Pad Thai ou Phat Thai. Significa frito ao estilo tailandês. Aqui é hype, mas trata-se de um macarrão de arroz frito (noodle) servido como comida de rua ou em restaurantes casuais na Tailândia. Uma comida de resistência que junta tudo que tem num prato só para alimentar muita gente. Basicamente é feito de arroz secos frito […]

    Curry não é um tempero. É a combinação de vários. Também cinhecido como caril é muito utilizado em países asiáticos como Índia, Tailândia. Lá aliás, é tão popular que as famílias podem ter suas próprias  combinações. Geralmente levam gengibre, canela, cominho, cardamomo, zimbro, cúrcuma, feno-grego e principalmente pimenta. Meu sogro que viaja bastante a trabalho, trouxe para […]