Glossário: Deglaçar Raquete (flatiron) Glossário: fregula sarda (ou fregola) Glossário: Gremolata ou Gremolada Cúrcuma (açafrão da terra)
Shakshuka, Menemen, uova in purgatorio, huevos rancheros ou oeufs de piperade POBOY: sanduíche de camarão com avocado na broa de milho Aubergines à la sichuanaise (berinjelas à sichuan) Camarão na brasa com caldo de milho e chouriço espanhol
