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Lançamento: as chefs do Brasil

Ana Luiza Trajano, Janaína Rueda, Mara Salles, Ana Soares, Carole Crema, Silvia Percussi estão entre os nomes que ilustram o novo livro As Chefs. A publicação faz uma homenagem às mulheres por dentro do dólmã, que fazem da cozinha seu ofício e sua paixão. A obra tem ainda um sabor especial para o Sem Medida porque esta que vos fala aqui quase todos os dias é uma das colaboradoras. Redigir um livro é um trabalho e tanto e uma responsabilidade maior ainda. Mas o resultado é tão gratificante que faz qualquer pobre escriba como eu sonhar com tal feito. Estejam todos convidados para o lançamento que acontece nesta segunda, 26/05, das 19h às 21h, na livraria da Vila do JK Iguatemi.

Shopping JK Iguatemi
Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Tel.:(11) 3152-6800

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Mais livro: Carlos Alberto Dória fala sobre cozinha brasileira

E a semana começa muito bem para o mundo das letras e das comidas. Nesta segunda, tem ainda o lançamento do livro de Carlos Alberto Dória, na Livraria Cultura do Conjunto Nacional. “Formação da Culinária Brasileira – Escritos sobre a cozinha inzoneira” não é apenas a republicação de 2009; é uma versão ampliada e reescrita da obra já publicada. A publicação traz outros ensaios e inquietações sobre esse tema sempre inacabado que é a culinária brasileira. Confira o prefácio virtual do livro em seu blog: http://ebocalivre.blogspot.com.br/2014/05/prefacio-virtual-de-um-livro-impresso.html

Livraria Cultura
Avenida Paulista, 2073 – Bela Vista, São Paulo – SP
Tel.:(11) 3170-4033

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sp_burguerFeirinha Gastronômica SP Burger Fest – a festa do dia do hambúrguer
Para comemora odia internacional do Hambúrguer, no dia 28/05, acontece a edição épica da Feirinha Gastronômica SP Burger Fest. Mais de 20 hamburgueiros, entre eles o Sem Medida, se reunirão no novíssimo Food Park Butantan, para vender suas criações em cima do famoso sanduíche. Todos ao preço de fixo de R$ 20. Também haverá shakes e cervejas, das 12h às 22h. Corre que essa é a sua última chance nessa vida de provar o parmegiana burguer: nas opções carne e berinjela defumada, ambas recheadas com muçarela, empanadas e fritas servidas com molho de tomate italiano, maionese de manjericão no pão de burguer. Dicas: vá entre 15h e 18h será mais tranquilo e leve uma turma para dividir vários hambúrgueres.

Lista dos participantes:
Bar de Cervejas
BOS BBQ
Brado
Buddies
Clandestino Burger
Donostia
Exquisito!
Fiore
Guia do Hambúrguer
Hamburgueria 162
Holy Burge
La Maison est Tombée
Luz Camera Burger
MAB
Marcelino Pan y Vino
Meats
P.J. Clarke´s
Rock’n’Roll
Rota do Milk Shake Kibon
Sem Medida
Twelve Bistro
Zena Caffè

Food Park Butantan
Rua Agostinho Cantu, 47 (logo depois da ponte Eusébio Matoso, próximo do metrô Butantã).

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Wellington Nemeth - Fotografo

Inauguração do Makanudo: gastronomia argentina e sabores brasileiros
“Makanudo” (Macanudo) é uma expressão usada para transmitir admiração e alegria e também o nome que batiza novo restaurante da argentina Mariana Doná e a paulista, Rosa Teixeira. Com o objetivo de mesclar a cultura e os costumes de Mendoza (Argentina) com a diversidade da vida paulistana a casa destaca em seu cardápio sabores da Argentina e Brasil em pratos como a Costelinha Makanudo (carne suína em tiras, assada e glacead – R$57) e a Parrillada Makanudo, uma adaptação da tradicional parrillada onde o cliente pode escolher os cortes de carne que mais lhe agradam (serve 5 pessoas – R$280). Finalizando o menu sobremesas como o Pasion Makanudo, uma sobremesa com chocolate e limão mesclado com frutas e suspiro (serve 2 pessoas – R$28). O Makanudo também oferece três opções de menu executivo com dois ou três tempos a R$ 49, R$ 55, respectivamente.

Makanudo
Rua Vupabussu, 293 – Pinheiros
Tel.: 11 3375-8232

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Senac Aclimação faz seminário gratuito de vinhos da Bourgogne
O primeiro Seminário Descobrindo a Bourgogne no Brasil acontece nos dias 26/05 e 27/05.  No encontro os participantes aprenderão todos os detalhes sobre a diversidade dos vinhos da Bourgogne – dando também atenção especial para os vinhos de Chablis. Ministrado por Jean Claude Cara, instrutor oficial da Ecole des Vins de Bourgogne, o seminário está dividido em duas partes, sendo a primeira Descobrindo os Vinhos da Bourgogne, e a segunda Chablis, a expressão cristalina de um terroir. Interessados em participar devem ser maiores de 18 anos, profissionais ou estudantes da área e podem se inscrever pelo site www.sp.senac.br/aclimacao ou pelo telefone 11 3795-1299.  O evento é gratuito.

Seminário Descobrindo a Bourgogne
Rua Pires de Mota, 838

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