Agenda e eventos

Agenda: confira as boas da semana na gastronomia

Por Larissa Januário em: em: 22 de setembro de 2014
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Prosciutto Crudo all Coltello no Friccó
Sauro Scarabotta e Marcio Kimura abrirão no próximo dia 24/09 o segundo presunto cru de porco caipira com 16 meses de cura produzido no Friccó. São apenas duas peças que ficarão disponíveis para venda.

Friccó
Rua Cubatão 837 – Vila Mariana
Inscrições: 11 5084-0480 ou fricco@fricco.com.br www.fricco.com.br

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image002Aconchego Carioca comemora dois anos com cerveja própria
Em comemoração aos dois anos de vida (no dia 25/09), o Aconchego Carioca em São Paulo lança sua própria cerveja, a Electra. O nome é uma referência ao tradicional avião que se tornou ícone da ponte aérea Rio-SP, numa brincadeira com o caminho que o Aconchego Carioca percorreu. O ano 1959 no rótulo é referente ao primeiro voo do Electra.  A cerveja segue uma receita clássica de Vienna Lager – estilo original da Áustria – com notas maltadas que lembram biscoito e agradável amargor de lúpulo. Produzida na cervejaria Bamberg, em Votorantim (SP), será vendida em garrafa de 600 ml por R$17. A cerveja já está disponível nas casas do Rio e de São Paulo em versão chope e garrafa e eventualmente em bares ou restaurantes amigos.

Electra, a cerveja do Aconchego Carioca
Estilo: Vienna Lager
Família: Lager (baixa fermentação)
Álcool: 5,3%
– 5 tipos de malt
– 4 tipos de lúpulo
Produção: Cervejaria Bamberg (Votorantim – SP
Cor: Âmbar
Preços: R$ 17 (garrafa 600ml) e R$ 8 (chope 280ml (SP)
Harmonizações: Bolinho de Feijoada e Virado à Paulista.
Arte do rótulo: André Clemente

Aconchego Carioca
Alameda Jaú, 1372 – Jardins – SP.
Tel.: 11 3062-8262

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10453456_10152721807989872_547850506319452994_nPães de mel online
O ex-publicitário Bruno Oyama acaba de abrir uma loja online para vender seus caprichados pães de mel artesanais. A pronta entrega via site há os sabores brigadeiro e doce de leite em uma caixinha com 12 unidades (R$ 35 com frete). Para outros sabores e quantidades é preciso fazer encomenda. No cardápio há ainda opções como prestigio, maracujá, sensação e nutella. Em unidade o valor de é de R$ 2,50 e R$ 2,80 (o de Nutella).

http://www.omelhorpaodemel.com.br/

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www.tbfoto.com.br ZUCCO - SP/SP - 14/08/2012 Foto: Tadeu BrunellAlcachofra no Zucco
O restaurante Zucco oferece três opções de pratos com símbolo gastronômico da primavera: a alcachofra. O ingrediente chega à mesa em sugestão para começar com o Cuore di Carciofi alla Fiorentina (coração de alcachofra fresca gratinado com espinafre e camarões) e pode ser servida em dois tamanhos, R$ 37 a pequena como entrada e R$ 59 como principal. Para principais pode-se provar a Tortelloni di Carciofi e Scampi (massa recheada de alcachofras com molho de lagostins e dill, R$ 54) e o Rotolini ai Carciofi (massa recheada de alcachofra salteada com pancetta e tomate com mussarela de búfala gratinada, R$ 51).

Zucco Jardins
Rua Haddock Lobo, 1.416, Jardim Paulista
Tel.: (11) 3897 0666

Zucco Morumbi Shoppin
Av. Roque Petroni Júnior, 1089, Morumbi – Piso Lazer / Área Gourmet
Tel.: (11) 5181 4748

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Tortas doces da Dama para o Rosh Hashaná
Mais uma dica gostosa para o ano novo judaico. A Confeitaria Dama está oferecendo uma linha de produtos Rosh Hashaná como as taças de vidro recheadas de pães de mel ou moedas de chocolate belga. Há ainda o Bolo de chocolate com recheio de creme especial de avelãs e decoração temática (750g – R$ 90/ 1,5kg – R$ 180), ou o delicado Naked cake com recheio de nozes e cobertura de frutas vermelhas (750g – R$ 110), Bolo de mel com nozes (R$ 70) ou, ainda, a Torta de ganache com pistache (750g – R$ 110). Para presentes, as opções são: Taça jateada com símbolos de chocolate belga (R$ 60), Vaso em vidro com  pães de mel (R$ 90), Caixa com mix de chocolate belga e frutas secas (200g – R$ 70), Caixa com estrelas de canela (8 un. – R$ 49).

Confeitaria Dama
Endereço 1: Avenida Higienópolis, 467 | (11) 3661-5852
Endereço 2: Rua Ferreira de Araujo, 376 – Pinheiros | (11) 5182-5088
www.confeitariadama.com.br

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Novos sabores de iogurte na Delicari
A Delicari, marca que fabrica iogurtes e sorvetes à moda antiga, está com duas novidades na sua linha de produtos. A banana, rica em potássio e de sabor adocicado está em 30% da composição do novo sorvete, disponível na embalagem de 170 ml (R$ 7). Já entre os iogurtes, volta a reedição sazonal do sabor Kiwi (R$ 4), feito com a fruta cuidadosamente selecionada e sem excluir as sementinhas dela. Outra novidade é a extensão do delivery que agora funciona também aos sábados. É preciso solicitar a entrega e agendá-la para esse dia. A área de cobertura é abrangente e a taxa fixa é de R$ 10.

Delicari
Avenida Higienópolis, 618, Higienópolis, São Paulo – SP
Tel.: 11 3823-2715
Rua Lourenço de Almeida, 819, Vila Nova Conceição
Tel.: 11 3044-2624
Delivery: 11 3823-2715

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imagem_release_283940Satay e Barê fazem intercâmbio de mixologistas
Os premiados barman Marcelo Serrano, do restaurante Satay, e Rafael Pizanti, do Barê, vão dividir balcão nos dias 23/09 e 28/10. A ideia é que o visitante leve um drink seu e dono da casa ofereça uma receita em contrapartida. As bebidas criadas deverão ficar como sugestão no cardápio do Satay e do Barê por tempo indeterminado. No dias 23, Pizanti fará as honras na bancada do Barê para Serrano, que como convidado levará o drinque Infusion (aka Satay) com gin com infusão de açafrão, grapefruit, xarope de romã, citrus e bitter de lavanda e o Batay – drinque do desafio intitulado – vodca de pera, xarope de cardamomo, suco de limão siciliano e licor chartreause. Sendo o cardamomo e a pera as pedidas de Pizanti, ingredientes presentes no mix de receitas do Barê. Em breve a programação do Satay.

No Barê, Guest Marcelo Serrano
Alameda Lorena, 1892, Jd. Paulista, São Paulo.
Reservas: (11) 3564-2015/3564-2016 ou pelo e-mail reservas@barejardins.com.br
www.barejardins.com.br

 

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image002 (5)Massa Judaica para o Rosh Hashaná
A Mesa III Pastifício e Rotisseria apresenta cardápio especial para o Rosh Hashaná, ano novo judaico celebrado entre os dias 24/09 e 26/09. A chef Ana Soares criou pratos com base nos clássicos da cultura judaica e seus ingredientes simbólicos. No menu estão o clássico Varenick (R$ 55/kg), espécie de ravioli recheado de batata e cebola. Outras sugestões são o Confit de pato (R$ 180/kg) e o spetzel (R$ 50/kg, foto à esquerda), massa de farinha branca semelhante a um nhoque, que combina bem com o molho de Manteiga de sálvia (R$ 13/kg). Para que a entrada do ano seja doce, o mel não pode faltar no jantar de Rosh Hashaná. O ingrediente aparece no delicado Sorvete de mel (R$ 80/kg) acompanhando da Compota de frutas secas (R$ 65/kg). 1 quilo serve aproximadamente seis pessoas.

Mesa III
Rua Alves Guimarães, 1474 – Pinheiros
Tel.: (11) 3868 5501
Delivery (11) 3868-5501

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La Maison_La Bella Primavera (1)Tea Time Cocktail em São Paulo
Até o final de setembro a vodca Ketel One e o gim Tanqueray nºTEN promovem o Tea Time Cocktail. Inspirada nas apresentações dos melhores bartenders do mundo no Diageo World Class 2014, a ação propõe uma série de coquetéis a base de diversos chás combinados com destilados. Para o La Maison Est Tombeé, Laércio Silva, o Zulu, vencedor do World Class deste ano, criou o La Bella Primavera (foto) que leva gim e chá preto. No Bar., Marcos Félix mesclou a vodca Ketel One com Earl Grey. Os bares estarão decorados com chaleiras de cobre, xícaras de chá e velas que criarão um ambiente retrochic.

La Maison Est Tombeé
R. Jerônimo da Veiga, 358 – Itaim
Bartender: Laércio Silva, o Zulu

Bar.
Rua Joaquim Antunes, 248 – Pinheiros
Bartender: Marcos Félix

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Acarajé no “Obá na Calçada!” para São Cosme e Damião
As irmãs Miri e Fátima do Tabuleiro do Acarajé participam de mais uma edição do “Obá na Calçada!” especial para São Cosme e Damião. Em homenagem aos padroeiros das crianças no dia 25/10, das 18h às 21h, a baianas a receita dos seus bolinhos hypados vendidos no bairro da Consolação. O acarajé para comer na mão (R$15), é feito de massa de feijão fradinho frito no azeite de dendê, recheado com vatapá, caruru, tomate e camarão seco. Completam o cardápio as caipirinhas do restaurante (R$16), como a de caju com limão e a de morango com canela, além do cuscuz de tapioca com leite condensado ou rapadura (R$8). Haverá ainda Margarita frozen (R$13), de Jose Cuervo especial, e Cerveja (R$6).

Obá na Calçada: edição São Cosme e Damião
Rua Dr. Melo Alves, 205
Tel.: 11 3086-4774




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