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A trilha é um peixe de água salgada que anda sempre no rastro dos cardumes de camarão. Daí o nome trilha e daí também a justificativa da sua cor rosada e sabor semelhante ao do crustáceo. Sua carne é branca, macia e delicada e como se alimenta das mesmas coisas, no paladar lembra o camarão. Tem espinha pequena, fácil de ser retirada.  Não é fácil de ser encontrada, mas vale a busca. Fica deliciosa grelhada, frita ou assada. E ainda é bem mais barata que o camarão.

 

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