Arquivos por Tag: feijão
Confira quatro receitas de caldinhos de feijão carnavalescos passo a passo
Feijão preto, feijão carioquinha, fava rajada e feijão branco
Galinhada de boas-vindas a 2012!
Eu andei ausente. Pois é gente. A neguinha aqui também merece uma folga, né? Larguei a caneta e um pouco o fogão. Um pouco. Afinal, Natal e Ano Novo só têm um objetivo: a ingestão descontrolada de toneladas de comida como se não houvesse amanhã. E a gente come. Aliás, a histeria de fim do ano é [...]
Esse feijão é tropeiro
…Lá nos primeiros engenhos do Ciclo do Açúcar (sec XVI e XVII), ele irá ocupar os sertões do Nordeste, passará a fazer parte dos farnéis e virados dos bandeirantes e dos tropeiros… Como bem pontuou Caloca Fernandes em seu “Viagem Gastronômicas pelo Brasil”, o feijão, por sua substancialidade, ganhou espaço na capanga* dos tropeiros. Ser [...]
Santíssima trindade
Em nome do arroz, do feijão e da carne moída refogada eu jamais passarei fome. Esse foi sem dúvida o meu primeiro prato favorito. Lembro-me de muito pequena misturar tudo no prato, com um pouco de farinha para dar liga, fazer um bolinho e obrigar a família a cantar parabéns. Pois é. Eu cantava parabéns [...]