AM1K0895

Dia 16/07 comemora-se o aniversário do estado de Minas Gerais. E para homenagear a  regiões mais importante do País na produção de queijo, a Mercearia Mestre-Queijeiro, realiza uma semana de eventos em São Paulo em torno do tema. Com curadoria de Bruno Cabral, o mestre-queijeiro, serão cinco dias (de 16 a 20 de julho) com palestras, harmonizações e degustações sobre queijo.

Programação completa:

Dia 16/07 – Harmonização de queijo raclette com vinhos e embutidos

Evento: Bruno Cabral e o sommelier da importadora Magnum harmonizam o queijo Raclette Mineiro preparado em racleteira com diversos  pães, embutidos, três taças de vinho e água.

Local: Restaurante Donostia (Rua Simão Álvares, 484 – Pinheiros)

Horário: das 19h30 às 22h00

Preço: R$ 130 por pessoa

Capacidade: 40 vagas (reservas pelo telefone: 11- 2369.1087)

 

Dia 17/07 – Harmonização de queijos com vinhos do Restaurante Vino

Evento: Bruno Cabral e o sommelier da Vino harmonizam uma seleção de queijos com vinhos da loja.

Local: Vino Loja de Vinhos (Rua Professor Tamandaré de Toledo 51 – Itaim Bibi)

Horário: início às 20h00

Preço: R$ 99 por pessoa

Capacidade: 30 vagas (reservas pelo telefone: 11- 3078.6442)

AM1K1054

Dia 18/07 – Palestra com degustação

Evento: Palestra “A História e a Geografia do queijo d`Alagoa”, com degustação vertical do tradicional queijo d`Alagoa e intervenções por Bruno Cabral e Osvaldo Filho. Com cinco variações do queijo, pães, azeites, geleias, cachaças, água e café.

Local: Mercearia Mestre-Queijeiro (Rua Simão Álvares, 112 – Pinheiros)

Horário: Horário: das 19h30 as 22h00

Preço: R$ 100 por pessoa

Capacidade: 12 vagas (reservas pelo telefone: 11 – 2369.1087)

 

Dia 19/07 – Feira de produtos artesanais, comidas e bebidas

Evento: Nove produtores e restaurantes comercializam seus produtos diretamente ao público.

  • Luciano Carvalho, Serra da Canastra
  • Alexandre Honorato, Araxá
  • Álvaro, Portal da Canastra
  • João José de Melo, Serra do Salitre
  • Soraya Taraban, Raclette Mineira
  • Heloisa Collins, Capril do Bosque
  • Rafael Medeiros, Serrano
  • Eduardo Melo, Serro
  • Tatiana Peebles, Cafés Yaguara
  • Mercearia Mestre Queijeiro (seleção de produtos artesanais da fazenda)
  • Restaurante Donostia (seleção de pintxos espanhóis feitos com queijos artesanais)
  • Hamburgueria Rock’n’roll Burger (seleção de sanduíches feitos com queijos artesanais)
  • Importadora Magnum e Way Beer (seleção de vinhos importados e cervejas artesanais)

Local: Butatã Food Park (Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã)

Horário: das 12h às 20h

Preço: entrada gratuita

 

Dia 20/07 – Palestras com degustação

Evento: Três especialistas em bebidas e um Produtor de café apresentam seus conhecimentos e histórias.

  • 10h às 11h30 – Café com Queijo – Tatiana Peebles e Isabela Raposeiras
  • 11h30 às 12h30 – Cachaças com Queijo – Paulo Sagarana
  • 14h às 15h – Vinhos e Queijos – Sommelier Restaurante Vino Marcelo Ribeiro
  • 15h às 16h – Cervejas e Queijos – Sommelier Way Beer – Camila

Local: Casa da Treze (Rua Treze de Maio, 724 – Bixiga)

Horário: das 10h às 16h

Preço: R$ 500 (ciclo completo) ou R$ 130 cada palestra

Capacidade: 20 vagas por palestra (reservas pelo telefone: 11 – 2369.1087)

 

Dia 20/07 – Palestras expositivas

Evento: Quatro produtores e uma pesquisadores da Universidade de Viçosa.

  • 10h às 11h – A produção do Queijo da Serra da Canastra, Luciano Carvalho
  • 11h15 às 12h15 – Novos Produtores e Novos Produtos, Soraya Taraban
  • 13h30 às 14h30 – Queijo e Turismo – Álvaro Nancy, Portal da Canastra
  • 14h45 às 15h45 – A importância da maturação para os queijos, Professora Célia
  • 15h45 às 16h45 – Queijos de leite de cabra, Heloisa Collins, Capril do Bosque

Local: Casa da Treze (Rua Treze de Maio, 724 – Bixiga)

Horário: das 10h às 17h

Preço: R$ 400 (ciclo completo) ou R$ 100 cada palestra

Capacidade: 20 vagas por palestra (reservas pelo telefone: 11 – 2369.1087)

AM1K0825 Crédito - Felipe Rau

Facebook Comments

Nas Categorias: Agenda e eventos, Blog