Até 29/11, São Paulo se torna a capital do hambúrguer com a chegada da sétima edição do SP Burger Fest. O festival gastronômico de hambúrgueres promove roteiro gastronômico de estabelecimentos em São Paulo, Santo André, São Caetano, São Bernardo, Barueri, Osasco, Americana, Jundiaí e Campinas. O festival também conta com aulas da Hellmann’s Burger Academy e Oficinas Wild Turkey – Hands on Burger com ingressos à venda no foodpass.com.br. Há ainda o Burger Crawl, uma maratona por quatro casas diferentes em uma mesma noite para provar os sanduíches nos dias 23, 24 e 25 de novembro. Também haverá ainda a Feirinha Gastronômica no dia 26/11, no Marechal Food Park (Rua Dr Albuquerque Lins, 505, Santa Cecília), das 12h às 21h. Por lá, diversos expositores, entre food trucks e barracas, venderão hambúrgueres a R$ 20, batata-frita, doces, milk shake Kibon e cervejas especiais. Programação completa no http://www.burgerfest.com.br/.
Para ajudar na escolha fiz uma lista dos meus favoritos desta edição. Segue:
12 Burguer Bistro
Receitas especiais para o Burguer Fest Aussie Burger– R$ 56 Hambúrguer de fraldinha com relish de abacaxi, beterraba em conserva, pickles, tomate, alface e ovo frito, no pão de hambúrguer
Aé Sagarana5
Um gigante, com 2 hambúrgueres de 120g cada, queijo gorgonzola, pichaim de couve, no pão australiano. – R$ 38
Holy Burger
Hambúrguer de 160g recheado com cheddar e queijo prato, picles, cebola roxa e ketchup Hellmann’s temperado com curry. – R$ 26
Ici Brasserie Jardins
Hambúrguer de 150g, queijo estepe, paleta de porco desfiada, molho barbecue, cebola crocante e alface americana. Acompanha fritas fininhas Brasserie. – R$ 32
Burger Table
Pão com amêndoas, hambúrguer de 180g grelhado no carvão, queijo cheddar, cebola roxa, smoked bacon, barbecue de tabaco de corda e molho béarnaise de Wild Turkey Bourbon.
Corre que dá tempo de curtir a 4ª edição do SP Burger Fest! Vai até o dia 31/05 o Fashion Week dos burguers. Nesta primeira rodada do ano um roteiro 70 restaurantes participantes, com diferentes receitas. Casas como Pobre Juan, BOS BBQ, PJ Clarke ́s, Capim Santo, The Fifties, Zena Caffè, Obá, Ruaa, Twelve Bistrot, Empório Sagarana, Fiore, entre outros, criaram 130 receitas exclusivas para o festival (confira todas as casas abaixo). Nesta edição, que conta com o patrocínio do Ketchup Helmann´s, Kibon, Bohemia e Wessel, a estimativa é que sejam vendidos 70 mil hambúrgueres, gerando uma receita de aproximadamente cinco milhões de reais.
Como parte das atrações do festival também acontecem as Feirinhas Gastronômicas Burger Fest, com 100% hambúrguer. A próxima acontece no dia 28/05, dia mundial do hambúrguer, na estreia oficial do Food Park Butantã. Além disso, a programação, inclui aulas da Hellmann ́s Burger Academy, onde chefs e casas renomadas como Feed e Na Cozinha dão dicas sobre hambúrguer e milkshake.
Outra novidade desta edição é a está a Embaixada do Hambúrguer – um endereço pop up, localizado nos Jardins, em que o Guia do Hambúrguer oferece uma hamburgada aos domingos. Além da Rota do Milk Shake Kibon, em que restaurantes criam um cardápio especial com a bebida a base de sorvete.