Arquivos por Tag: vegetariano
Pitadinha: Receita de Bavete (massa) com molho de tomate, manjericão e alho
Massinha fica pronta em cinco minutos e aquece os corações
Confira quatro receitas de caldinhos de feijão carnavalescos passo a passo
Feijão preto, feijão carioquinha, fava rajada e feijão branco
Pedra? Não! Salada de beterraba assada com aspargos, folhas e coalhada seca
Minha relação com a beterraba é estranha. Às vezes amo, noutras odeio. Tudo depende da forma. Beterraba cozida, por exemplo, me incomoda. Já a crua, gosto. E a assada, amo. Mas sempre comi beterraba. Costumo dizer que não há nada que eu não coma, apenas tem algumas coisas pelas quais me esforço para ter [...]
Geleia no almoço: Salada de endívias, coalhada seca, pinole e damascos
O que a cerveja, o pão, o pato confitado, o bacalhau e as frutas secas têm em comum? Além do fato de serem produtos que fazem parte da nossa alimentação há séculos, todos eles nasceram, de certa forma, da necessidade de conservar alimentos. Exatamente. Antes de existir a refrigeração como conhecemos hoje, o grande [...]
Acompanhamentos para as carnes: cenouras e batatas
Na semana passada apresentei aqui o mesão de carnes. Nesse post vou mostrar alguns dos acompanhamentos que complementaram o banquete carnívoro. Como o prato principal é pura proteína, a ideia é cercá-lo de coisas saborosas, porém leves e frescas. Preparos que complementassem a refeição, mas sem pesar. Sempre que for fazer um churrasco [...]
Pesto de salsinha para torradas de convescotes
Vamos tirar a salsinha da marginalidade gastronômica
Salada de verdes com cogumelos, ervilha torta e molho de coalhada seca
Mais: qual a diferença entre coalhada e iogurte
Sopa Bloody Mary, um drink que virou prato
Mais a receita e a história do drink de 100 anos…