Acompanhamentos

Receita: salada morna de legumes assados

Por Larissa Januário em: em: 17 de novembro de 2014
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Legumes assados, apenas. Não tem como fazer um acompanhamento mais simples para peixes, carnes, aves e qualquer outra coisa. Mesmo se você for vegetariano, basta acrescentar berinjela grelhada que vira uma refeição completa e leve.

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Junte numa forma, cebolas roxas em quartos, cabeças de alho (corte a ponta da cabeça),  tomatinhao, pimentas, ervas e vagens. Pode acrescentar ervilha torta,  cenouras e tomatões.
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Tempere com sal e pimneta, cubra com azeite e leve ao forno pré-aquecido até dourar e amolecer um pouco. Não deixe que desmanchem, a ideia é manter a textura dos vegetais para que fiquem crocantes e tenros.

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Leve à mesa e coma ainda morno com um bom bife. Não precisa de mais nada.

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