Molhos

Receita: vinagrete dijon

Por Larissa Januário em: em: 14 de julho de 2016
Tags:, ,

 

 

Ingredientes

1/4 de xícara de azeite extravirgem
2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco/jerez
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 filezinhos/pedacinho de anchova (não faça careta, ela apenas agrega sal e textura)
flor de sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1/2 pacote de orecchiette

Preparo

Em uma vasilha a parte prepare o vinagrete colocando o vinagre, a mostarda, as anchovas e o azeite e bata para emulsionar. Reserve.

Em um panela funda coloque água abundante para ferver, quando borbulhar coloque sal. Use essa água para cozinhar o macarrão conforme instrução do fabricante. Escorra.




Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *