Arquivos por Tag: legume
Receita: Escondidinho de Batata com Carne Moída e Legumes
Eu faço questão de dizer sempre que amo carne moída. Por mais que foodies, chefs e especialistas torçam o nariz, essa é minha comida do coração, bem ao lado do pequi. Aquela que me faz sentir em casa, como o abraço da minha mãe. A santíssima trindade (arroz, feijão e carne moída), o [...]
Pedra? Não! Salada de beterraba assada com aspargos, folhas e coalhada seca
Minha relação com a beterraba é estranha. Às vezes amo, noutras odeio. Tudo depende da forma. Beterraba cozida, por exemplo, me incomoda. Já a crua, gosto. E a assada, amo. Mas sempre comi beterraba. Costumo dizer que não há nada que eu não coma, apenas tem algumas coisas pelas quais me esforço para ter [...]
Salada de verdes com cogumelos, ervilha torta e molho de coalhada seca
Mais: qual a diferença entre coalhada e iogurte
Sopa Bloody Mary, um drink que virou prato
Mais a receita e a história do drink de 100 anos…
Sopa, a série: abóbora assada com coco e gengibre
Ainda na onda do “inverno é meu inferno” compartilho com vocês mais uma sopinha no melhor estilo “tô com preguiça de me dedicar, mas quero comer gostosinho”. Essa sopinha de abóbora dá ZERO trabalho, faz quase zero de sujeira e é delicia. Abóbora com coco e gengibre. Tweet
Sopa, a série: mandioquinha com
linguiça de frango
Esfriou. Não chegou o inverno, mas já estou desenterrando casaquinho, meia e cachecol. Pra mim 19 graus à sombra é frio. E eu odeio frio. Sofro. Muito. Cada músculo do meu corpo dói. E a única forma de recuperar o bom humor é comendo. Mas não vale salada, pratos frios e leves. Tem que ser [...]
Espaguete com camarão, abobrinha e tomate
Hoje é segunda, dia mundial da preguiça. Por isso, separei uma receita rápida, sem muita história, pra você correr pra cozinha e sair com algo pronto em no máximo 30min. Um espaguete com camarão, abobrinha e tomatinhos. É leve e fica morto de bom. Eu já disse diversas vezes aqui que amo muito camarão. É [...]
O meu Gazpacho (sopa fria)
Nesse lindo calor que anda fazendo em SP, nada mais justo do que apelar para receitas leves. É o caso do refrescante gazpacho, uma sopa fria espanhola que deve ter umas 78986 versões, mas todas com algo em comum: O pão. Tanto que segundo a Larousse da Gastronomia, o nome de origem árabe significa pão molhado, base dessa sopa nascida [...]
Aspargos com ovos estrelados (alla milanese)
Depois do penne e do creme com salmão, volto à saga do aspargo de R$ 1. Essa é a mais simples, e pra mim, a mais gostosa. Os aspargos alla milanese. É um dos preparos mais consumidos na Itália. Trata-se de um ovo estrelado com a gema mole onde você pode molhar os talos do vegetal [...]