Ingredientes Rendimento: 2 porções 1 batata doce média cozida e amassada 6 camarões médios branqueados (mergulhados rapidamente em água quente e na sequência na água gelada) 2 colheres (sopa) de suco de laranja 1 pimenta de bode (ou cumari) 1 colher (sopa) de cebola roxa cortada em cubos 1 colher (chá) de coentro 1 colher […]

  Hoje é dia de Queijo da Canastra no Especial de Queijos Brasieliros que estou fazendo em parceria com a Rachel Bonino, autora do Sacola Brasileira. O mais famoso dos queijos mineiros que venceu as barreiras regionais e ganhou status de iguaria nas mãos dos chefs hypados do país. E toda a fama é justa,  trata-se de um […]