Agenda e eventos

Agenda da semana: confira a pogramação gastronômica

Por Larissa Januário em: em: 31 de outubro de 2014
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Cervejaria Nacional_Chupa cabra 2_ foto de Mariana BuckCerveja colaborativa da Colorado com a Nacional

Nesta segunda, 03/11, o brewpub paulistano Nacional abre as torneiras com o chope produzido em parceria com a cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto. A Chupa Cabra é resultado do trabalho conjunto do mestre cervejeiro do brewpub Guilherme Hoffmann e Bianca Franzini, que comanda a fábrica paulista. A dupla preparou 500 litros de uma Weizenbock com rapadura. Com visual marrom claro, levemente turva, corpo de médio a alto, a sazonal feita com dryhopping de Mandarina, que  confere frescor à cerveja , tem  6,5% de teor alcoólico e IBU 25. No aroma, um bom toque maltado, com notas de banana passa e cravo. Quem for no lançamento desfrutará do double chope:  pede uma ganha outra. Enquanto durar o estoque. Os pints de 320 ml saem por R$ 13 ou 550 ml  R$ 18.

Cervejaria Nacional
Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Tel.: 11 4305-9368/ 3034-4318
http://www.cervejarianacional.com.br/

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imagem_release_312157Anniversaire do La Maison est Tombée
O La Maison est Tombée completa em novembro dois anos de vida. Para comemorar a casa fará uma série de eventos nos dias 03/11, 10/11, 17/11 e 24/11, todos na segunda-feira, das 18h30 às 22h00. Em todas as datas um mixologista e um chef convidado apresentarão suas criações na casa.  Na estreia do dia 03/11 a mixologista Jessica Sanchez & Chef Carlos Bertolazzi fazer a vez. Já no dia 10/11 os convidados são o mixologista Kennedy Nascimento e os chefs Caio Ottoboni e Wagner Rezende. Já no 17/11 os visitantes são Alex Mesquita e Chef Carla Pernambuco e no 24/11 Marcelo Serrano e Chef Rodrigo Oliveira.

La Maison Est Tombée
Rua Jerônimo da Veiga, 358

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semanaFarofa no Semana Mesa SP
Grande novidade do Mesa SP, o Farofa estreia na programação de 2014 entre os dias 03/11 e 05/11, das 12 às 20 horas, no pátio central do Centro Universitário Senac – Santo Amaro. Com entrada gratuita, a feira gastronômica terá 18 food trucks e 10 barracas com comidas regionais elaboradas por chefs como Wanderson Medeiros, do restaurante Picuí (AL), Edinho Engel, do Amado (BA), Onildo Rocha, Grupo Roccio (PB),Kátia Barbosa do bar Aconchego Carioca e Marcos Livi do  Veríssimo Bar (SP). Também terá espaços destinados aos representantes do Slow Food Brasil como as barracas de Camila Cristina da Rocha, do Convívio Mata Atlântica, Claudia Girelli, Convívio Campo Grande (MS) e Daniel Castelli do Convívio Serra Gaúcha. O local também acolherá 10 barracas de produtores familiares onde o público poderá interagir e adquirir os ingredientes. Outras informações estão disponíveis no site www.semanamesasp.com.b/farofa/

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HOF26House of Food: coworking gastronômico em SP
Acaba de inaugurar em São Paulo a House of Food, coworking gastronômico, criado por Wolfgang Menke. No espaço mesas e computadores são substituídos por uma cozinha industrial e panelas que podem ser compartilhados por profissionais de cozinha. O pacote conta com planos diários, a partir de R$ 450, ou semanais, a partir de R$2.500, e dão ao cozinheiro a autonomia para utilizar a cozinha, incluindo utensílios como batedeiras, liquidificadores e facas. Além da produção, os autores poderão vender suas criações na loja, testando seu produto com o público da região.

House of Food
Rua Virgílio de Carvalho Pinto, 57
Tel.: 2366-4287 / 4172-9675
houseofowork.com.br  e em breve houseoffood.com.br

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CapaemaltaLivro novo do Washington Olivetto
O publicitário Washington Olivetto lança, na próxima terça-feira (04/11), seu sétimo livro, dessa vez, com foco na gastronomia. Achados e roubadas (ed. Panda Books) é uma coletânea de crônicas sobre suas experiências gastronômicas ao redor do mundo. A partir de suas aventuras à mesa, Olivetto monta uma lista com indicações de onde ir (ou não) em busca do prato inesquecível, acompanhadas de histórias. Preço sob consulta. A noite de autógrafos é aberta ao público e começa às 19h no Bar Astor.

Bar Astor
Rua Delfina, 163 – Vila Madalena – (11) 3815-1364

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140926_quiros _0127Novos Kits de Carne de Cordeiro na Quirós Gourmet
Comandada por Priscila Quirós, especialista na criação de cordeiro, a Quirós Gourmet, desenvolveu uma linha de kits que incluem cortes selecionados.  Congelados e acondicionados em bolsa térmica, a carne já vem porcionada e pronta para ir para a panela ou churrasqueira. As encomendas são feitas online pelo site da empresa, onde o cliente pode escolher o Kit pelo tema (churrasco, jantar, aperitivo etc), ou montar o próprio kit. A entrega é feita a domicilio, acompanhada de receitas desenvolvidas por chefs parceiros e pela própria Priscila, que cursou a escola de gastronomia Le Cordon Bleu , e dá dicas de preparo a todos os seus clientes. O cordeiro da Qirós pode ser encontrado também em restaurantes como Fasano, Gero, Parigi, Vinheria Percursi, Myk, Le Casserole, Trindade Restaurante e no varejo de alto padrão como FEED e Quitanda São Paulo. Atualmente, os cortes da Quirós Gourmet são: Carré Frances, Short Rack ( Carré Curto), Paleta, Pernil, Picanha, Neck Fatiado (com osso), Neck Desossado (sem osso), Carne Moída, Linguiça Fina e Grossa, Filet Mignon, Lombo e Costela.

Serviço:
www.quirosgourmet.com.br/ atendimento@quirosgourmet.com.br

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Inauguração do novo bar Tatu Bola
Na próxima terça-feira, dia 04/11, os sócios Armandinho Lara, os irmãos Marcelo e Tarcisio Mello e o grupo A.LIFE inauguram a segunda unidade do bar Tatu Bola, na Vila Olímpia. Os sócios também são donos do Tatu Bola Itaim Bibi e do bar Eu, Tu, Eles.

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Bar

Feirinhas Gastronômicas SP Burguer Fest e 5ª edição do SP Burger Fest
Como já é de praxe, para celebrar o começo do Burger Fest, acontece uma ferinha gastronômica especial de hambúrgueres. Esse ano serão três edições a primeira, nesta quarta, 05/11 e as outras nos dias 12/11 e 19/11. Sempre das 12h às 22h, o Butantan Food Park receberá 20 barracas totalmente dedicadas aos celebrado sanduíche, todos ao preço fixo de R$ 20. Já na sexta, 07/11, começa a 5ª edição do SP Burger Fest. Dessa vez, além das feirinhas, o festival traz um roteiro com mais de 130 hambúrgueres inéditos espalhados por diferentes casas paulistanas e aulas em torno do tema na Hellmann’s Burger Academy.

Além da capital paulista, o festival acontece pela segunda vez no Rio de Janeiro (de 13 a 23/11), e pela primeira vez em Santo André, São Caetano, Campinas, Belo Horizonte, Brasília, e Recife (14 a 23/11). O Brasil Burger Fest reuniu quase 200 endereços participantes, reunindo as melhores hamburguerias, restaurantes e chef renomados de cada cidade.

Para aqueles quem quer fazer o próprio burger, a programação do Hellmann’s Burger Academy inclui: aula sobre pão de hambúrguer (10/11), na Levain – Escola de Panificação e Confeitaria; aula de burguer no açougue Feed (11/11) e no Na Mata Café (13/11). As aulas devem ser compradas pelo FoodPass (www.foodpass.com.br) e custam R$ 65 (com degustação e apostila).

SP Burger Fest
Lista de participantes: facebook.com/SPBurgerFest

Feirinha Gastronômica especial Burger Fest
Rua Agostinho Cantu, 47, Butantã.

Hellmann’s Burger Academy




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