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Eu não ligo pra futebol, aliás, eu não gosto. Não acompanho, se quer assisto. Mas assim como a música sertaneja não é opcional no Goiás (o meu estado amado), a copa do mundo não é uma opção no Brasil nem mesmo quando ela não é aqui. Agora imagina você estando há alguns quilômetros do Itaquerão?

Sem chance. Vai ter copa, e vai ter muita! Aceita, pega o petisco, a cerveja, junta o bonde,  que dói menos. É o que estou tentando fazer. Por isso, trago essa dica (que nem pode ser considerada uma receita de tão fácil) pra sua mesa na copa.

O autor do passo a passo é o marido cozinheiro. O Gustavo cresceu entre Santos e São Paulo e graças às suas raízes caiçara ele sempre tira da manga preparos de mar como esse marisco lambe lambe. Antes dele eu nunca tinha empanado peixe em fubá. Fica tão crocante que você nunca mais fará de outro jeito.

Além disso, esse é daqueles petiscos simples, baratos e que você pode por todo mundo para ajudar na linha de produção. Um passa no trigo, outro no ovo , um no fubá e o último frita.

Dá para usar peixes super em conta como trilha, sardinha, lambari e manjubinha. Todos custam no máximo R$ 10 reais o quilo. No caso da trilha e da sardinha, peça para o peixeiro limpar e desprezar cabeça. Já o lambari e a manjuba podem ser só limpos, mas consumidos inteiros com a cabeça.

O trabalho maior nessa receita é do peixeiro. Com ele em mãos, você só vai precisar de farinha de trigo, ovos, fubá, óleo para fritar.  Sal e pimenta preta para temperar e limão pra servir. Porque Deus inventou o limão pra servir com peixe frito.

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Tempere o peixe com sal e pimenta somente na hora de preparar. Passe primeiro no trigo, depois no ovo batido e por último, no fubá.  Frite em óleo bem quente (use o truque do fósforo, quando acender é porque está quente o suficiente) e escorra em papel toalha.

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Você também pode servir, se tiver ânimo, com molho tártaro. Receita aqui.

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