Eu Como Cultura, assine em baixo!
Feijoada, cachaça, tapioca, chimarrão, acarajé, pingado… você com certeza gosta de alguma dessas coisas e sabe que elas fazem parte da nossa cultura e identidade como povo e nação. Mas para o governo, gastronomia não é cultura. Para mudar isso, o chef Alex Atala iniciou o movimento Eu Como Cultura. A ação vem para pressionar a aprovação do projeto de lei que reconhece gastronomia brasileira como manifestação cultural. Por que isso é importante? Para que projetos de preservação da nossa cultura alimentar tenham acesso a incentivos financeiros, por exemplo. Para que o projeto de lei entre em votação, precisamos de 1 milhão de assinaturas. Baixe o pdf, imprima, assine e envie pelo correio. Espalhe o movimento nas redes sociais via change.org e utilize as hashtags oficiais #EuComoCultura e #GastronomiaEhCultura

http://www.gastronomiaecultura.com.br/

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vedettBarbearia Corleone vira embaixada oficial da cerveja Vedett
Com mais de 450 rótulos de cerveja, a barbearia Corleone, no Itaim Bibi, acaba de firmar uma parceria com a witbier belga Vedett, tornando-se a embaixada oficial a cerveja no Brasil. Além de jorrar das torneiras, a bebida também compõe algumas receitas da chef do Corleone, Fernanda Storni. A casa também deve incluir na programação eventos da marca importada pela Interfood.

Barbearia Corleone
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 390 – Itaim Bibi, SP
Tel.: (11) 2538-8009
www.barbeariacorleone.com.br/

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IMG_0261Ilovpicnic bbq de verão
PicNic por si só já é uma delícia. Agora, imagine um encontro com comidinhas, num dia ensolarado, em um lugar escolhido para relaxar e usufruir do contato com a natureza em SP? Essa é a proposta do Foodpass com Ilovpicnic. Nesta edição, que acontece no dia 07/12, o menu inspirado nos típicos BBQ americanos  inclui receitas como salada de batata, coleslaw com maça, pulled pork no mini brioche, hambúrguer e macaroni and cheese.  Para beber água, refris e cervejas. Para animar haverá música. O cenário do encontro é o Teto Verde do Centro Cultural São Paulo. O convite (R$ 84) inclui toalhas, ombrelones e almofadas (acervo do projeto), comes e bebes a vontade, o show e muita diversão. As crianças menores de 6 anos não pagam e terão acesso a uma brinquedoteca.  O evento dura das 11h30 às 17h30.  Em caso de chuvas o picnic será adiado.

Centro Cultural São Paulo
R. Vergueiro, 100
Saiba mais: https://foodpass.com.br/eventos/?evento=1004

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Toy art para cervejeiros chega ao Brasil
Acaba de aterrissar por aqui o Brewce, toy arte especial para amantes de cervejas. Feito em PVC, tem Hophead (a cabeça em formato de lúpulo), fixa a tampa das cervejas na barriga com um imã e pode ser adquirido pelo preço inicial de US$15, com frete grátis para o Brasil. Trata-se de um item colecionável para adultos desenvolvido pelo diretor de arte Alexander Michelbach, um brasileiro que vive na Suíça, apaixonado por arte e cerveja. Em sua primeira versão, o Brewce será produzido na cor branca  para ser customizado.  Site da campanha: https://www.indiegogo.com/projects/brewce-hophead-vinyl-toy

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image003Colorado cria cerveja para bar Brejas
Para marcar as comemorações de cinco anos do Bar Brejas, em Campinas (SP), a cervejaria de Ribeirão Preto Colorado criou uma receita exclusiva: a Carambreja. Trata-se de uma Saison feita com carambola e manjericão, bem refrescante e aromática. Leve e fácil de beber, a cerveja tem coloração amarela escura, com aroma frutado bem presente e um toque mentolado trazido pelo manjericão. Com teor alcoólico de 5,5% e amargor de 14 IBU, harmoniza bem com carnes brancas, massas leves e pratos com vegetais. A Carambreja poderá ser encontrada no Brejas, em chope e garrafas de 600ml, assim como no Cervejarium – bar da Colorado em Ribeirão Preto (SP). Também chega a partir de dezembro nos principais empórios, bares e restaurantes da capital paulista.

Bar Brejas
Rua Conceição, 860 – Cambuí – Campinas, SP
Informações e reservas: (19) 3251-7912/ www.barbrejas.com
Preço médio: R$ 18 (600ml)
Pontos de venda: Brejas (Campinas), Cervejarium e loja da fábrica da Colorado (Ribeirão Preto), principais empórios, bares e restaurantes de São Paulo (SP).

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image001Novidade no cardápio da Mercearia do Francês
Para comemorar 10 anos da inauguração da primeira unidade, a rede Mercearia do Francês apresenta novidades no cardápio. Entre os novos pratos há a Soupe Vichyssoise (sopa fria de alho poró, batata, pesto de rúcula e ovas de salmão), o Parmentier de cordeiro e seus “Cèpes” (champignons secos), Polvo grelhado ao balsâmico e mel com purê de batata ao perfume de gengibre e as sobremesas Les Profiteroles, recheado com sorvete de creme e calda de chocolate, (para duas ou mais pessoas.) e Brownie de chocolate com nozes e sorvete de creme. Já a Mercearia de Francês na unidade de Perdizes oferece pratos para dividir, como o Tagliatelle ao tomate fresco, aspargos, rúcula, e Risoto de carne seca e abóbora.

Mercearia do Francês
Higienópolis: R. Itacolomi, 636. Tel. (11) 3214-1295
Perdizes: R. Ministro Ferreira Alves, 282. Tel. (11) 3675-6696
www.merceariadofrances.com.br

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www.tbfoto.com.br LITTLETOKYO - SP/SP - 08/08/2012 Foto: Tadeu BSake Hakushika Weekend
O saquê é a bola da vez, graças a deus. Tanto que ganhou um final de semana inteiro só seu. Entre 05/12 e 07/17, no 1º Sake Hakushika Weekend cinco restaurantes japoneses de diferentes cidades oferecem um prato especial + degustação de saquê premium + livro Guia Prático de Saquê, do autor brasileiro Celso Ishiy. O objetivo do evento é ampliar o acesso para um tipo de saquê que pouca gente ainda conhece: a versão premium, que pode ser consumida pura. O saquê escolhido para degustação é o Hakushika Yamada Nishiki.

1º Sake Hakushika Weekend
Kosushi Itaim
Rua Viradouro, 139 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Tel.: (11) 3167-7272
www.kosushi.com.br/

Kame Kami
R. Angelina Maffei Vita, 493 – Jardim Europa, São Paulo – SP
Tel.: (11) 5049-1503
http://www.kamekami.com.br/

Restaurante Tottori
Av. Copacabana, 148 Empresarial Dezoito do Forte, Barueri, SP
Tel.: (11) 4193-2238
http://www.tottori.com.br/

Little Tokyo
Shopping Park São Caetano – Alameda Terracota, 545, São Caetano do Sul – SP, 09531-190
Tel.:(11) 4233-8622
www.littletokyo.com.br

Kabuto Restaurante
R. Pium-Í, 736 – Carmo, Belo Horizonte – MG, 30310-080
Tel.:(31) 3225-3522
www.kabutorestaurante.com.br

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10175956_10152405568676927_1194181862503565731_nGastronomia Escandinava em São Paulo
Neste sábado, 06/12, das 12h às 16h30, você poderá conhecer mais da Gastronomia Escandinava em São Paulo. O evento Smørrebrød em São Paulo oferece pratos típicos (como o Smørrebrød, um tipo de sanduiche) e produtos como o queijo marrom norueguês, o licor de cloudberries finlandês, ovas de stenbit da Suécia e o já famoso pão artesanal sueco 1001. Mas tem que se programar. O valor é camarada, e as quantidades serão limitadas.

Smørrebrød em São Paulo
Avenida Santa Catarina, 1190 – Vila Mascote
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unnamed (1)Benê Food des Arts ocupa o Minhocão
No primeiro domingo de dezembro (07/12) acontece no Minhocão a Feira Multicultural. Entre as atrações gastronômicas do evento está o Benê Food des Arts, feira que acontece aos fins de semana nos arredores da praça Benedito Calixto. Entre as comidinhas (que custarão entre R$ 5 e R$ 25) estão Thai Tai de culinária Tailandesa, Brigadeiro do Coelho, Dolcemmè com macarrons e os especialistas em comida vegetariana do S Simplesmente. O evento, que acontece no período das 10h às 18h, será dedicado também à saúde, sustentabilidade, direitos, artes, cultura e educação. Serviços de utilidade pública serão oferecidos gratuitamente, a Defensoria Pública fará orientação jurídica sobre direitos sociais enquanto o programa “Quero Fazer”, realizará exames como testes de HIV. A programação cultural contará com apresentações do projeto Catimbó Lapeano, da Associação Mudo Solidário, com teatro de rua abordando as DSTS, o espetáculo Uma Viagem para o Brasil e intervenção lúdica/sensorial para as crianças.
No Minhocão (Elevado Costa e Silva).

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Caipirinhas - Cachaça Piraja - Fotos Leo Feltran

Para Ver as Meninas no Pirajá
Acontece neste sábado, 06/12, a nona edição do Para Ver as Meninas, no Pirajá, a partir das 13h. Desta vez a esquina carioca recebe Zélia Duncan e Andreia Caffé , ao lado de Moacyr Luz e Samba do Trabalhador,  para comandar roda de samba. Para acompanhar a boa música, o cardápio da casa oferece as caipirinhas e petiscos. Entre as sugestões há o Bolinho Carioca (R$ 25), com massa de abóbora e recheio de carne seca, Lingüiça na Cachaça (R$33), Cabrito à Passarinho (R$ 42) e a Casquinha da Portela (R$ 28), bolinho de arroz com casquinha crocante e recheio de camarão. Para beber, há chope (R$ 6,90), cachaças como a Petisco da Vila Ouro (R$ 26), uma cachaça do botequim Petisco da Vila, berço da boemia de Noel Rosa e a Maria Izabel (R$ 26), de Paraty, envelhecida em Jequitibá por três meses. Das caipirinhas destaque para A Nega é Minha e Ninguém Tasca(R$ 18,50) clássica do Pirajá feita com rapadura mineira e limões Tahiti e Siciliano. Entrada gratuita.

Bar Pirajá
Av. Brigadeiro Faria Lima, 64 – Pinheiros.
Tel.: (11) 3815-6881
www.piraja.com.br

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ITALY_AMBIENTE (1)Novo Italy no Shopping Market Place
O restaurante Italy, do chef Paulo Barros, inaugura sua segunda unidade em São Paulo. A nova casa, no piso térreo do Shopping Market Place, mantém a mesma linha de culinária italiana da matriz na Oscar Freire. O menu executivo foi reformulado com opções de preços entre R$ 43,90 e R$ 48,90, incluindo entrada e prato principal. Como novidade o cliente também pode escolher o Assado do Dia do Italy, com cortes selecionados de segunda a sexta e preços que variam de R$ 48 a R$ 59. Do saem drinques já servidos na unidade pricinpal, como o Spritz e o Bellini. A carta de vinhos foi elaborada pela sommelier Anna Rita Zanier e também oferece vinhos em taça.

Shopping Market Place – Piso Térreo
Av. Dr. Chucri Zaidan, 902.
Tel.: (11) 5182-5767
www.italyrestaurante.com.br

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Jupiter-APA1º Festival Brasileiro de Cervejarias Artesanais
Neste sábado, 06/12, das 11h às 22h, o Butantan Food Park recebe o 1º Festival Brasileiro de Cervejarias Artesanais Ciganas.  O evento reúne cervejarias artesanais que não possuem fábrica própria no Beer Park. Estarão presentes 17 produtoras do gênero servindo seus rótulos: Júpiter, Perro Libre, Urbana, Landel, Velhas Virgens, Dum, Weird Barrel; F#%*ing Beer; Crazy Rocker, Matanza, Munchkin Goosfraba; Noturna, Serra de Três Pontas; Capitu, Riff Beer IPA e Barco. Durante o evento, será realizada uma brassagem na versão de panela na Olivia IPAlito, um dos principais rótulos da Cervejaria Suméria, com a presença da beer sommeliere Julia Reis e do professor da escola e beer sommelier Rodrigo Louro. Também haverá comidinhas preparadas com as cervejas como o Wingsburguer do food truck EATinerante, um hambúrguer com molho de redução de Olivia IPAlito; o food truck La Polenta, com receita que leva molho de redução de Cambuça Blanche e o Birrinhas, projeto de publicitários que cozinham com cerveja. Para animar, o line-up conta com a participação da banda Los Acústicos e DJs.

Butantan Food Park
Rua Agostinho Cantu, 47, Butantã

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