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Festa Misto Quente, Bloody Hell no Ramona,  aniversário do Paribar, novas cervejas Belgas de guarda, vinhos finos da la Pastina e galinhada comemorativa do 50 Best no Dalva e Dito. Veja estas e outras novidades da semana gastronômica em São Paulo.

 

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Festa Misto Quente – comida e música
Mais uma edição da Festa Misto Quente rola nesta terça (29/04), no Bebo Sim. Quem ainda não provou ou ficou com gostinho de quero mais, o chef Quero Ser Cozinheiro, Léo Gonçalves, repete os já tradicionais da festa: buraco quente de cordeiro com batata doce frita e Chicharrón de Lechón (sanduíche de barriga de porco, cebola roxa marinada, batata doce e salsa de abacate). Pra acompanhar a comida tem a seleção musical da DJ Sabrina Homrich. Entrada R$ 5.

Bebo Sim
Avenida Professor Alfonso Bovero, 1107, São Paulo

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Festival de Bloody Mary no Ramona
Até os dia 31 de maio, as tardes de sábado do Ramona serão regadas por um menu exclusivo de bloody mary. O Ramona Bloody acontece das 12h30 às 18h oferecendo sete versões do clássico drinque de tomate. As receitas foram criadas pelo chef Bruno Fischetti em parceria com o chef de bar, Renan Tarantino. Os preçosvariam de R$ 26 a R$ 33. Há opção de fazer uma degustação com quatro unidades mini por R$ 66,60. Além da receita clássica com suco de tomate, molho inglês e salsão (R$ 27), o cardápio traz  o Bloody bacon do Ramona, com fatias crocantes da barriga defumada (R$ 29), o Bloody gaspacho andaluz, com sopa fria de tomate e legumes, tempero espanhol, guarnecido de picles de quiabo (R$ 26) e  o Bloody basilico com um toque de manjericão, azeitona preta, mussarela de búfala e tomatinhos (R$ 27), entre outros.

Ramona 
Ramona – Av. São Luís, 282, República – São Paulo/SP
Tel.:(11) 3258-6385
Informações: www.casaramona.com.br

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Wellington NemethParibar faz 9 anos
Nesta sexta-feira (02/05), o Paribar completa 9 anos de portas abertas sob a administração do Chef Luiz Campiglia. Um dos bares mais antigos do centro de São Paulo traz um cardápio super paulistano com pratos inspirados em diversos momentos da história da cidade, desde a vinda dos jesuítas até o auge da boemia paulistana. A coxa e sobrecoxa de frango com creme de milho (R$ 36,70) e o vitelo sobre mandioca rostï com molho marsala e jacuba (R$ 39,80), uma mistura de farinha de milho com rapadura, estão entre as opções. Tradicional ponto de encontro nos anos 50, 60 e 70, o Paribar abrigava a boemia paulistana do século XX na Praça Dom José Gaspar.

Paribar Gastronomia Boêmia
Praça Dom José Gaspar 42,  Centro
Tel. 3237-0771.
www.paribar.com.br

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Rita Lobo autografa na Livraria da Vila
Na terça-feira (06/05), a chef Rita Lobo lança e autografa seu quinto livro, Pitadas da Rita, receitas práticas para deixar o dia a dia mais saboroso, na Livraria da Vila da Lorena, das 18h30 às 21h30. Além do lançamento e da sessão de autógrafos, a autora participará de bate-papo com o público. O livro é resultado de dois anos de trabalho, em que Rita testou novas receitas, montagens de mesa e jeitos de servir. Cada receita tem uma sugestão de música, indicada por Regis Salvarani, coordenador da Rádio Eldorado.

Livraria da Vila
Al. Lorena, 1731 – Jardins – SP
Grátis.
www.livrariadavila.com.br

 

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Encontro Mistral 2014 abre inscrições
Em sua 7ª edição, o evento traz mais de 60 produtores das principais regiões vitiviníferas, apresentando pessoalmente ao público brasileiro algumas de suas principais criações. O público poderá provar vinhos de propriedades, como a espanhola Vega Sicilia, a borgonhesa Joseph Drouhin e a neozelandesa Sileni Estates que, em pouco tempo de existência, já está entre as melhores de seu país. Vinícolas bem conhecidas do consumidor brasileiro também têm presença garantida no encontro, como a argentina Catena Zapata, as chilenas Lapostolle e Viña Montes e as portuguesas Luis Pato e Symington. Em São Paulo, acontece nos dias 5, 6 e 7 de maio, no hotel Grand Hyatt, e no Rio de Janeiro, no dia 8, no Sofitel Copacabana.

Encontro Mistral 2014
São Paulo: 5 a 7 de maio – Grand Hyatt (Av. das Nações Unidas, 13301)
Rio de Janeiro: 8 de maio – Sofitel Copacabana (Av. Atlântica, 4240)
Reservas e informações a partir de abril: (11) 3372 3400 e www.mistral.com.br Ingressos limitados. Não haverá venda de ingressos no local.

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Wellington NemethLes 3 Brasseurs tem nova cerveja e pratos
O brewpub francês localizado no Itaim apresenta a edição de outuno/inverno do cardápio com novas flammes, petiscos, sanduíches, saladas, massas, carnes e peixes. Para acompanhar o clima mais frio que se aproxima, também uma nova cerveja, a brune. Trata-se de um rótulo com 4,8 vol e 27 IBU, cor de ébano e mistura sutil de vários maltes torrados que conferem sabor de chocolate. É servida em copos de 300 ml, 500 ml e 1 litro ou na Triton, que comporta 3 ou 5 litros, ideal para grupos.

Les 3 Brasseurs
Rua Jesuíno Arruda, 470 Itaim Bibi – São Paulo
Tel.: (11) 3167 -4145
www.les3brasseurs.com.br

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belga_guardaBelgas ícones com potencial de guarda de 20 anos
Depois de quase perder mais de 100 mil garrafas por conta de uma falha no termostato, a cervejaria belga Drie Fonteinen conseguiu desenvolver cervejas ícones no mercado. A série Armand’4 foi o resultado positivo da tragédia. Com produção limitada e potencial de guarda de 20 anos, estes exemplares são considerados os melhores da cervejaria. Tais raridades chegam ao Brasil pela Have a Nice Beer, que adquiriu as últimas seis garrafas de cada uma delas. A produção total foi de somente mil exemplares de cada rótulo da série: 3 Fonteinen Gueuze Armand Herfst, R$541,50; 3 Fonteinen Gueuze Armand Winter, R$541,50; 3 Fonteinen Gueuze Armand Zomer, R$541,50; além da clássico  3 Fonteinen Oude Gueuze 2012, R$ 130, que é produzida anualmente. Inspiradas nas quatro estações do ano, Lente (esgotada antes de chegar ao Brasil), Zomer, Herfst e Winter, em neerlandês, cada cerveja apresenta uma diferença sutil e marcante.

http://www.haveanicebeer.com.br/

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Temporada de feijoada
Com a chegada do outono, o restaurante Dona Lucinha abre a temporada da feijoada que passa a integrar o almoço. Os acompanhamentos são escolhidos no próprio buffet: arroz branco, torresmo, banana frita, couve. O prato é servido todas as quarta-feira e sábados a la carte para ate três pessoas, R$89. Preço do Buffet: de terça a sexta-feira R$47/ sábado, domingo e feriado R$56, por pessoa.

Restaurante Dona Lucinha
Avenida dos Chibarás, 399 – Moem
Tel.:11 5051.2050
www.donalucinha.com.br

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vinho

Château Lafitte e La Grange Clinet no Brasil
Os tradicionais vinhos Château Lafitte e La Grange Clinet, passam a ser importados para o Brasil pela La Pastina neste ano. Château Lafitte, encostas vinificado e engarrafado no campo que leva o mesmo nome, localizado em Camblanes, na França, existe desde 1763. Extraído de videiras plantadas em 1984, La Grange Clinet, vem das encostas Première Côtes de Bourdeaux, na vila de Saint Caprais, 15km ao sul de Bordeaux.

Ficha:
Château Lafitte
Safra: 2011
Origem: Bordeaux – França
Uva: 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon,
10% Cabernet Franc e 5% Malbec
Tipo: Tinto
Amadurecimento: 16 meses em carvalho francês
Graduação alcoólica: 13,5%
Serviço: 16°C – 18°C
R$ 185,00

La Grange Clinet – 2010
Origem: Bordeaux – França
Uva: 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Tipo: Tinto
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês
Graduação alcoólica: 13,5%
Serviço: 16°C – 18°C
R$ 84,00

 

 

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