Receita: Caldinho de Feijão Branco com Camarão Seco e Leite de Coco

Ingredientes

Camarões secos e salgados (eu tinha uns 6)
Feijão Branco (eu tinha uma xícara)
Chicória paraense a gosto (eu tinha chicória por trouxe do Pará, mas não é fácil achar, por isso, vale usar coentro e, se preferir, salsinha)
Pimenta-dedo-de-moça
Sal a gosto
Alho a gosto

Preparo

O feijão deve ser colocado de molho antes para amolecer, o tempo que der pra ficar (e se não der, vai sem o molho mesmo, só vai levar um pouco mais de tempo pra cozinhar). Cozinhe os grãos com temperos  até que fiquem cozidos, mas ainda firmes. Nesse momento junte os camarões e deixe cozinhar até o feijão ficar bem macio.  Retire os camarões e bata no liquidificador ou com o mixer.  Acrescente o leite de coco, o tempero verde e  sirva em copo ou xícara decorado com os camarões sem  cabeça.

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