Ingredientes (para 2 pessoas)
1 xícara de feijão roxão cozido (dá pra comprar já cozido)
1 maço de salsinha/coentro
1 cebola roxa
1 pimenta dedo-de-moça
3 colheres de azeite extravirgem
Alho a gosto
Tomatinhos cereja cortado em 4 (opcional)
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto

Preparo

Escorra o feijão cozido. Aqueça o azeite em um frigideira, doure o alho e junte os grãos. Salteie por 30 segundos. Junte a cebola cortada em pétalas, os tomatinhos, a pimenta dedo-de-moça (se quiser menos ardente tira as sementes), a folhas de salsinha e finalize com o suco de limão. Pronto.

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