Bebidas

Falando sobre Cerveja: Erdinger Weissbier

Por Larissa Januário em: em: 21 de novembro de 2014

 

 

 

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*Por Fernando Bastos

Cerveja: Erdinger Weissbier

País: Alemanha

Cervejaria: Erdinger Weissbrau

Estilo: German Wizen

Teor alcoólico: 5,3%

Carro-chefe da cervejaria Erdinger, a Erdinger clara é uma cerveja de trigo com levedura fina e tradicional maturação dentro da própria garrafa, similar aos champanhes. É uma cerveja leve, viva, muito aromática e refrescante, de sabor incomparável, clássica entre as cervejas de trigo.

Harmonização

Nossa harmonização de hoje será por contraste. O típico sabor de banana e cravo da cerveja ira se contrastar com a picância do molho de linguiça e da páprica.

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Prato: Penne com molho de linguiça e páprica picante

Uma harmonização legal de fazer, pois a cerveja de trigo é fácil de ser encontrada e o prato é de simples elaboração.

Divirtam-se com essa inusitada harmonização.

* Fernando Bastos é Sommelier de Cervejas, Cervejeiro caseiro, pós-graduando em Tecnologia Cervejeira e Presidente da AcervA Goiana – Associação dos Cervejeiros Artesanais de Goiás 2010/2014.

Site: www.falandosobrecerveja.com.br
Instagram: falandosobrecerveja




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