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Glossário: Gremolata ou Gremolada

Por Larissa Januário em: em: 20 de agosto de 2015
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Gremolata ou gremolada um preparo italiano a base de alho e salsa bem picados e a raspa de limão. Serve para finalizar pratos como ossobuco ao vinho tinto. Aumenta sabor e aroma e traz frescor à comida.




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