Tão gostosos quanto a própria beterraba são os seus talos e folhas. Quando ainda são novos, eles são mais macios e por isso ficam ótimos mesmo crus, no meio de uma salada ou para enfeitar pratos quentes, por exemplo. Mas quando as beterrabas já estão maiores, costumo picar tudo bem pequeno e refogar com cebola […]

    Depois do sucesso do carpaccio de abobrinha agora temos a salada de abobrinha no limão. Tão fácil que você pode fazer com o pé nas costas, como diria minha mãe. Envolve conhecimentos primários como fatiar em rodelas e espremer um limão. E grande beleza, é que uma abobrinha média/grande + 1 cebola roxa […]