vedett

 

 

* Por Fernando Bastos

A Vedett é uma cerveja do tipo Witbier ou “Cerveja Branca. Tem uma coloração amarelada e turva. De espuma branca abundante, leva em sua composição além do trigo, cevada, lúpulos e levedura, também casca de laranja e coentro. É refermentada dentro da garrafa, apurando assim seus aromas e sabor. Tal composição torna essa cerveja leve, refrescante e muito fácil de beber, harmonizando perfeitamente o prato escolhido.

Cerveja: Vedett

País: Bégica

Cervejaria:Brouwerij Mootgat

Estilo: Witbier

Teor alcoólico: 4,7%

Notas de degustação – De coloração amarelada, espuma branca, densa e cremosa, essa cerveja cítrica, apresenta notas de laranja e coentro, com sabor levemente amargo e um final seco, pedindo um próximo gole.

 

Harmonização

Prato escolhido: Peixe Mediterrâneo com Limão Siciliano, Tomatinhos, Mini cebolas e Manjericão.

peixe_mediterraneo_sem_medida_larissa_januario

Para este rótulo escolhi um prato que possibilita uma harmonização por semelhança, que leva ingredientes cítricos, refrescantes e uma certa picância.

Então, chamem os amigos, ouçam uma boa música e desfrutem dessa refrescante harmonização.

* Fernando Bastos é Sommelier de Cervejas, Cervejeiro caseiro, pós-graduando em Tecnologia Cervejeira e Presidente da AcervA Goiana – Associação dos Cervejeiros Artesanais de Goiás 2010/2014. Instagram: falandosobrecerveja

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