Sobras são nossas amigas. Na hora do desespero sempre salvam a refeição. Tenha na geladeira sempre ovo, tomate, cenoura, cebola, alho e salsinha. Com isso você tem uma fritada. Se tiver queijo e uns restos de legumes, melhora mais ainda.
Bata 3 ovos com cheiro verde, sal e pimenta (opcional).
Junte queijo ralado. Eu tinha parmesão. Para que fique bem fofo, coloque 1 colher de café de fermento em pó químico.
Unte um ramequim com azeite e coloque o recheio que preferir e tiver a mão. Vale maiis queijo, embutidos, defumados, carne moída, presunto etc. Eu tinha uma sobra de brócolis refogado com tomate e cebola.
Cubra o recheio com os ovos batidos e leve ao forno médio (180 graus) até crescer e dourar .
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