Encontrei o nome do paraense Thiago Castanho numa das buscas por novidades para pauta. Ele tinha ganhado diversos prêmios de chef revelação em 2010, fiquei curiosa. Sugeri e deu certo. Fiz a entrevista e tive a chance de conhecer a história de vida do jovem cozinheiro, que apesar da pouca idade, já tinha […]

Essa entrevista foi sem dúvida uma das melhores que tive o prazer de fazer na minha existência jornalística. Beto é uma figura singular, com um humor fantástico e uma história de vida que renderia uma enciclopédia. Sem contar o gosto, o amor e o respeito que tem pela comida. Muito antes da modinha dos orgânicos […]

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