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Bolo Integral Vegano de Banana com Cacau

Por Marina Kawata em: em: 13 de outubro de 2014
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Sem de ovos e laticínios, esta receita não vai render exatamente um bolo, daqueles fofinhos. O bolo fica mais umido e pesado, parecido com um brownie.

Ingredientes

1 ½ xic de farinha de trigo
2 xic de farinha de trigo integral
1 ½ açúcar demerara
250g de banana madura
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 ½ colher de sopa de fermento
400 ml de água
150 ml de óleo

Modo de fazer

Bata no liquidificador as bananas, o açúcar, o cacau, a água e o óleo. Em uma vasilha peneire as farinhas e adicione a mistura do liquificador. Bater tudo com um fouet, adicionar o fermento e misturar.
Assar em forma retangular untada a 180 graus. Espere esfriar, peneire um pouco de açucar de confeiteiro por cima e sirva.
Se quiser uma receita menor, divida as quantidades por 3 e asse em forma de bolo inglês.

*Marina Kawata é jornalista e especializada em gestão de empresas, mas é na cozinha que encontrou sua paixão. É vegetariana e acredita que a alimentação saudável é a chave para a saúde, desde que a comida seja gostosa!




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