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Cerveja pra quem gosta de vinho
Amantes do vinho que torcem o nariz quando o assunto é cerveja, podem se surpreender. Nesta segunda-feira, no Ciclo das Vinhas – Escola do Vinho, a escola da Alexandra Corvo, quem comanda a degustação é a especialista em cervejas Carolina Oda. A ideia é apresentar rótulos cervejeiros que agradem o paladar dos enólogos de plantão.

Mais info: contato@alexandracorvo.com.br

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Delícias quentinhas na sorveteria
Famosa pelos sorvetes artesanais, a Frida & Mina apresenta novidades para espantar o frio. Para começar, chás trazidos da China pela Chá Yê em quatro opções: Jasmim, Branco, Oolong e Preto (R$ 5). Mais substancioso há o chocolate quente (R$ 7) que leva leite e chocolate AMMA 45%. Para finalizar, duas versões do Afogado (R$ 10): a primeira de sorvete com o café Martins preparado na aeropress e a segunda de sorvete com chocolate quente.  Para mastigar a opção é o brownie que cada dia tem um sabor diferente , mas sempre acompanhado de uma bola de sorvete (R$ 12).

Frida & Mina Sorvete Artesanal
Rua Artur de Azevedo, 1147, Pinheiros
Tel.: 11 2579-1444

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Brasileiro na disputa por título de melhor bartender do mundo
O melhor bartender do Brasil, Laércio Silva, o Zulu, já está na Escócia para a etapa global do Diageo World Class 2014, maior campeonato de coquetelaria do mundo. À frente do balcão do La Maison Est Tombée, em São Paulo, Zulu se preparou por mais de um mês para a competição com testes diários de receitas novas e busca a ingredientes. Nesta terça, 29/07, os competidores embarcam no Orient Express em direção a Londres e o dia termina com uma nova prova na estação de trem St. Pancras.  A premiação acontece na próxima sexta, dia 01/08. Até lá, além de outras cinco provas, os competidores participarão de workshops para discutir a história da coquetelaria, as tendências e o futuro da profissão. O maior campeonato de coquetelaria do mundo é organizado pela Diageo e reúne competidores de 50 países.

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Ceviche Clasico_crédito Ana Góis (2)Independência peruana no Huaco
Para celebrar a 193º aniversario de independência peruana, o Huaco Restobar apresenta uma festival no próximo dia 30/07 com barraquinhas que oferecerão o melhor da comida de rua do Peru. As barraquinhas vão ficar nos jardins externo e interno do restaurante e vão oferecer pequenas porções para o cliente comer em pé.Entre asopções há anticuchos de corazón (espetinhos de coração bovino – R$15), Papa a la Huancaína (batatas cozidas com molho huancaína acompanhadas de ovo cozido, alface e azeitonas pretas – R$10, Papa con Ocopa (batatas cozidas servidas com molho a base de huacatay e ají mirasol – R$10), Ceviche Clássico (fatias de peixe branco marinadas com leche de tigre – R$15), Ceviche com frutos do mar (R$20) Causas de frango (R$15) e  Aji de gallina (frango com creme de pimentas peruanas,– R$15).  Para beber, a casa sugere drinques feitos de pisco, incluindo os piscos de ervas como o Coca Sour (Pisco puro, limão e calda de folhas de coca – R$15). O evento começa as 19h.

Huaco Restobar
Rua Fradique Coutinho, 832 Vila Madalena, São Paulo.
Tel.: (11) 3969-3893

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_MG_5937Degusta Beer & Food: cerveja e gastronomia
Começa no dia 01/08 e vai até o dia 03/08, a primeira edição anual e independente do Degusta Beer & Food em São Paulo.  Nos 5 mil m² do Centro de Convenções Imigrantes o público contará com uma série de degustações, palestras e fóruns além de contatar dezenas de produtores de cerveja artesanal, importadores e marcas relacionadas aos universos cervejeiro e gastronômico também. Os ingressos já estão à venda pelo site oficial e dão direito a uma tulipa para degustação das cervejas. As Palestras, Fóruns e Degustas são gratuitas mediante inscrição horas antes de acontecerem e lotação de 100 lugares. O time cervejeiro conta com nomes como Kátia Jorge, Tatiana Spogis, Daniel Martins, Bruno Couto, José Márcio Cunha, Raimundo Padilha, Raphael Rodrigues, Maurício Beltramelli, entre outros. Já na ala gastronômica, Fernando Oliveira (A Queijaria), Marcio Silva e Jorge Gonzalez (Buzina Food Truck). Venda antecipada de ingressos: R$ 40. Nos dias do evento: R$ 50 (Palestras e fóruns grátis com vagas limitadas por ordem de chegada).

Degusta Beer & Food
Centro de Convenções Imigrantes – Rodovia Imigrantes km 1,5 – São Paulo, SP
Site oficial e venda de ingressos: www.degustabeerandfood.com.br

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Festival de sopas no Terraço Itália
A melhor vista da cidade traz de volta o seu tradicional Festival de Sopas. Sob o comando do chef Pasquale Mancini, no Bar do Terraço, do Terraço Itália apresenta até o dia 27/08 opções de caldos e sopas, acompanhados por buffet de queijos, frios e pães. Sopa de cebola alla Fiorentina, Pappa al pomodoro, Minestrone, são alguns dos sabores do festival que custa R$ 86 por pessoa. O festival acontece somente de segunda a quarta-feira, sempre a partir das 19h. Quem optar pelo festival será isentado do couvert artístico. Bebidas, taxa de serviço e estacionamento não estão inclusos.

Terraço Itália Restaurante
Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro
Reservas: 11 2189-2929
www.terracoitalia.com.br

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Maíz: comida de rua latino-americana passa a abrir no almoço
Já está em pleno funcionamento o mais novo empreendimento do chef colombiano Dagoberto Torres. O pequeno Maíz tem como proposta oferecer comida rápida típica das ruas da América Latina com toques autorais a preços justos. O serviço simples tem embalagens descartáveis e atendimento de balcão, sem 10% habituais. E ali mesmo podem ser consumidos ou levados até uma das mesas do salão, bancos do lado de fora ou para casa. Como o nome sugere, o milho é destaque no cardápio junto à mandioca e à batata. Aparece em sugestões como as Arepas, discos grelhados de canjica que recebem recheios como pernil com conserva de rabanete agrião e maionese de Sriracha (R$13) e carne louca com chipotle (R$14,50), com cebola e rúcula, que utiliza partes menos nobres como músculo e costela. A Empanada (R$6) é feita à moda colombiana, fininha e crocante, recheada com carne e batata. Feitos também a partir do milho, os tacos mexicanos são servidos já montados e recebem recheios como Frango com pico de gallo, frijoles refritos e salsa de chipotle (R$8,50). A casa funciona diariamente sem intervalos entre almoço e jantar. Para beber, há cervejas especiais e refrescos artesanais. Durante o almoço, o chef oferece duas opções de assados já cortados em pedaços para comer com as mãos. Acompanhados de salsas salada, batata salgada, arepa ou mandioca rösti sai por R$22 a porção.

Maíz
Rua Mateus Grou, 472, Pinheiros
Tel.: 11 3034-6551
www.facebook.com/MaizArepas
Instagram: @maizarepas

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Lançamento: caipirinha na boca

Chega ao mercado essa semana a cachaça Wiba, a caipirinha na boca. Servida em uma jarra a cachaça chega à mesa acompanhada de porções com diferentes frutas cortadas em pequenos pedaços, ervas como hortelã, manjericão e outros ingredientes como sal, açúcar, chocolate e pimenta. A ideia é que o consumidor Inicialmente, a marca trará três opções de sabores de cachaça, que dependem do armazenamento/envelhecimento usado: Branca, Blend de Carvalhos e Amburana. O lançamento acontece no dia 29/07, no restaurante Brasil a Gosto.

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Arraial gastronômico do Projeto Buscapé
Começa no dia 01/08, o III Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé. Até o dia 03/08 chefs de diversos cantos do Brasil estarão presentes oferecendo delícias. A renda revertida com o evento será usada na reforma da sede do projeto beneficente. Quem não puder ir ao evento, mas quer contribuir é só levar doações até a Escola Wilma Kövesi (Rua Cristiano Viana, 224) em São Paulo. Vale material de papelaria e mantimentos.  O Projeto Buscapé é uma associação sem fins lucrativos que atua há sete anos em benefício de crianças e adolescentes do Litoral Norte de São Paulo, mostrando oportunidades para o desenvolvimento e futuro das mesmas.

Arraial Projeto Buscapé
Praça Por Do Sol – Boiçucanga, 11600, São Sebastião (São Paulo)
Mais informações  sobre o Projeto Buscapé:  chefeudes@hotmail.com

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www.tbfoto.com.brALL LIGHT - SP/SP - 18/02/2014Foto: Tadeu Bru

Kit de inverno da All Light Gourmet
Para o frio, quando a tentação em sair da dieta é maior, a All Light Gourmet lança um kit de inverno com quatro pratos e quatro sopas congeladas (R$ 170). As receitas da estação foram inspiradas em pratos franceses, como o Boeuf bourguignon com batatinhas douradas e o Coq au vin com batata-doce assada com ervas de Provence, que na versão light tem 382 calorias. Já as sopas podem ser de Risone com carne e legumes, Creme de Abobora, Cebola Caramelizada ou Canja Integral. A partir dos sabores de pratos e sopas congeladas, o cliente escolhe a combinação que preferir. Outra opção ainda é o Festival de sopas (R$ 90), com seis unidades de 250g, para ser consumido durante a semana. As embalagens permitem o aquecimento no microondas e podem vir acompanhadas de uma porção de pãozinho (R$ 14, a porção com seis unidade), feitos na própria cozinha da marca. Entre as sopas, além dos sabores do kit de inverno, ainda estão o Creme de Couve-Flor ou de Tomate com Manjericão

All Light Gourmet
Tel.:(11) 3045- 1320/ 3045-2957
www.alllight.com.br

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