Se você ainda não tem programa para o próximo sábado (21) a dica é o piquenique do projeto “Chefs na Rua”. Desta vez os cozinheiros vão se reunir no Jardim Botânico de São Paulo com curadoria do chef francês Laurent Saudeau (Escola da Arte Culinária Laurent).

O “Piquenique Chefs no Parque” oferecerá comidinhas frias, como saladas e sanduíches, preparados com ingredientes orgânicos e sustentáveis. A pegada natureba tem como objetivo aproximar a comida do mote principal do evento que é apresentar a de land art “O Caminho do Rio”, do artista franco-tunisiano Jean Paul Ganem. A intervenção consiste em uma paisagem de 2,5 mil m2 desenhada com flores e plantas e um rio vermelho instalada na entrada principal do parque como parte do projeto “Cidade Galeria” idealizado pela Brazimage.

No menu há pratos como: Salada de macaroni, picles de abobrinha ao manjericão, presunto cru e crumble de azeitona ao parmesão, Madeleine de laranja e Pain au chocolate (chef Laurent Suaudeau); Sanduiche de porchetta na ciabatta e a Salada de mini folhas com molho de limão siciliano (chef Ailton Piovan);

Sanduiche de rosbife de carne-de-sol em um pão de fermentação natural e um sanduíche de queijo de cabra e abóbora (chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó); Clube sanduíche de peito de Peru, bacon, queijo meia cura, maionese, Sanduíche de linguiça com pickles de pepino; Rosbife caseiro com salada de batatas, Salada alface baby com tomate cereja e palmito açaí, Brigadeirão da onça e Suco de uva orgânico (da chef Janaína Rueda, do Bar da Dona Onça); Ceviche Goa, de peixe branco, camarão e lula com curry, leite de coco e coentro, e o Ceviche Azteca, peixe branco, camarão e lula com molho de pimientos, cebola roxa, coentro e cubos de abacate (chef Dagoberto Torres, do Suri Ceviche Bar). Os preços variam entre R$ 5 a R$ 15.

Além da apresentação da obra, o dia inclui uma performance da Orquestra Heartbreakers e Guga Stroeter. A ideia é que o público traga suas toalhas para curtir um sábado relaxado em torno da obra de Jean Paul.

 

Serviço:

“O Caminho do Rio” por Jean Paul Ganem @ Jardim Botânico de São Paulo
Entrega da obra: 21 de setembro, às 13h  (gratuito mediante apresentação de convite)
Funcionamento: de terça-feira a domingo e feriados, das 9h às 17h
Endereço: Av. Miguel Stéfano, 3031, Água Funda – São Paulo
Telefone: 11 5067-6000
Ingresso do parque (não inclui refeições) : R$ 5,00 (estudantes e pessoas acima dos 60 anos de idade pagam meia-entrada; crianças até quatro anos e portadores de necessidades especiais são isentos)
Estacionamento: carro de passeio – R$ 8,00; moto e afins – R$ 4,00; vans, ônibus e microônibus – R$ 20,00

 

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