram produzidos 500 litros, que poderão ser degustados na Cervejaria Nacional em pints de 320 ml (R$ 18) e 550 ml (R$ 26) até terminarem. Como já é tradição, na noite do lançamento, a colaborativa será servida em sistema double , com horário estendido, das 17h às 0h. Quem pedir um pint de Magrela ganha o segundo.

Cervejaria Nacional
Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Tel.: 11 3034-4318
http://www.cervejarianacional.com.br/

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Colorado Marguerite (garrafa)
Colorado Marguerite, a nova saison da Colorado
A Colorado, com a colaboração da cervejaria belga St. Feuillien, criou uma nova cerveja – a Colorado Marguerite. Sua receita elaborada com rapadura será a primeira da marca a passar pelo processo de refermentação na garrafa. A cerveja tipo saison tem amargor presente e coloração levemente escura. O rótulo marca também o início da parceria entre a Colorado com a Casa Flora, que passa a distribuir as cervejas de Ribeirão Preto para todo o Brasil.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Comidas & Caminhos na Casa Samambaia
A comida reconecta. Faz uma ponte com nosso passado, nossas raízes. Reabre caminhos que outrora fizeram história e traz consigo um paladar afetivo. Esses são os pontos que inspirarão o próximo encontro da Redeh, Rede de Desenvolvimento Humano. A Mandalah se juntou ao Coletivo Mangiare e ao Brasis para proporcionar uma viagem de pertencimento através da comida e do conhecimento neste dia 13/05, das 20h as 22h, na Casa Samambaia. Vagas gratuitas e limitadas. Interessados devem entrar em contato no email gabrielle@mandalah.com

Casa Samambaia
Rua Gonçalo Afonso, 65, VIla Madalena.
facebook.com/redeh.mandalah

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 

Capa FRD

Food Revolution Day no Brasil
Acontece no próximo dia 15/05 a 4ª edição do Food Revolution Day a campanha mundial do ativista e chef de cozinha Jamie Oliver. Entre as metas, a iniciativa propõe um abaixo-assinado ​​​(​www.change.org/JamieOliverBrasil​) ​global para pressionar os governos dos países do G20 a garantirem o direito à educação alimentar para as crianças nas escolas. A petição criada no site Change.org já tem mais de 7​6​0 mil assinaturas e deve ganhar mais adeptos com a mobilização do dia 15. A ideia é que será novamente na data as crianças cozinhem em milhares de escolas pelo mundo e embaixadores em mais de 90 países se mobilizem. Para Jamie, este abaixo-assinado na Change.org é o caminho para dar voz a todos que se importam com o futuro da saúde das nossas crianças. A petição criada pelo chef encontra-se em ​​www.change.org/JamieOliverBrasil. Para mais informações: foodrevolutionday.com. Nós do Sem Medida apoiamos a causa e já assinamos a petição. #foodrevolutionday​

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Taquería La Sabrosa lança combos para o almoço
Quem almoça na região da R. Augusta acaba de ganhar uma nova opção. A Taquería LA SABROSA Cocina de México, com cardápio elaborado por Hugo Delgado com consultoria da cozinheira mexicana Lourdes Hernández, passa a servir combos a preços fixos das 12h às 15h, de segunda a sexta. As pedidas, que mudam todos os dias, tem quatro faixas de valores: R$ 20, R$22, R$24 ou R$ 26, com entrada, prato principal e água fresca. Entre as opções de entrada há o guacamole, o pico de gallo, os frijoles refritos ou tacos e tostadas, e como principal, tacos, tostadas e/ou quesadillas. Já a água fresca, pode ser escolhida entre duas opções diárias, como a de tamarindo, a água de Jamaica (chá de flor de hibisco) ou a de manga com maracujá.

Taquería LA SABROSA Cocina de México
Rua Augusta, 1474, Bela Vista
Tel.: (11) 2924-6989

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

11141334_1067927753234802_4023302801813184016_n

Hot Dog In Da House
Nesta quarta, 13/05, das 12h às 22h, o chef Leo Gonçalves, do Quero Ser Cozinheiro, estará no House of Food com os seu sandubas. Pra quem ainda não provou, ou pra finalmente matar a saudade no cardápio estarão clássicos de Léo como o Tombe Dur (hot dog de salsicha húngara, molho de tomate ao vinho tinto, picles de pepino e queijo gruyére maçaricado). Pra vegetarianos, Quibe de Abóbora com Quinua, coalhada seca e salada com castanha de caju.

House of Food
Rua Doutor Virgilio de carvalho Pinto, 57

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Burger Fest_Obá_LucasTerribili_bxComeça a 6ª edição do SP Burger Fest
Começa neste dia 15/05 mais á uma edição do SP Burguer Fest. Nesta 6ª ediçao o festival reúne um roteiro com 150 casas, inclusive restaurantes que normalmente não servem hambúrguer. O Obá está na lista pela quarta vez. Nesta edição traz três receitas. O Burger La Dolce Vita (R$38): polpetone de fraldinha recheado de mussarela, tomates confitados, rúcula e maionese de manjericão e acompanhado de batatas rústicas com alho e alecrim, é uma versão do clássico italiano. Inspirado em tacos há o Burger del Desierto Mexicano (R$38), de coxa e sobre coxa de frango é temperado com alho poró e cebola desidratados e montado com frijoles refritos, guacamole, alface, tomate e salsa roja, guarnecido com batatas rústicas com crema de aguacate. Por fim, o Burger Thai (R$38), de cordeiro temperado com curry thai, molho de iogurte, ervas frescas, relish de pepino e gengibre, servido com batatas rústicas e molho de amendoim, curry e coco. Já no Brewdog Bar, o sanduíche leva dois discos de carne, de 100 gramas cada, queijos gruyère, cheddar e parmesão, e três ingredientes preparados com cerveja: o molho bechamel, o pickles de pepino e o bacon caramelizado na BrewDog Libertine Ale (R$ 25). No Holy Burguer, a receita da vez é o Crispy Burguer com anéis de cebola e queijo cheddar.  Entre as casas estreantes no festival estão o Esquina Mocotó do chef Rodrigo Oliveira, La Reina, da chef Renata Braune e Antonietta Empório Restaurante e Condessa Café. Burger Weekend – Para o fim de semana, o SP Burguer Fest realiza a primeira Burger Weekend, uma virada do hambúrguer, com 30 horas de feirinha, de 16/05 a 17/05, no Jardim das Perdizes.
AGENDA BURGER FEST – 6ª edição
O15/05 – Início do Burger Fest São Paulo nos restaurantes participantes
16/05 a 17/05 – Burger Weekend – Feirinha Gastronômica – Jardim das Perdizes (Av. Marques de São Vicente, 2.301) – das 12h de 16.5 às 18h de 17.5.
18/05 – Hellmann’s Burger Academy – Le Vain / Rogerio Shimura
19/05 – Hellmann’s Burger Academy
20/05 – Hellmann’s Burger Academy
27/05 – Feirinha Gastronômica – Butantan Food Park (R. Agostinho Cantu, 47, próximo a estação de metrô Butantã), das 12h às 22h.
31/05 – Encerramento do Burger Fest SP nos restaurantes participantes

6ª edição do SP Burger Fest
facebook.com/BurgerFestOficial
instagram.com/burgerfestoficial
burgerfest.com.br

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

02Happy hour com chope artesanal no Butantan Food Park Butantan Food Park
Todas as quintas e sextas, a partir das 17h, a Amarillo Volksbeer está presente com suas cervejas nacionais e importadas no Butantan Food Park. Para harmonizar, os visitantes podem aproveitar as comidas e petiscos dos diversos expositores do parque gastronômico. A Amarillo Volksbeer é um food truck de cerveja artesanal pilotado por uma dupla de fotógrafos especialista no assunto. A bordo de uma Kombi amarela com seis bicos de chope acoplados à lataria, a dupla serve estilos como Pilsen, a India Pale Ale, Stout, Weiss e a Saison. A Kombi também oferece cervejas em lata de marcas. Os preços variam de R$ 8 a R$ 16.

Happy Hour no Butantan Food Park
Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã
Entrada franca, produtos à venda no local.

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Vote nos finalistas do Prêmio Melhores do Ano
Foram divulgados os finalistas da 12º edição do Melhores do Ano da Gastronomia. Promovido pela revista Prazeres da Mesa, o prêmio elege os principais profissionais e estabelecimentos do país. Uma comissão formada por chefs, jornalistas e especialistas indicou os nomes da gastronomia que mais se destacaram no período 2014/2015. Até o dia 20/05, o público poderá escolher os vencedores votando através do site https://prazeresdamesa1.typeform.com/to/nxLcsF. Entre os finalistas estão chefs, baristas, confeiteiros, barman, banqueteiros e estabelecimentos de diversos Estados, distribuídos em 28 categorias. A novidade do ano é a regionalização do prêmio de restaurante do ano, divido por Norte, Nordeste, Sudeste, Centro-Oeste e Sul. Os vencedores serão conhecidos em uma grande festa em São Paulo, na Hípica Santo Amaro, dia 15/06. O evento reunirá os principais nomes do setor e irá comemorar os 12 anos da revista Prazeres da Mesa.

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

_MG_0478AMMA inaugura Casa do Sabor em São Paulo
A AMMA Chocolate inaugura a Casa do Sabor AMMA, nos Jardins. Localizada na casa principal da Vila Modernista, construída entre os anos de 1936 e 1938 por Flavio de Carvalho, o espaço abrigará encontros, exposições e palestras sobre temas diversos do mundo do chocolate, da gastronomia e da preservação ambiental. A casa é ambientada com fotos das fazendas de cacau do sul da Bahia, da fabrica e do processo produtivo. O local terá também uma área de exposições de fotos históricas sobre o universo do cacau, garimpadas na biblioteca nacional, Instituto do Cacau, entre outros. Além disso, as paredes foram decoradas com pinturas do artista Calango. O espaço também abriga o Empório da Casa AMMA, um charmoso café que vai oferecer doces e bolos feitos com os produtos AMMA. A Casa do Sabor AMMA está localizada na esquina das ruas Ministro Rocha de Azevedo e Alameda Lorena e funciona de segunda à sábado, das 9 horas às 19 horas.

Casa do Sabor AMMA
Alameda Ministro Rocha Azevedo, nº1052
Tel.: (11) 3062-0240

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

16929020775_7c8d9e10a3_kÔ-Restaurante na Vila Madalena
Instalado em uma casa de janelões amplos de bairro, Ô-Restaurante abre com pratos focados na simplicidade. Criado por Gustavo Eiji, o cardápio inspirado na própria Vila Madalena, traz pratos como o Vegan pick and dip (bastonetes de vegetais crocantes e aiöli de hortelã, R$ 29), e a Dúzia de ostras frescas e três Molhos (ostras com os molhos mignonette e gengibre, fuete de wasabi e vinagrete de cebola roxa e pimenta R$ 59), que chega à mesa no gelo, para manter o frescor. Destaque também para o Carpaccio rústico de mignon (salada de folhas de mostarda e broto de alfafa, castanha do Pará e molho de iogurte, R$ 35) e o Brätwurst grelhado (salsichão alemão de vitela e porco, picles de cebola, chicória refogada e mostarda escura, R$ 28). Para sobremesa há o Cheesecake siciliano (R$ 16), o Crumble de peras perfumadas com sorvete (R$ 15) e o Petit gateau de wasabi (R$ 17).  Para beber vale dar uma olhada na carte de cervejas artesanais exclusivamente brasileiras, com rótulos como Urbana Gordelícia (R$ 16) e a Cream Porter, da Way Beer (R$ 12,50).

Ô-Restaurante
Rua Harmonia, 321 – Vila Madalena
Tel.: (11) 2539-3840

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

image002 (5)

Side recebe primeira edição do Guest Chef
No dia 13/05, o Side realiza jantar executado a quatro mãos com preparos do chef residente da casa, Thiago Maeda, e do chef convidado, Thiago Bañares. O cardápio servido em seis tempos inclui duas opções de entrada, dois pratos principais e duas sobremesas com ingredientes do mar e da terra (R$ 185 por pessoa). É necessário comprar o convite pelo site da foodpass e optar pelo primeiro ou segundo horário. Dentre os pratos escolhidos para compor a mesa, o chef residente da casa, Thiago Maeda, apostou em Escabeche de lulas, beterraba, yuzu kosho e brotos para a entrada, Peito de pato com roti de ameixa e especiarias, purê de couve flor e avelãs para a refeição principal e Baba ao gim com hibiscus, umeshu, creme inglês e açúcar com gás carbônico de sobremesa. Já o chef o convidado, trouxe a cultura oriental com opções como Gyoza de porco e kimchii e Linguado, nori, inhame e salsão. Por fim, o Sorvete de abóbora e sembei de café encerra a experiência gastronômica da noite.

Side
Rua Tabapuã, 830 – Itaim Bibi
Tel.: 3168-0311
siderestaurante.com.br

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Livro do MasterChef Brasil na Livraria da Vila
No dia 12/05, terça-feira, a Livraria da Vila da Lorena recebe o lançamento do livro MasterChef Brasil – As receitas de Elisa Fernandes, escrito pela vencedora do reality show MasterChef Brasil Elisa Fernandes. A autora estará presente, autografando exemplares. O encontro acontece das 18h30 às 21h30. O livro contem 50 receitas e um pouco da vida de Elisa – inclusive as aflições e alegrias que permearam seu processo na competição.

Livraria da Vila
Al. Lorena, 1731 – São Paulo, SP
Mais informações em www.livrariadavila.com.br

Facebook Comments

Nas Categorias: Agenda e eventos, Blog