Cozinhe os grãos de trigo “al dente” (cozidos porém, firmes) e escorra. Junte a cebola roxa, os tomatinhos, as nozes, a salsa e o azeite. Não economize no azeite, a ideia é que fique bem molhadinho. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Só essa salada já é uma refeição, diga-se de passagem.