Arquivos por Tag: frito é melhor
Camarão empanado com panko
Camarão é meu clichê. Eu amo, não nego, nunca. Sempre tenho espaço pra esse crustáceo na minha vida. Acho que fica bom de quase todos os jeitos. Cozido, ensopado, assado na grelha, no risoto, na torna, na empada, na massa, cru ou empanado e frito. Pra mim esse último os politicamente corretos que não me [...]
Bolinha de peixe cremosa
Recentemente comprei um peixe incrível na feira. Um congrio enorme, lindo, e fresco. O Chef à Porter, claro, foi o responsável por limpar e filetar a criatura. Comemos com aspargos crocantes e uma sopa fria de tomate, voilá. Tava incrível e um dia ele deve postar essa receita. Contei essa vantagem isso só pra contextualizar [...]
Bolinha de queijo fantástica
Esse é um post reciclado do antigo Sem Medida. Como é gostoso, eu decidi recolocar aqui para todos que como eu não vivem sem queijo. Eu amo queijo. Do mais cremoso ao mais fedido. Amo todos. E essa receita um hype da culinária de guerrilha deixa ele, o queijo, exercer toda sua plenitude. O nome [...]