Para fazer a maionese de manjericão, você precisará primeiro fazer uma boa maionese básica. Receita: Maionese básica Ingredientes Gema de ovo (eu usei 2 gemas caipiras, bem amarelinhas) Óleo (260 ml, aproximadamente 1 xícara de chá bem cheia – eu uso 2/3 de óleo de girassol e 1/3 de azeite de oliva extravirgem) Mostarda de […]

    Ingredientes Gema de ovo (eu usei 2 gemas caipiras, bem amarelinhas) Óleo (260 ml, aproximadamente 1 xícara de chá bem cheia – eu uso 2/3 de óleo de girassol e 1/3 de azeite de oliva extravirgem) Polpa de pequi concentrada (eu usei 2 colheres de sopa) Sal e pimenta a gosto Preparo Coloque a […]