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Pastas Freddas no Mesa III
A chef Ana Soares criou para a sua Mesa III o menu Pastas freddas, para serem saboreadas com molhos leves como pestos, tapenades, marinadas, verduras cruas ou cozidas e azeites aromáticos. A linha inclui, em formatos especiais, o Ravioli Plin de ricota com limão siciliano, o Ravioli Plin de salmão com beterrabas e dill e as Olivas recheadas com vitela e azeitona, (R$ 30; 31 e 37,50, respectivamente, todas em embalagens de 500g, para 3 pessoas). As massas podem ser consumidas com uma variedade de pestos, entre os quais a chef recomenda o de Manjericão (R$ 28; 200g), o Genovês (R$ 22) e o de Alcachofra (R$ 32), além de fazer bom par com a Caponata de berinjela (R$ 22; 200g) ou com os Tomatinhos frescos marinados (R$ 17; 250g).

Mesa II
Rua Alves Guimarães, 1474 – Pinheiros
Tel.: (11) 3868-5501
Delivery: (11) 3868-5501

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20110509-Festival_Brasileiro_da_Cerveja_jpg_892412081Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau
Acontece entre os dias 11/03 14/03, em Blumenau (SC), o Festival Brasileira da Cerveja. O evento reúne as principais microcervejarias do país e apresenta os lançamentos do mercado das artesanais. A cervejaria Mistura Clássica, de Volta Redonda (RJ), vai apresentar as premiadas Vertigem e Beatus. Outros lançamentos também estão na lista de novidades. A Cervejaria Dortmund – de Serra Negra mostra sua Witbier, a Schloss, uma cerveja de trigo branco não maltado de origem belga com adição especial de limão siciliano em vez de laranja. Outro destaque vai para a Nostradamus Stout, ganhadora de medalhas em festivais anteriores, agora em versão envelhecida em barril de carvalho europeu. Outra novidade que vale a pena é a Colaborativa Dama Bier – Piracicaba SP – Tupiniquim. Uma West Coast IPA, onde as características passeiam entre American IPA e Imperial IPA com malte de centeio. Já a Amazon Beer, de Belém do Pará, apresenta a Cupulate Porter, uma cerveja escura com adição do Cupulate da Amazônia (chocolate feito com a semente do Cupuaçu)

Festival Brasileiro da Cerveja
Parque Vila Germânica, Blumenau, SC (Rua Alberto Stein, 199 – Bairro da Velha)
Mais informações e ingressos no site http://www.festivaldacerveja.com/

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imagem_release_381781Staub especial Paul Bocuse na Zwilling
Para celebrar a parceria de 15 anos com o estrelado chef Paul Bocuse, a marca francesa Staub oferece a Cocotte especial que estreou em um restaurante do grande Chef. A Cocotte Paul Bocuse é indicada para  uma série de receitas elaboradas pelo Institut Paul Bocuse. Os produtos da marca Staub estão á venda em diversos pontos-de-venda em todo País e na loja ZWILLING em São Paulo – Zwilling Concept Shop Oscar Freire (Rua Oscar Freire, 578. Jardins. São Paulo – SP). www.staub.fr.com

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wLe Vin Bistro no Goût de France
Acontece no dia 19/03, a partir das 19h, o “Goût de France/ Good France”, no Le Vin Bistro. Trata-se de um jantar que acontece simultaneamente em mais de 150 países do mundo inteiro em restaurantes especializados na culinária francesa. Fruto de uma iniciativa de Alain Ducasse e do Ministério das Relações Exteriores e do Desenvolvimento Internacional da França o evento é uma celebração da gastronomia francesa. No estado de São Paulo, o evento é promovido pelo Consulado Geral da França. No cardápio do Le Vin Bistro estão a Salada de Queijo de Cabra e Sopa de Legumes como opções de entrada, Quenelle de salmão ao molho de limão verde com legumes e Steak tartare com fritas, a tradicional seleção de queijos franceses com Cherve, Roquefort, San Paulin, Rebrochon e Brie e para fechar o jantar, Petit Gâteau de sobremesa. O jantar sai por R$129 por pessoa. Desse valor, 5% serão transferidos para uma ONG brasileira.

Grupo Le vin São Paulo
Le Vin Jardins – Al. Tietê, 184 / tel.: 3081-3924
Le Vin Itaim – Rua Pais de Araujo, 137 / tel.: 3168-3037
Le Vin Vilaboim – Rua Armando Penteado, 25 / tel.: 3668-7400
Le Vin Morumbi Shopping – Av Roque Petroni Jr 1088 5183-2982
Le Vin Morumbi Shopping: segunda a sábado: 12h às 23h / domingo: 12h às 22h

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queijaria_queijos_sem_medida_larissa_januarioExpedição à Serra da Canastra
Restam poucas vagas para a expedição Aprendendo a fazer queijo na Serra da Canastra. Com saída d’A Queijaria para São Roque de Minas (MG), a viagem começa no dia 13/03, às 9h e tem retorno previsto para o dia 15/03.  O pacote de R$1.560 inclui recepção de Guilherme Ferreira na Fazenda Capim Canastra com jantar e hospedagem, além de café, almoço e jantar no mesmo local. Na programação os viajantes vão acompanhar todo processo de produção de queijo, do manejo, passando pela ordenha até a receita do queijo. Haverá ainda uma visita à fazenda do Zé Mario, pioneiro e ícone da Serra da Canastra. Obs: possibilidade de trazer queijos e inúmeros outros alimentos e produtos locais. Ingressos no foodpasss.com.br

https://foodpass.com.br/expedic-o-queijaria-13-03.html

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Magnum Dolce&Gabbana no JK Iguatemi
A partir deste mês, a marca Magnum abre um quiosque para venda do seu lançamento Magnum Dolce&Gabbana no shopping JK Iguatemi. Importado da Alemanha, o sorvete de baunilha tem pedaços de chocolate meio amargo e de pistache, coberto por uma camada de chocolate branco. Sua embalagem tem grafismos exclusivos desenvolvidos pelos estilistas de moda Dolce&Gabanna que se inspiraram na costa da Sicília, região onde a dupla busca inspirações para suas coleções. O quiosque ficará no shopping até 06/05 e, além do novo Magnum D&G, serão comercializados os demais sorvetes da linha Magnum e água. Preço do Magnum D&G: R$12.

Quiosque Magnum
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 – Vila Olímpia, São Paulo – 2º Piso

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Gravação com o pescador Reis - foto 01_medExpedição Fartura Gastronomia
Já está na ativa a Expedição FARTURA Gastronomia. Anteriormente conhecida como Expedição Brasil Gastronômico a ação inclui viagens por cinco estados, começando por Goiás. Ainda no mês de março, a equipe liderada por Rusty Marcellini, curador do projeto FARTURA e Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, seguirá para Tocantins (de 14 a 18) e Pará (de 19 a 26). Saindo de Belo Horizonte, a expedição segue de carro para o primeiro destino (aproveitando para conhecer alguns lugares durante esse percurso). Além da cidade de Goiás, o roteiro inclui Goiânia, Pirenópolis e uma breve passagem por Mara Rosa onde eles irão visitar uma cooperativa de produtores de açafrão. Em Tocantins, a equipe, acompanhada do chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó de São Paulo. No Pará serão nove dias, e seis deles em Belém. Os dois primeiros serão na Ilha de Marajó, acompanhando a produção de queijo de búfala, da carne de búfalo e também do turu, molusco muito tradicional nos pratos da região. Boa parte do período no Pará, a equipe contará com a presença da chef Lia Quinderé (chef patissier do ano de 2013 pela revista Prazeres da Mesa), da Sucré de Fortaleza. A Expedição ainda passará pelo Piauí e terminará no Maranhão, com datas previstas para o mês de maio. A expedição já percorreu nos três últimos anos 17 estados brasileiros e quase 50 mil km. O material que resulta da Expedição FARTURA Gastronomia será apresentado ao publico em eventos por quatro cidades: Belo Horizonte, Tiradentes, Porto Alegre e Fortaleza. Além disso, esse material é distribuído em canais de comunicação como livros, filmes, programas de rádio e redes sociais.

Expedição Fartura Gastronomia 2015
http://www.farturagastronomia.com.br/
Vídeos
https://www.youtube.com/watch?v=7t22TQAlXME
https://www.youtube.com/watch?v=J-AwVOdXxbE

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Novo bar no Le Bilboquet
O Le Bilboquet está com um bar novo na casa. Para marcar a inauguração, o bar da rede norte-americana apresenta novos drinque criados por Felipe Rara, bartender recém chegado.

Le Bilboquet
Rua Vittorio Fasano, 49

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image001 (3)Holy Burger abre para almoço durante a semana
Após três meses de funcionamento, o Holy Burguer passa a funcionar também de segunda à sexta das 12h às 16h. O cardápio permanece o mesmo, com são seis opções do sanduíche, todas elaboradas artesanalmente com blend exclusivo de 160 gramas de três diferentes cortes de carne. Com opções que variam de R$ 15 a R$ 25. Destaque para o Cheeseburger – Burger, queijo prato, molho de tomate da casa e maionese da casa e para o Original Burger – burger, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon, maionese da casa no pão preto. Para beber, o Holy Burger dispõe de uma carta de cerveja com cerca de 15 rótulos, entre elas opções nacionais e importadas, como por exemplo, Delirium, Gordelícia e variedades da marca Six Point, Brooklin, entre outras.

Holy Burguer
Rua Dr. Cesario Mota Jr, 527, Centro, SP
Tel.: (11) 4329-9475

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