Sou louca por abóbora, principalmente assada. Minha favorita é a cabotiá, a abóbora japonesa de casca escura. O segredo para o preparo de uma abóbora gostosa é ela estar madura. Para escolher uma boa abóbora cabotiá é melhor que a casca dela não esteja muito bonita. Isso mesmo, se ela estiver com uma cor uniforme […]

  Ingredientes (para duas pessoas) 1/4 de abóbora japonesa 2 colheres de sopa de farinha de trigo 300 gramas de cogumelos portobello frescos não lavados (vale paris ou shitake também) – Cogumelos lavados ficam encharcados e amolecem quando são levados ao fogo. 1 ramo de sálvia 2 colheres de manteiga sem sal 1 sal (1 […]