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Confira quatro receitas de caldinhos de feijão carnavalescos passo a passo

Por Larissa Januário em: em: 8 de fevereiro de 2013
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Se tem um ingrediente que já foi cantado aqui no Brasil é o tal do feijão. Só o Chico, o Buarque, já enfiou o bendito num sem números de composições. Tem até a ode à feijoada  que já passou por aqui no Sem Medida.  E não que ele tenha me perguntando, mas eu concordo. Gosto tanto de feijão que chega dói. Tô com o Chico inclusive na saudade que sinto do cozidinho quando fico longe.

Gosto de feijão de todo jeito. Preto, branco, rajado, bolinha, roxão, carioquinha. Gosto cozido, no mexido, na sopa, na salada, no tutu e no tropeiro. E claro, mais que tudo, na feijoada.  O melhor parceiro do arroz, a liga que conecta e dá sentido ao PF.  Além de untuoso,  é nutritivo. Pensa em quanto feijão você teve que comer pra ser considerado uma pessoa respeitável?

Pois é. Mas dei toda essa volta só pra compartilhar com vocês uma paixão: caldinhos de feijão. Um dos formatos mais queridos de comer o grão.  São saborosos e sensacionais para prevenir ou curar ressaca.  Nada mais oportuno nesse momento carnavalesco, já que feijão e samba flertam não é de hoje.  Por isso, faço  justiça ao verdadeiro rei do Carnaval e compartilho 3 receitas revigorantes de caldinho de feijão pra Momo nenhum botar defeito. Ah! De quebra, tem uma de fava, que pra mim, não passa de um feijão graúdo.

Caldinho de Feijão Preto com Bacon Crocante

 

Caldinho de Feijão Branco com Camarão Seco e Leite de Coco

 

Caldinho de Feijão Carioquinha com Cenoura

 

Caldinho de Fava Rajada com Músculo

 

Todos os caldinhos podem ser adaptados ao gosto do freguês. No de feijão preto, por exemplo, quem não come carne, basta tirar o bacon do preparo e acrescentar cebola. Para decorar use cebolinha verde ou farinha crocante de mandioca na manteiga.  A ideia é essa mesmo. Brincar de ser feliz e invetar.  Aqui no Sem Medida tem mais receitas de caldinhos cura ressaca como esse de frango e o próprio gazpacho.

 

 

 




12 Comments

  1. […] lendo as receitas  de caldinho de feijão, dicas da Larissa Januário. / Fonte: Sem Medida Compartilhe:TwitterFacebookGoogle +1Like this:LikeBe the first to like […]

  2. Excelente isso aqui, meu deus! Hahahahaha. Agora tô feliz de ter achado esse blog. :) Parabéns!

  3. Larissa Januário disse:

    Valeu Pedro!!! Fico feliz que tenha gostado! Volte sempre! bjos

  4. mariada conceicao da silva disse:

    adorei vou faze pra vende

  5. Larissa Januário disse:

    Faça sim! E sucesso nas vendas.
    ;-)

  6. Nancy Maria disse:

    Menina, que que é isso?
    Meu povo vai se acabar! Não vão mais sair daqui de casa. hahaha
    Parabéns, adorei seu blog.
    Na verdade, eu é que não vou mais sair daqui. ; )

  7. Larissa Januário disse:

    hahahaha, que maravilha Nancy!
    Volte sempre!
    Fico feliz que tenha gostado.
    bjos

  8. Cristina disse:

    Essas receitas são uma delicia, Gostei muito e vou fazer mais vezes! Estive a ver também esta versão:http://www.tudoreceitas.com/receita-de-caldo-de-feijao-com-bacon-4077.html, que é bastante boa.

  9. Larissa Januário disse:

    Faça sim, você não vai se arrepender.
    ;-)

  10. Poliana Andrade Santos disse:

    Nosso eu sou apaixonada pro caldo

  11. Larissa Januário disse:

    Olá Poliana, eu tb amoooo.
    bjos

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