Lanches e Sanduíches

Receita: pão de queijo (com ou sem pimenta)

Por Larissa Januário em: em: 30 de novembro de 2017
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Ingredientes:

4 copos (americano) de queijo curado ralado;

4 copos (americano) de polvilho;

1/2 copo (americano) de leite;

1/2 copo (americano) de água;

1/2 copo (americano) de óleo;

3 ou 4 ovos;

sal.

1 colher de sopa de coloral em pó (opcional) – pode ser cúrcuma

2 pimentas de bode frescas (opcional)

Preparo

Coloque o leite, a água, o óleo, a pimenta amassada, o coloral e o sal para ferver.

Depois escalde o polvilho já  com o açafrão com a mistura liquida mexendo bem. Deixe esfriar um pouco.

Junte o queijo e amasse.

Vá juntando os ovos aos poucos, um a um, até desgrudar da mão. Para ver se não está grudando, lava a mão e pegue um pouco de massa. O ponto ideal é quando apertá-lo na mão ele não esfarinhar, tome cuidado para não ficar muito mole. Deve ficar uma massa firme e uniforme.

Enrole, untando a mão com óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°, por 15 minutos ou até crescer e dourar.




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