Ceviche, cebiche, seviche ou sebiche. Diferentes grafias e pronúncias, para um mesmo prato. Talvez um dos mais populares da América Latina hispânica. “É uma receita tão poderosa que unifica a região, uma vez que há pelo menos dois séculos faz parte do acervo culinário de todos os países da Costa Pacífica, do Chile ao México”, […]

Boteco, tasca, tapa, pub, bar. Todas variações do mesmo tema. O izakaya é mais um destes espaços amigáveis em que as pessoas se reúnem para bebericar, petiscar e conversar. No caso, ao modo japonês. Se desmembrarmos a palavra, chegaremos ao conceito por traz do nome. O I vem do verbo nipônico estar, já ZAKA é uma […]