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Bolos trufados, tortas de chocolate, ovos recheados para comer de colher, ovos com camadas de doces cremosos e barras de chocolate de origem produzidas a partir de amêndoas brasileiras do cacau e do cupuaçu. Veja abaixo a lista de pecados para cometer no feriado sacrossanto.

Bolo Denso de chocolate decorado (doce de leite salamandra IMG_5246 - ok

Mara Mello traz bolos e ovos trufados
A chef pâtissière Mara Mello preparou sua linha para a Páscoa. No menu o chocolate ganha novos sabores e formatos como nos ovos trufados de tamarindo com debris de caramelo, recheado com bombons crocantes; e o diamante crocante de castanha do Pará (R$155/800g). Há também versões mini em lata com ovinhos de chocolate em quatro tipos: caramelo, ao leite, amargo, morango (R$38 a R$45/150g). Para a sobremesa a dica é o bolo denso de chocolate com doce de leite salamandra, crocante de chocolate com flor de sal e plaquinha de chocolate (R$ 98/1,3kg) e bolo de nuts com tea cake de amêndoas, ganache de vanilla, macadâmia, pistache e amêndoa palito (R$ 53).

Pâtisserie Mara Mello
Al. Gabriel Monteiro da Silva, 1308
Tel.: 11 3081-5229 / 3062-2028
www.maramello.com.br

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Tortas artesanais do Chef à Porter
O Chef à Porter, serviço de catering com foco em eventos gastronômicos personalizados, também apresenta sua lida de doces para Páscoa de 2014.  Na linha de tortas, a novidade do chef Gustavo Rigueira é a de Chocolate recheada com toffee – um caramelo cremoso de açúcar mascavo e toques de flor de sal (Retirar no local – R$ 50, entregar em domicílio – R$ 70). Serve até 12 pessoas, mas há opções em tamanho menores. Para quem quer fugir da overdose de chocolate da data, o chef  oferece  ainda a Torta de limão cremosa típica da Inglaterra (Retirar no local – R$ 45, entregar em domicílio – R$ 70)e uma Torta de figos frescos e creme de amêndoas (Retirar no local – R$ 40, entregar em domicílio – R$ 60). Ambas também servem até 12 pessoas.

Chef à Porter
Encomendas: 11 9 8409-0913
Email: gustavo.chefaporter@gmail.com
chefaporter.com.br

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La Vie tem Ovo de Lego e de biju artesanal para a Páscoa

A chef Carole é famosa por sua criatividade e para a Páscoa desse ano não será diferente. Ela recriou em forma de chocolates coloridos as peças do dinamarquês Lego  que vão rechear um dos ovos de chocolate da casa (R$ 49,90). Outra novidade é biju de chocolate inspirado no petisco vendido nos cruzamentos das ruas de São Paulo. O ovo traz uma camada de chocolate 70% cacau com gianduia belga e toques crocantes de Biju artesanal (R$ 84). No recheio o famoso biscoito em formato de canudo vem banhado em chocolate no lugar dos bombons do recheio. Já o Velvet, (R$ 84), assinado pela também chef e parceira da casa, Marina Hernandez, tem casca de chocolate recheada com trufa de caramelo e flor de sal. A famosa linha de ovos de colher, que fizeram fama na doceria, inclui o novíssimo Ovomaltine (R$ 59,90), recheado de creme de Ovomaltine e finalizado com o pó.

La Vie en Douce
Rua da Consolação, 3.161, Jardins. Tel. (11) 3088-7172
www.lvddoces.com.br

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Ovos com casca recheada é novidade da Confeitaria Dama
A novidade na Dama são os com recheio na casca. Entre os sabores: cookies, com os biscoitos fabricados na confeitaria intercalados entre as camadas de chocolate belga e recheio de mini-cookies (350g/R$ 70); e Laranja, que mistura pedaços cristalizados da fruta ao chocolate meio amargo e, no interior, bombons com o mesmo blend da casca (250g /R$ 85). Os sabores veteranos de doce de leite com coco ou brigadeiro continuam em linha e, versão reduzida. Mantendo a fórmula do meio ovo recheado para comer de colher (100g R$ 20 a R$25).

Confeitaria Dama
Unidade Pinheiros – Rua Ferreira de Araujo, 376 Tel.: (11) 5182-5088
Unidade Higienópolis – Avenida Higienópolis, 467 Tel.: (11) 3661-5852
www.confeitariadama.com.br

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1073842_672247789500459_144642683_oOvos artísticos são destaque da Chocolat du Jour
Para esta Páscoa a Chocolat du Jour preparou a Coleção Artsy que traz ovos assinados pelo artista e chef chocolatier  espanhol Oriol Balaguer, que esteve no Brasil. São três linhas exclusivas e limitadas, a Cores no sabor chocolate ao leite com uma leve camada de chocolate branco e pincelado com cores; a Texturas, elaborada com chocolate meio amargo entremeado com frutas secas (Morango, Damasco e Laranja) a linha Formas em chocolate puro do cacau do Pratigi 100% brasileiro e elementos vazados.

Chocolat du Jour
Tel.: (11) 3168-2720
Shopping Iguatemi – Piso Térreo
Shopping Cidade Jardim – Piso Térreo
Jardins – Rua Haddock Lobo, 1421 www.chocolatdujour.com.br

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www.tbfoto.com.br JELLYBREAD - SP/SP - 21/02/2014 Foto: Tadeu Br
Jelly Bread aposta em ovos recheados

A chef Amanda Lopes linha de ovos com casca recheada. Entre as criações estão o Ovo Veludo Amargo – casca de chocolate amargo 53% recheada com brigadeiro negro -, o Ovo Ananás – casca de chocolate branco recheada com brigadeiro de abacaxi e baunilha, castanha de caju caramelizada e chocolate ao leite – e o Ovo Ouro Negro – casca de chocolate 53 % recheada com doce de leite, biscoito fudge e especiarias (R$ 119/600g). Há ainda as Colombas Pascal, com fermentação natural, com aromas de baunilha, limão e laranja (R$ 49/600g).

Jelly Bread
Avenida Cidade Jardim, 56/60 – Jardim Paulistano
Tel.: (11) 3063-5596
Shopping Pátio Paulista – Rua Treze de Maio, 1947 – Bela Vista Piso 13 de maio
Tel.: (11) 3251-0778 e 3251-2044
Shopping Morumbi – Av. Roque Petroni Júnior – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Tel.: (11) 5181-3325 www.jellybread.com.br

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Caixa de chocolates artesanais Farofa.la
A dupla André Melman e Mikael Linder, do Farofa.la, que fazem curadoria de produtos artesanais apresentam para a Páscoa uma caixa de chocolate de origem produzido a partir de amêndoas brasileiras do cacau ou do cupuaçu. Marcas como Amma, do sul da Bahia, Tiwa, de produção familiar, Nugali, Fazenda Sagarana e Modaka fazem parte do kit. Entre os produtos, barras de diferentes porcentagens de cacau, amêndoas orgânicas glaceadas, nibs de cacau, e a barra de cupuaçu. Há duas versões: a Caixa Especial de Páscoa Clássica (R$ 95) e a Caixa Especial de Páscoa Premium (R$ 180). Ambas serão entregues entre os dias 14 e 18 de abril e o estoque é limitado.

Farofa.lá
http://www.farofa.la/

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www.tbfoto.com.br LECKERHAUS - SP/SP - 04/02/2014 Foto: Tadeu Br
Doces de piquenique da Leckerhaus
A doceria alemã Leckerhaus, buscou inspiração nas festas ao ar livre para criar a coleção de Páscoa. Ovinhos de marzipan em tons pastel (R$ 29 com 100g), biscoitos Sacher (R$ 19 com 8 unidades), biscoitos salgados de queijo (R$ 12,50 com 100g e a cuca de banana (R$ 9com 100g cada) são alguns dos produtos que serão vendidos em cestas de piquenique ou avulsos. Na lista há ainda opções de tortas para a sobremesa como a Schokolodentorte (R$ 8,70/100g), de chocolate ao leite com um toque meio amargo e a torta de Brigadeiro (R$ 8,70/100g), com massa amanteigada de cacau e recheio de brigadeiro.

Leckerhaus
Rua Dr. Melo Alves, 293, Jardins
Tel.: 11-2528-1234

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Fotos: Paulo Pereira
Petite Fleur Patisserie lança ovos e colher
Para este ano, a novidade da chef Roberta Zogbi entre os ovos convencionais está o Casadinho – casca do ovo mesclado com os chocolates ao leite e branco (350g /R$ 90). Já entre os ovos de colher, o lançamento é o Ovomaltine – casca de chocolate ao leite recheado de Ovomaltine (450g/R$ 120). Para presentear, os novos produtos são o Cachepo ZigZag – ovo de metal recheados com ovinhos ao leite (350g /R$ 60), o Mini Coelho – mini coelho com ovo recheado de ovo maltine, doce de leite ou nutella (R$ 80) e o Mini Ovinhos Recheados – mini ovinhos recheados com doce de leite, ovomaltine o nutella (R$ 20).

Petite Fleur Patisserie
Rua Santa Justina, 558 Itaim Bibi
Tel.: (11) 3805-3351
www.petitefleurpatisserie.com.br

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ovo-farofaOvo de Chocolate com farofa de farinha d’agua Sucré
A patsserie mais famosa de Fortaleza apresenta para esta Páscoa o ovo de chocolate com farofa de farinha d’água. Este ovo é benemerente, com parte da renda obtida com o produto destinada à produtores nordestinos de farinha d’água.  A partir de R$ 72 – 350g.

Sucé Patisserie
Tel.: (85) 32682983
Em SP, à venda na Julice Boulangerie

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Ovo 250g - R$ 65,00Ovo com doce de leite Havanna
O famoso doce de leite da Havanna aparece esse ano no recheio do Ovo Tripla Camada da marca.  Como o próprio nome indica o ovo  tem duas camadas de chocolate ao leite entremeada pelo doce (250g por R$ 65).

Havanna
http://www.havanna.com.br/

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Mil Frutas

Combinações de chocolate para Páscoa da Mil frutas
A sorveteria Mil Frutas fez uma seleção de cinco sabores cremosos para a Páscoa, todos com chocolate. Entre as opções: Black and White – chocolate branco com chocolate ao leite, Chocolate Branco com Framboesa, Chocolate Amargo, Casamento Grego – chocolate ao leite com pistache, e o de Marshmallow. Estes e os outros sabores tradicionais da marca são produzidos artesanalmente sem gordura hidrogenada, corantes ou conservantes. São mais de 250 sabores no portfólio, que variam a cada estação respeitando a sazonalidade dos ingredientes. Preços:1 bola: R$ 10 2 bolas: R$ 19 3 bolas: R$ 26 * 1 bola cesta: R$ 12 2 bolas cesta: R$ 21 3 bolas cesta: R$ 29 * Copão: R$40 Caixa média: R$ 80 Caixa grande: R$ 110 Caixa 5l: R$ 285

Mil Frutas em São Paulo:
Shopping Cidade Jardim
Loja Gazebo nº 3/ 1º piso – Cidade Jardim
Tel: 3552-5900
Shopping Iguatemi – piso térreo, praça de alimentação.
Av. Brigadeiro Faria Lima 2.232
Tel: 3034-5879

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Páscoa_Mercadinho Dalva e Dito 1_Rubens Kato

Mercadinho Dalva e Dito oferece ovos com ingredientes brasileiros para a Páscoa
O Mercadinho Dalva e Dito, empreendimento do chef Alex Atala que fica na lateral do restaurante homônimo, oferece ovos com produtos tipicamente brasileiros para a Páscoa. Produzidos em escala limitada, apresentam recheios como castanhas, priprioca (raiz amazônica bastante aromática) e jambu (erva amazônica que causa uma sensação eletrizante na língua). Na linha estão: ovo de chocolate ao leite com castanhas (220 g/R$ 36), ovo de chocolate ao leite com brigadeiro de priprioca (195 g/R$ 31) e ovo de chocolate ao leite com brigadeiro de jambu (195 g/R$ 31).

Mercadinho Dalva e Dito
Rua Padre João Manuel, 1.115 – Cerqueira César
Tel.: (11) 3068-4444

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