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*BITTERSWEET: Campari Tonic + Salteado de camarões, chouriço espanhol e mini pimentões defumados

Por Larissa Januário em: em: 25 de fevereiro de 2016
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Aqui neste post contamos como somos mais que fãs de Campari. E um dos motivos do nosso apego é justamente a versatilidade presente na bebida. Essa combinação de doçura e amargor capaz de compor diferentes tipos de drinques para diferentes paladares e momentos.  Hora em combinações mais ousadas e complexas, hora mais leves descompromissadas.

Não por acaso, esse é o tema da campanha BitterSweet que estampa o celebrado calendário de 2016 da marca estrelado por ninguém menos que bela de Hollywood, Kate Hudson. A linda interpreta as personalidades amarga e doce dando vida aos sabores de Campari. Difícil escolher!

E você? Qual o seu lado nessa saborosa disputa? Clique aqui  e faça o teste para descobrir de você é Bitter (amargo) ou Sweet (doce)! A Kate ajuda na escolha: 

BITTER: a verdadeira essência do sabor da Campari é bitter. Seu amargor cativa o paladar, adiciona ousadia ao drinque. Um sabor único.

SWEET: deixe o doce de Campari te levar a uma intrigante viagem de combinações sutis e originais que irão surpreendê-lo com atraentes sabores.

Para esquentar ainda mais a disputa, aqui no Sem Medida nós criamos um petisco para acompanhar o nosso drinque sweet: o Campari Tonic. Tudo o que o coquetel leva é um toque de água tônica e um zest de laranja. Receita completa aqui. Para queles dias em que tudo que você quer é relaxar e curtir sem abrir mão do sabor.

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Para acompanhar, nada mais justo que um petisco de preparo igualmente simples, mas também cheio de sabor: Salteado de camarões, chouriço espanhol e mini pimentões defumados. Uma combinação perfeita entre picância, doçura e notas de amargor típicas dos tostados.

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Para uma receita suficiente para 2 pessoas, comece tostando umas 6 unidades de mini pimentões direto na chama do fogão ate que fiquem completamente pretos. Se não tiver do mini, use 2 pimentões vermelhos normais. Abafe os pimentões tostados em um pote com tampa. E quando esfriar tire pele queimada em água corrente. Ela sairá facilmente. Reserve.

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Numa frigideira de fundo grosso, toste umas 200g de chouriço espanhol picante até que fiquem levemente dourados. Reserve. Imediatamente, na mesma panela (aproveitando o óleo do chouriço), toste 200g de camarões rosa grandes limpos e já temperado com um pouco de sal e pimenta. Volte todo os componentes para a panelas e com o fogo alto finalize com o suco de um limão siciliano. Misture para que os sabores sejam encorporados. Salpique algumas folhas de coentro ou a erva de sua preferência e sirva imediatamente.  Para acompanhar prepare um molho aioli, receita aqui. E o Campari Tonic, claro!

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