Curry não é um tempero. É a combinação de vários. Também cinhecido como caril é muito utilizado em países asiáticos como Índia, Tailândia. Lá aliás, é tão popular que as famílias podem ter suas próprias  combinações. Geralmente levam gengibre, canela, cominho, cardamomo, zimbro, cúrcuma, feno-grego e principalmente pimenta. Meu sogro que viaja bastante a trabalho, trouxe para nós […]

  Para tirar a pele do tomate com facilidade. Aqueça água suficiente para cobrir os tomates. Faça uma cruz com uma faca bem afiada na bundinha do tomate. O corte não precisa ser fundo. Coloque os tomates na água fervente, e deixo por alguns minutos. Quando a pele começar a encolher, retire, passe na água […]